中式泡菜的家庭制作

泡菜是指用蔬菜泡在盐水里经乳酸发酵而成的一种水腌菜。泡菜不仅选料上乘,做工精细,而且爽口开胃,风味别致,堪称菜中一绝,深受人们的宠爱。泡菜虽是民间传统菜肴,但制作的技术性还是比较强的。首先需要一个好泡菜坛,一般选内外上釉、肚大口小的陶土坛,坛口四周有一圈凹形盛水槽,坛口有盖,另有一钵形盖可扣在水槽上,盛水槽加水扣盖后,可使坛内与外界空气隔绝。其次要有调制好的优质卤水。     

不同耐盐能力水稻品种响应盐胁迫的差异

为探明不同耐盐水稻品种产量形成对盐胁迫的响应,以3个耐盐品种和3个盐敏感品种为参试材料,通过两季大田试验,探究耐盐能力不同的水稻品种在3种盐胁迫处理(0.0%、0.3%和0.6%)下生长发育和产量性状差异。结果表明,耐盐水稻品种在0.3%和0.6%盐浓度胁迫下的减产率分别为38.1%～50.6%和51.2%～63.6%,明显低于盐敏感品种的47.9%～72.3%和72.9%～84.6%。同时,盐胁迫下,耐盐水稻品种在分蘖盛期和齐穗期的株高、茎蘖数和地上部干物质量降幅也明显低于盐敏感品种。进一步分析可知,与盐敏感品种相比,耐盐品种在0.6%盐浓度胁迫下具有较高的产量,齐穗期叶片还保持较高的SPAD值,成熟期叶片还保持较低的Na⁺含量和钠钾比。因此,良好的农艺性状和生理指标是水稻在盐胁迫下获得高产的基础。     

两种不同浓度稀释液诊断奶牛布病

为区分10%的浓盐水和0.9%的生理盐水作稀释液诊断荷斯坦奶牛布病的差异性,笔者用相同样本、同一方法做对比试验,现将结果报告如下。     

海冰水盐分浓度及灌溉次数对土壤水分和棉花产量的影响

为了探讨环渤海地区海冰水灌溉技术,于2008年采用微区试验,研究了海冰水不同盐分浓度（1、3、5、7、9 g/L）和不同灌溉次数对土壤水分及棉花产量的影响。结果表明,采用海冰水灌溉能明显提高土壤水分含量,尤其以播种前灌溉和苗期灌溉效果最佳,当每次灌溉量为450 m3/hm2时,与不灌溉相比,土壤含水率增幅为22.85%～31.32%,可以有效缓解棉田春季旱情。不同处理的棉花,以盐分质量浓度1 g/L海冰水、灌溉3次的处理的产量、平均果枝数以及单颗棉桃质量3项指标均为最高,比不灌溉处理增产38.63%;其次为盐分质量浓度3 g/L海冰水灌溉2次的处理,增产率为 29.8%。随灌溉水矿化度增加,产量呈现递减趋势,盐分质量浓度为9 g/L、灌溉3次的处理与不灌溉处理相比出现显著减产,减产率为28.48%。综合考虑海冰水长期灌溉效应及海冰脱盐技术,建议采用盐分质量浓度3 g/L海冰水进行棉田灌溉,降雨正常年份以播种前和苗期2次灌溉为宜,每次灌水量450 m3/hm2,并要注意配合必要的灌溉和排水措施。     

盐碱地低盐水池塘网箱套养漠斑牙鲆技术

2004-2005年,利用盐碱地低盐水虾池设置网箱套养漠斑牙鲆349.5m2,产鱼3.749t,产虾55.065t,其中2005年虾池设置网箱套养漠斑牙鲆306m2,产鱼3.245t,平均10.6kg/m2,平均全长34.0cm体重527.4g,养殖成活率为90.5%,产虾49.003t,平均408.4kg/667m2,平均规格11.9cm养殖成活率为71.23%。     

花期喷盐水对提高甘蓝自交不亲和系结实指数的效应

华中农业大学园艺系张文邦、张晓伟、李祖峰、吴瑞等为了验证盐水喷花对所有甘蓝自交不亲和系结实指数的效应,于1987年用八个甘蓝自交不亲和系(其中二个是姊妹系)进行了花期喷5％盐水后再自交的试验,同时在同株上选二个花序分别进行花期自交和蕾期自交作为对照,每个自交不亲和系做4株。果枝将成熟时剪下放于纸袋中后熟后进行考种。其结果如表。通过附表可以看出: