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不同杂交组合猪的肉质测定 总被引:4,自引:0,他引:4
选用地方猪、引进猪、培育猪、野猪作为杂交亲本,配置二元、三元共9个杂交组合和1个纯繁亲本,对其进行了10项肉质指标测定,并进行最小二乘分析。结果表明,在10个参试组合中,背最长肌的肉色和大理石纹评分分别为2.9~3.0和2.8~4.0;背最长肌的pH、失水率、减厚率、24h及96h贮藏率分别为6.20~6.79、8.78%~11.76%、33.49%~36.54%、97.04%~98.70%、92.98%~95.89%;臀肌及肋肌的熟肉率分别为69.40%~71.32%和76.96%~79.74%;背膘的含水率、皂价、碘价分别为6.36%~8.16%、175.69~182.40、65.73~66.80。除肉色、大理石纹、碘价外,肌肉pH、熟肉率、失水率、减厚率、24h、96h贮藏率、脂肪含水率、脂肪皂价指标各组合间存在显著(P<0.05)或极显著差异(P<0.01),表现出较大的父本影响。以组合中父本有利效应最高值出现的频率为根据,父本效应依序为杜洛克、湘黄、大约克、长白。同时也反映出湖南地方猪种的沙子岭猪与引进猪种和培育猪种杂交,均不会产生劣质猪肉。 相似文献
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主要发生在叶部,叶鞘、茎秆和穗部也可发病。初期出现退绿斑点,以后形成鲜黄的粉疱,即复孢子堆。复孢子堆较小,长椭圆形,与叶脉平行排列成条状,后期长出黑斑,即冬孢子堆。 相似文献
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陈健雄 《国外畜牧学(猪与禽)》2001,(3):43-47
现代的大型种猪企业 ,要想在市场经济浪潮中生存发展获利 ,不仅有赖于它的技术能力和生产能力 ,还有赖于它的营销能力 ,俗话说“会养不如会卖”道出了种猪企业营销的重要性 ,只有通过营销 ,种猪产品的价值才能得澳实现 ,种猪企业才能创造经济效益和社会效益。根据现代西方市场学的划分 ,市场营销模式的演变大致经历以下几个阶段 :第一阶段 :企业重心放在生产的生产导向阶段 ;第二阶段 :企业重心放在推销的销售导向阶段 ;第三阶段 :以消费者为中心的市场导向阶段 ;第四阶段 :强调对社会负责 ,以人为中心的理想化营销阶段。目前 ,我国大部分的… 相似文献
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夕阳红是采用玫瑰香芽变7601做母本,巨峰为父本,从杂交后代中选育出的4倍体鲜食葡萄新品种.该品种大穗、大粒、早果、抗病、高产、优质、耐贮运,具有浓郁的玫瑰香味,倍受人们青睐. 相似文献
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