浅析猪肉中“瘦肉精”残留检测与食品安全

随着社会经济的发展,人生活环境中外源性化学物质的日益增多,食品污染问题层出不穷。近几年来,食品动物生产使用违禁药物"瘦肉精"—盐酸克仑特罗已受到了社会各个层面的广泛关注,食品安全越来越受到人们的重视。2009年2月《广州日报》报导:广州市发生70多人"瘦肉精"中毒事件,之后接连在广州三个大型生猪批发市场检测出"瘦肉精"含量超标的生猪。可见盐酸克伦特罗的检测工作对食品安全是至关重要。本文阐述了盐酸克伦特罗的残留,对人体健康的危害和常规检测工作。     

四项科研成果通过部级鉴定

中国农业科学院上海家畜寄生虫病研究所又有四项最新科研成果，分别于1994年元月20～21日通过了由农业部科技司和中国农业科学院主持的鉴定。经专家评议一致认为，这四项科研成果均为国内首创，并达到国际先进水平。     

盐酸林可霉素-硫酸大观霉素的急性毒性试验

将60只昆明系小白鼠随机分成6个组,口服剂量分别为3000、4500、6000、7500、9000和18000mg／kg．进行了为期一周的盐酸林可霉素-硫酸大观霉素的急性毒性试验。结果各剂量组均无一例死亡,且精神、饮食欲、行为体征等均无异常。根据兽药规范中毒理学评价标准可视为实际无毒。     

浅谈如何破解我国饲料安全存在的隐患

近年来，由饲料安全问题引发的事件此起彼伏，引起了全世界的恐慌。1990年，西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起43个家庭集体中毒。1998年5月，香港居民因食用猪内脏，造成17人中毒。1999年5月比利时发生了“二恶英”污染鸡肉、蛋、奶事件，造成直接经济损失25亿欧元。这些事件至今让人谈“食”色变。同时也充分说明，饲料安全已严重威胁到人类健康和生存。     

畜产品质量安全体系的建立与监管

人们常常会问:现在能吃什么?放心奶、放心肉真能让人放心么?2008年9月石家庄三鹿奶粉事件,2009年2月份广州发生多人中毒的"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)事件。问题食品成为当今人们的焦点话题。随着     

瘦肉精对人体的危害与急救及猪肉鉴别方法

<正>1瘦肉精对人体的危害瘦肉精又称克伦特罗,学名盐酸克伦特罗,是1种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。将瘦肉精添加到猪饲料中,能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮。屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。猪食入     

季也蒙毕赤酵母合成碳点检测四环素

为了探究碳点(CDs)在生物传感方面的应用,以季也蒙毕赤酵母菌(Meyerozyma guilliermondii PG-1)为原料,通过一步水热合成法成功制备了水溶性良好、光学性质稳定的蓝色荧光碳点,并通过透射电子显微镜、傅里叶红外光谱、X射线电子衍射和荧光光谱等方法对CDs进行表征。获得的CDs近似圆形,尺寸在11 nm左右,表面含有大量亲水性官能团,432 nm处有最强的发射光谱。进一步将CDs用于水中微量盐酸四环素(TC)的检测。结果显示,基于静态猝灭和内滤效应,TC能够快速猝灭碳点荧光,荧光猝灭效率在0.02～0.18 g·L^-1浓度范围内有良好的线性关系,表明碳点作为荧光探针检测TC的潜在应用前景。     

黄棕壤中活性有机碳对Cu吸附的影响

通过盐酸酸化法来去除4种不同利用方式黄棕壤的活性有机碳(AOC),得到相对稳定的有机碳土壤,用于研究去除活性有机碳前后对Cu2+吸附行为的影响.结果表明,黄棕壤去除有机碳前后,对Cu2+吸附量与平衡液浓度的关系符合Langmuir方程和Freundlich方程,其拟合都呈现极显著相关(P＜0.01),去除AOC后,黄棕壤各层次对Cu2+的最大吸附量明显降低,是原土Cu2+最大吸附量的10％～30％.盐酸酸化法对4种不同利用方式的黄棕壤有机碳的去除率为30％～75％,对Cu2+吸附的减少率为54％～86％.去除活性有机碳前后,有机碳含量与对Cu2+的吸附量都呈显著线性相关.土壤有机碳的去除率与对Cu2+吸附的减少率间相关性达到极显著水平.     

复合麻醉对免疫缺陷动物麻醉效果的比较

用生理盐水即时配取不同浓度的盐酸氯胺酮和咪达唑仑复合麻醉剂,根据体重对裸小鼠和NOD/SCID小鼠进行腹腔注射麻醉,观察并记录麻醉诱导期、浅外科期、深外科期和恢复自主意识的时间,评价联合应用盐酸氯胺酮和咪达唑仑对免疫缺陷动物的麻醉效果.结果表明:复合麻醉剂对裸小鼠具有较好的麻醉效果,具有诱导时间短,起效快,能使动物很快地恢复自主意识,麻醉效果呈剂量依赖性的特点.但不同浓度的复合麻醉剂都会导致不同周龄的NOD/SCID小鼠出现死亡.因此,盐酸氯胺酮配伍咪达唑仑的复合麻醉是一种理想的麻醉方法,适用于对不同周龄的裸小鼠进行短期麻醉,但不适合对NOD/SCID小鼠进行麻醉.     

复方盐酸吗啉胍注射液治疗猪伪狂犬病和蓝耳病的效果

近几年，随着规模化养猪业的发展，猪伪狂犬病和蓝耳病也成为危害养猪业的主要病毒性传染病，给养猪业造成严重的经济损失。