保持产量提高蕃茄品质的盐水灌溉

以两种不同稀释浓度的海水(3和6西门子/米)滴灌“PClll”蕃茄,分别在第一片真叶(早期)和第一个裂果出现(晚期)时进行。一般而言,盐分提高了风味、可溶性固形物及糖的浓度,减少了色斑。因而提高了果实的总体品质,货架寿命未受盐处理的影响。最重要的发现是:在植物发育后期,用低浓度盐水灌溉,其总产量与对照相比无实质性的差异、达出口质量的产量相同,而果食的品味远比对照好。沙漠地区温室栽培的蕃茄,采用盐水灌溉的方法提高果食品质是可行的。     

新型金枪鱼蒸煮器

西班牙某食品加工机械厂已完成新型金枪鱼蒸煮器试验。试验表明，该新型蒸煮器比传统的盐水蒸煮器具有蒸煮一冷却循环快，蒸煮后余留油脂和失重均较小等优点。     

影响卤虫（丰年虫）卵孵化率的一些因子及其流水孵化工艺

卤虫即盐水丰年虫(Artemia saliva)，是目前国内外用于培育蟹、虾类幼体的良好饵料之一，有关其资源及提高孵化率的方法已有报道(1975年，陈清潮等)。本试验是为解决卤虫无节幼体的大量生产，进行盐度、密度、温度等因子对卤虫休眠卵孵化影响的试验，并在此基础上，于1978年提出了流水孵化卤虫休眠卵的新工艺，使单位水体卤虫卵孵化无节幼体的产量提高了数十倍。     

本刊启事

(一)土鳖虫把捕捉来的活土鳖虫放沸水中烫死后晒干即可.也可以用清水洗净泥土,再放入盐水中(每500克虫加100克盐)煮约40分钟,待腹部已瘪时捞出,摊在席上用板轻轻压出肚中积水后晒干或用炭火焙干.     

高渗盐水的临床应用

兽医临床上应用高渗盐水作为止血药、胃肠道兴奋药,或在循环血量减少,引起血压下降和心力衰竭时使用.外用有抑菌、刺激、消肿(消炎)作用,其在临床具体应用方法介绍如下.     

茄果的塑料袋保鲜法

将选好的茄果,放入常温20～25℃以下的库房里堆码成垛,用聚乙烯薄膜帐密封,帐内氧含量2%～5%,二氧化碳含量5%,在这种低氧和高二氧化碳的条件下,由于降低了呼吸强度和限制了体内乙烯的合成,并阻止了乙烯的作用,从而防止了茄子的脱把,减少茄果腐烂。此法可贮存茄果30天左右,     

盐水方腿的加工

1.配方 原料肉50kg、盐水12kg、混合粉2kg，其中盐水成分为精盐1.5kg、亚硝酸钠2.5g、维生素E30g、尼克酰胺12g、复合磷酸盐150g、水11kg、羰氧血红蛋白150mL（没有可不加），混合粉成分为淀粉1.25kg-1.5kg、味精100g、精盐250g、六偏磷酸钠10g、焦磷酸钠10g、葡萄糖（也可用白糖代替）250g。