不同镉浓度对异堇叶碎米荠生长的影响

异堇叶碎米荠在食用、环境治理、保健药用等相关领域都是一种极具开发价值的野生植物资源。研究了不同镉处理对异堇叶碎米荠生长的影响,结果表明低浓度的镉促进异堇叶碎米荠的生长,高浓度的镉抑制其生长。     

堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究

【目的】探讨富硒植物堇叶碎米荠硒蛋白的生理活性,为富硒植物的深度开发利用提供依据。【方法】以从湖北恩施富硒植物堇叶碎米荠叶片中提取的硒蛋白作为硒来源,设置硒质量浓度分别为2.25,4.45,8.90,17.79μg/mL的硒蛋白液灌胃饲喂小鼠4周,研究不同的硒蛋白溶液对小鼠体质量、血硒水平、血液和肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。【结果】硒蛋白液的硒质量浓度为8.90μg/mL时,小鼠体质量增加最多;在本试验条件下,小鼠血硒水平随硒质量浓度的增加而升高;硒质量浓度为4.45~17.79μg/mL的硒蛋白液可明显提高小鼠血液及肝组织的T-AOC、SOD活性和GSH-Px活力,抑制MDA的生成,但硒质量浓度为8.90~17.79μg/mL时,促进效应减缓。【结论】堇叶碎米荠硒蛋白可以促进小鼠的生长及抗氧化能力,最适硒质量浓度为8.90μg/mL。     

碾米机的正确使用

碾米机是将稻谷加工成精大米的机械设备,在南方农村广泛应用。碾米机使用不当,会出现米、糠分离不清、碎米多等现象,因此,必须掌握其正确的使用方法。     

小陇山林区石芥菜栽培及开发前景

阐述了小陇山林区石芥菜的生态习性与分布、药用及食用等价值,并对开发利用及前景展望进行了初步总结与建议。     

碎米蛋白的提取及多孔淀粉的制备

碎米蛋白和大米淀粉可以作为碎米综合利用的2个主产品。采用碱法将碎米蛋白和淀粉分离。研究表明:蛋白最适提取条件为碱液质量分数0.3%,提取时间8 h,提取温度为室温,料液比为15∶,蛋白得率67.3%。同时,研究了以碎米淀粉为原料,采用α-淀粉酶水解的处理方法制备多孔淀粉。研究表明多孔淀粉的最佳反应条件为:反应时间8 h,温度50℃,pH 6.0,α-淀粉酶用量1.5%,制备的多孔淀粉具有良好的吸水和吸油性能。     

1株芬芳镰刀菌的筛选鉴定及其提硒降镉效应

为解决农作物硒镉共积累难题,采用选择性培养基从高硒镉背景值的植物根际土壤（土壤硒总含量50.187 mg/kg,土壤镉总含量50.311 mg/kg）中分离、筛选获得了1株功能真菌,经鉴定为芬芳镰刀菌（Fusarium redolens）,利用土壤模拟试验和盆栽试验测定土壤中有效硒、有效镉的变化和植物可食用部位Se含量、Cd含量,根据硒/镉富集和转运系数来评价真菌活硒抑镉的效果。土壤模拟试验结果显示,接种真菌后,活硒率与培养时间呈正相关,抑镉率与之相反;活硒率在第5天达到最高,为60.9%;抑镉率在第3天最高,为41.2%,第5天最低,为27.3%。盆栽试验结果显示,添加10⁸ cfu/mL真菌,土壤pH值比对照显著降低了0.35个单位;对碎米荠幼苗生长无不良影响,平均株高为7.4 cm,平均根长为9.6 cm,平均生物量为2.9 g,均高于对照;土壤中有效硒的含量显著提高,活硒率最高达到24.8%,而有效镉的含量显著降低,抑镉率达到24.7%;碎米荠地上/地下部分总硒含量分别增加25.6%和36.8%,总镉地上/地下部分含量分别降低32.7%和11.6%。结果表明,真菌对天然高硒镉背景值土壤具有活硒抑镉能力,且添加浓度为10⁸ cfu/mL时效果最好,有助于碎米荠的富硒降镉。     

壶瓶碎米荠粗黄酮提取工艺优化及硒对粗黄酮含量和成分的影响

【目的】探索壶瓶碎米荠中粗黄酮提取的最佳工艺、硒对壶瓶碎米荠粗黄酮提取率的影响以及硒对粗黄酮成分的影响.【方法】通过单因素试验法和正交试验法探索乙醇体积分数、提取温度和时间以及料液比对粗黄酮提取率的影响,采用微波消解-原子荧光法检测硒含量,液-质联用法测定黄酮成分变化.【结果】壶瓶碎米荠粗黄酮提取最佳工艺为乙醇体积分数45%、提取温度65℃、提取时间5 h、料液比为1∶20,在此条件下粗黄酮提取率达到1.902 5%.不同质量浓度硒处理下的壶瓶碎米荠粗黄酮提取率不同,硒质量浓度为0～50μg/mL时黄酮提取率呈上升趋势,大于50μg/mL时,粗黄酮提取率呈下降趋势,但粗黄酮中硒含量呈上升趋势.主效成分分析(PCA)结果表明,高质量浓度硒处理壶瓶碎米荠对其叶和根黄酮类物质有显著影响.根中五甲氧基黄酮含量呈上升的趋势,单宁和5,7-二羟基-2-苯并吡喃-4-酮5-O-己糖苷衍生物的含量呈下降趋势.叶中木犀草素C-sinapoyl己糖苷的含量呈上升的趋势,单宁、五甲氧基黄酮等6种黄酮类物质含量呈下降趋势.【结论】研究结果为壶瓶碎米荠粗黄酮提取以及进一步深入研究提供依据.     

稻谷碎米利用技术

稻谷是我国主产粮作物之一,其产量约占世界总产量的35%。为此,针对稻谷加工时产生的碎米,论述了其再利用的技术。     

碾米机作业为何碎米多

最近，笔者有位朋友提出一个问题说：他最近购置了1台小型辗米机，使用中啥都理想，主要是加工出来的稻米碎米多。现就引起碎米多的原因与排除方法作一点介绍。