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据联合国粮农组织(FAO)最新预计,2005年全球家禽肉产量将达7986.4万吨,接近8000万吨,比最新估计的2004年的7721.3万吨增加265万吨,增长3.4%(见表1)。 相似文献
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2004年上半年我国禽肉生产、市场与贸易变化主要呈现以下特点:第一季度受禽流感的影响,我国家禽存栏、出栏均下降,第二季度家禽生产下降减缓,预计上半年禽内产量下降3%,饲料价格夫幅上涨,养殖效益低,鸡肉市场价格先降后升,上半年禽肉进出口均大幅下降。国际方面,2004年世界禽肉生产增加,进出口均有所减少,世界鸡肉价格上涨。预计2004年下半年我国禽肉生产恢复性增长,禽肉价格将是稳中有升趋势,禽肉进口下降,出口形势不容乐观。 相似文献
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鸭和鹅的生产有助于全世界人口营养标准的改善。鸭和鹅食用的饲料一般不用作人类的粮食。因此,人类食物与水禽饲料之间没有很强的竞争。尽管大多数的禽肉和禽蛋都来自于鸡,但在世界上的某些地方,来自鹅和鸭的肉产量也是很大的。水禽的肉和蛋有较高的营养价值、独特可口的味道、价格相对较低。水禽也被广泛当作羽毛和绒毛的来源。 相似文献
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沈阳沈北新区把禽肉养殖加工产业作为五大特色主导产业之一。用了十年的时间走完了质量梯度推进模式的发展历程,追求质量是沈北禽肉产业从小到大、从分散到集中、从养殖到深加工、完成量变到质变发展的关键。 相似文献
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从禽肉本身的特点看:禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类,二十一世纪消费者越来越关注健康食品,使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品。从饮食习惯分析:长期以来国内市场可食用的禽肉制品较少,人们食用以鲜、活家禽为主,厨房事务费时费力;在日本、美国等发达国家,家庭厨房主要用来简单加工(如微波加热保温)和保鲜贮存食品(如冰箱),人们越来越多地直接享用禽肉制品。从社会发展的趋势讲:随着我国城市化进程的加快,快餐业的迅猛发展,以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快,卫生、快捷、营养、味美的饮食观念已逐渐占据主流地位,迫切需要大量的方便食品应市。 相似文献