青稞Wx基因多态性与直链淀粉含量的关系

以150份青稞品种为材料, 采用碘–碘化钾染色法进行表型鉴定, 筛选出含糯性基因型的4份参试材料, 分别是品种IG107028、Puebla、互助双槽人和APM-HC1905。经双波长法测定, 150份参试材料的直链淀粉含量(AC)为12.4%~38.5%, 平均26.0%; 4份糯性参试材料的直链淀粉含量为12.4%~18.6%, 平均16.7%。以直链淀粉含量差别较大的51份材料为模板, 利用引物P4进行扩增, 结果P4引物在51份材料中均有扩增产物出现, 且随着参试材料直链淀粉含量的增大, 其扩增产物的分子量有逐渐增大的趋势, Wx基因位点表现出多态性, 二者呈正相关。根据带型将51份材料分成I型、II型、III型和IV型, 其扩增片段分子量分别为457、481、489和491 bp, 各类型品种的直链淀粉含量分别为12%~27%、29%~30%、31%~35%和36%~38%。P4可作为糯性青稞品种选育的辅助选择标记。     

稻米直链淀粉含量及其影响因素研究进展

综述了稻米直链淀粉含量与环境条件包括肥料供应状况、温度、光照、海拔高度、植物生长调节剂等的关系及不同品种的基因型差异，进而简要地提出了米粉稻的研究方向。     

中国科学家发现决定稻米食用品质的基因调控网络

<正>中国科学院院士李家洋领导的研究团队在美国《国家科学院学报》上发表论文说,他们发现并解析了决定稻米食用和蒸煮品质的基因调控网络。这一研究     

单粒稻米直链淀粉含量测定法的改进

采用农业部部颁标准法与改进的单粒米法测定稻米直链淀粉含量。结果表明 :单粒米法与部颁标准法所测结果基本一致 ,用改进的单粒米法测定直链淀粉含量 ,分析数据变异小 ;2种方法所测结果相差≤ 0 .5 % ,且重复性好。该方法适用于稻米的直链淀粉含量遗传研究。     

不同环境下杂交粳稻直链淀粉含量的遗传分析

以粳稻三系材料组配的5×5不完全双列杂交亲本及F₂、F₃种子为试材, 应用包括胚乳效应、细胞质效应、母体效应的三倍体种子性状遗传模型, 对不同年份、不同穗位两种环境设计下的直链淀粉含量进行遗传分析。结果表明, 两种环境下, 直链淀粉含量的方差组成均以基因型方差为主。遗传主效应方差以胚乳加性方差为主。以穗位作为环境因子时, 能检测到显著的细胞质方差, 互作方差以直接显性×环境互作方差为主, 其次是细胞质×环境互作方差, 但对互作效应值的遗传预测表明, 绝大部分品种所有粒位均以细胞质×环境的互作效应值最大, 且细胞质×环境互作使不育系强、中势籽粒的直链淀粉含量降低、弱势粒直链淀粉含量提高, 恢复系则相反, 强、中势籽粒直链淀粉含量提高, 弱势粒直链淀粉含量降低。以年份作为环境因子时, 细胞质方差不显著, 互作方差以母体显性×环境互作方差为主。     

金融支持杨凌农业高新技术企业发展问题研究

杨凌各金融机构给予杨凌示范区农业高新技术企业有力的支持,并积极探索多种信贷方式,以满足企业的需要。尽管如此,仍存在着不能满足企业对贷款的需求、放款不及时、因银行员工素质不高而影响信贷等现象。这既有企业自身的问题,也有信贷准入门槛过高、杨凌金融部门放贷权限不够等原因。为此,我们提出建立农业高新技术企业评价委员会、降低农业高新技术企业信贷门槛、扩大信贷权限、增加资金来源、完善担保体系和提高员工素质等应对策略,以便金融部门更好地支持杨凌农业高新技术企业发展。     

水稻亚(品)种间淀粉粘滞特性杂交转移的初步研究

以早籼稻品种浙辐504为母本,分别与中籼IR64、爪哇稻Lemont和粳稻秀水11三类代表性优质品种杂交,探讨通过亚(品)种间淀粉粘滞特性转移来培育优质早籼稻的可行性。结果表明,3种供体衍生的低AAC品系间淀粉粘滞性相似,但中等AAC品系间差异显著。浙辐504/IR64籼籼杂交后代,RVA谱变异丰富,易筛选到与IR64淀粉粘滞性相同的新品系;浙辐504/Lemont籼爪杂交后代,只选择到个别与Lemont淀粉粘滞性相似的新品系;浙辐504/秀水11籼粳杂交后代,未发现与粳稻秀水11淀粉粘滞性相似的新品系。     

杂交水稻优质育种研究进展

分析了目前中国杂交水稻的米质现状及主要品质性状的遗传,指出当前中国杂交水稻优质育种已取得很大成就,尤其在直链淀粉含量和整精米率方面得到很大改善。但是垩白问题、胶稠度问题仍难以逾越,是今后杂交水稻优质育种的主攻方向。     

不同淀粉类原料对青团品质的影响

青团是一种传统糯米制品,存在黏性较高和易塌陷等问题。在传统青团原料中添加葛根、红薯、小麦和大米等4种淀粉类原料,考察其对青团感官指标和质构特性的影响,利用Pearson法分析原料、质构指标与青团感官之间的相关性,二次旋转正交组合法得出青团的最佳配方。研究结果显示:质构指标对青团感官评分的影响大小顺序为:黏性硬度弹性咀嚼性;4种淀粉类原料对硬度指标呈极显著正相关(P0.01);直链淀粉/总淀粉、直链淀粉/支链淀粉的比值可分别作为评价青团硬度(r=0.503,P0.05)、黏性(r=0.468,P0.05)的优选指标;感官评分最高的青团最优配方为,葛根粉17.1%、红薯粉5.0%、小麦粉10.0%、大米粉30.0%。研究结果表明,以糯米粉为基础添加富含直链淀粉的原料能改善青团感官品质。