矿物质影响鸡肉品质的研究进展

矿物质是鸡生长发育不可缺少的营养素，其饲喂量的高低不但影响鸡的生长性能，而且关系到胴体肉品质的高低。因此，多年以来，很多学者在这方面进行了大量的研究。本文就与鸡胴体和肉质有关的矿物质研究进展情况作一综述，以期为从矿物质角度调控肉质提供参考。     

畜禽硒--维生素E缺乏综合征流行病学的调查

近些年由于大型集约化畜牧业生产的发展，畜禽的硒一维生素E缺乏综合征显现的越来越严重。在育肥猪群中常见有以骨骼肌、心肌、肝脏的变性、坏死为丰要病变的流行日趋严重，特别是肉鸡的痒死综合征，对养鸡业的危害更为严重，相对于其它畜群(牛、羊、马)中也有类似疾病的发生。     

土壤中硒含量测定的消化方法探讨

土壤中硒含量的测定有很多消化方法可鉴,在多个实验研究的基础上分享两个消化方法的区别和对结果的影响性,分别为微波消解法和消煮法(电热板消解),上机统一为原子荧光光谱法测定。结果表明,微波消解法对土壤中全硒测定结果更为准确和稳定,且更节约人力物力以及时间。     

梧州市富硒农产品开发的现状与存在问题分析

硒是人体必需的微量元素,具有抗癌、抗衰老、解重金属毒害等重要作用,被科学家称之为“抗癌之王”“长寿元素”“生命之火”.本文主要论述富硒农产品开发的意义、探究梧州市富硒农产品开发现状和存在的问题,并提出相应的建议.     

富硒葡萄酒发酵过程中硒的迁移转化研究

利用天然富硒葡萄发酵生产富硒葡萄酒,结果表明:富硒葡萄经7个月发酵,葡萄酒中硒含量约为27μg/kg,葡萄中约13%的硒迁移至酒中;3种不同发酵方式对发酵过程中的硒含量有一定影响,但最终葡萄酒的硒含量基本一致。     

硒的生物学功能及其在乳仔猪中的应用进展

本文详细论述了硒的分布、吸收机理、生物学功能等特点,并阐述了硒在乳仔猪中的应用进展。为硒在乳仔猪中的应用推广提供理论参考作用。     

酵母硒与维生素E联合添加对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和抗氧化性能的影响

试验旨在研究酵母硒与维生素E (VE)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及抗氧化性能的影响。试验使用3×3双因素设计，分别设3个硒添加水平（0、0.15、0.30 mg/kg）和3个VE水平（0、15、30 IU/kg）。选取2 700只蛋鸡随机分为9组，每组3个重复，每个重复100只蛋鸡。预试期3 d，正式试验期49 d。结果显示，酵母硒、VE及两者的交互作用对蛋鸡的平均产蛋率具有显著影响（P<0.05），并且蛋鸡的平均产蛋率和平均产蛋重均随VE和酵母硒水平上升而显著上升（P<0.05）。酵母硒和VE水平可以显著降低蛋鸡料蛋比和死亡率（P<0.05）。VE、酵母硒及两者的交互作用显著影响鸡蛋蛋白高度（P<0.05），且蛋白高度随着酵母硒和VE添加量增加而显著上升（P<0.05）。VE和酵母硒可显著改善蛋黄颜色和哈夫单位（P<0.05），但无交互作用。蛋鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活性随着VE和酵母硒水平的增加而显著提升（P<0.05），血清丙二醛（MDA）含量随着VE和酵母硒水平的增加而显...     

一起羔羊缺硒病的诊治

羔羊缺硒病是硒缺乏引起的肌营养不良,为羔羊的一种常见多发病。多见于规模养羊场,由于养羊场饲料单一,加之青饲料供给不足,使羊缺乏微量元素和矿物质,尤其在缺硒地区,羔羊常发生缺硒病,病程多为急性或亚急性。1发病情况某羊场饲养成年母羊484只,以羊草、粉碎的     

谷子硒结合蛋白基因及其与抗旱性的关系

[目的]土壤与肥料中的硒元素进入植物体后,与植物中的蛋白质和活性有机成分结合成为植物有机硒,即植物硒结合蛋白。本研究以硒结合蛋白结构和功能为基础,探索其与谷子抗旱的关系。[方法]以谷子耐旱品种勾勾母鸡咀(GG)和干旱敏感品种晋汾16(JF16)为试材,以转录组中硒结合蛋白基因家族中10个基因为对象,利用生物信息学分析其基因组基本信息、基因间亲缘关系及启动子顺式元件,并对Seita.4G100300基因进行表达水平分析。[结果]发现谷子硒结合蛋白基因家族中基因启动子上游1 500bp的调控元件具有响应胁迫的多种功能(ABA、Ethylene、GA、MeJA、Light、MYB、SA、热和低温等);经过干旱处理,Seita.4G100300基因在GG和JF16中表达水平均增加,且其在耐干旱品种GG中表达水平的增幅显著大于干旱敏感品种JF16。[结论]谷子硒结合蛋白基因家族在氨基酸序列和表达模式方面具有较为丰富的多样性。本研究有助于我们理解硒结合蛋白的结构和功能,为进一步研究硒结合蛋白与植物抗逆性关系提供理论依据。     

氯化铯催化氢氧化钾促进二烷基二硒醚的合成

针对氢氧化钠作用下水合肼还原硒形成Na2Se2 与磺酸酯反应制备二烷基二硒醚需要在高温(100 ℃)下才能有效进行,且仅适用于制备不含官能团的二烷基二硒醚的问题.由于铯离子体积大, 与阴离子之间的静电作用弱, 使与之键合的阴离子表现出强的碱性和亲核性，利用铯碱作缩合剂，能显著降低反应的活化能, 使许多反应在温和条件下就能有效进行.根据离子交换原理，采用氯化铯和TBAI作催化剂, 以无水DMF作溶剂, 4A分子筛作吸水剂, 氢氧化钾促进肼还原硒, 随后与含官能团的卤代烃或磺酸酯反应, 高收率地形成对应的二烷基二硒醚.本方法不仅可以合成含官能团的二硒醚，而且具有反应条件温和、产率高等优点.