信息网专版

~~信息网专版     

白俄罗斯的疫苗生产

白俄罗斯共和国的工业化养禽业是农工联合体中一个最活跃的部门。现在组成的白俄罗斯养禽工业拥有60个禽场，6个配合饲料厂，工艺设备厂和羽绒厂。联合体内共有1550个很好的禽舍，饲养有12.9百万只成年家禽，18.9万只雏鸡。农业联合体生产的蛋占共和国总产蛋量的98%，禽肉占93%。按照规划，预计到2002年生产的各类禽蛋将增加到22亿个，禽肉达到12万吨。     

绿色贸易壁垒对我国禽肉产品出口的影响与应对措施

绿色贸易壁垒又称环境壁垒，是指在国际贸易领域，发达国家凭借科技优势，以维护生产和消费安全、保护生态环境为借口，有意规定繁杂而苛刻的技术、卫生以及环保标准，并经常变更，使外国产品难以适应，从而形成阻止商品进口或者提高进口商品成本、削弱其竞争力的贸易壁垒。     

2005年全球家禽肉产量预测

据联合国粮农组织(FAO)最新预计，2005年全球家禽肉产量将达7986．4万吨，接近8000万吨，比最新估计的2004年的7721．3万吨增加265万吨，增长3．4％(见表1)。     

2005年上半年禽肉生产与市场综述

2005年上半年国内家禽生产势头好，价格高，效益显著。肉雏鸡价格较往年大幅提高，西装鸡和活鸡价格均高于去年同期水平，肉鸡配合饲料价格运行平稳，人均禽肉消费量同比下降。家禽产品进出口均增长，继续保持贸易顺差。     

2004年上半年我国禽产品进出口贸易市场分析

2004年上半年我国禽肉生产、市场与贸易变化主要呈现以下特点：第一季度受禽流感的影响，我国家禽存栏、出栏均下降，第二季度家禽生产下降减缓，预计上半年禽内产量下降3％，饲料价格夫幅上涨，养殖效益低，鸡肉市场价格先降后升，上半年禽肉进出口均大幅下降。国际方面，2004年世界禽肉生产增加，进出口均有所减少，世界鸡肉价格上涨。预计2004年下半年我国禽肉生产恢复性增长，禽肉价格将是稳中有升趋势，禽肉进口下降，出口形势不容乐观。     

世界鸭鹅市场分析

鸭和鹅的生产有助于全世界人口营养标准的改善。鸭和鹅食用的饲料一般不用作人类的粮食。因此，人类食物与水禽饲料之间没有很强的竞争。尽管大多数的禽肉和禽蛋都来自于鸡，但在世界上的某些地方，来自鹅和鸭的肉产量也是很大的。水禽的肉和蛋有较高的营养价值、独特可口的味道、价格相对较低。水禽也被广泛当作羽毛和绒毛的来源。     

沈阳禽肉出口十年铺筑质量安全之路

沈阳沈北新区把禽肉养殖加工产业作为五大特色主导产业之一。用了十年的时间走完了质量梯度推进模式的发展历程,追求质量是沈北禽肉产业从小到大、从分散到集中、从养殖到深加工、完成量变到质变发展的关键。     

扩大禽肉出口的对策研究(续)

从禽肉本身的特点看：禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，二十一世纪消费者越来越关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉制品。从饮食习惯分析：长期以来国内市场可食用的禽肉制品较少，人们食用以鲜、活家禽为主，厨房事务费时费力；在日本、美国等发达国家，家庭厨房主要用来简单加工(如微波加热保温)和保鲜贮存食品(如冰箱)，人们越来越多地直接享用禽肉制品。从社会发展的趋势讲：随着我国城市化进程的加快，快餐业的迅猛发展，以及人们生活水平的提高、生活节奏的加快，卫生、快捷、营养、味美的饮食观念已逐渐占据主流地位，迫切需要大量的方便食品应市。     

禽肉中沙门氏菌的快速检测方法

美国爱荷华州大学的研究人员对沸石吸收挥发性有机物和臭味的效果进行了研究。他们首先将沸石以0，2．5％、5％和10％加入新鲜禽粪肥中。另外将沸石以5％添加在贮存粪肥中。采用固相微萃取技术收集粪肥样品的挥发产物，并鉴别禽粪肥气味成分。