几种肉的对比鉴别

在屠宰场的宰后检疫中经常发现一些异常肉,如黄脂和黄疸肉,白肌肉和白疾病肉等。它们的致病因素和食用价值是完全不同的。所以,快速正确判断对肉检人员来说是十分重要的。对消费者来说掌握一定的知识也是必要的,现就检疫中几种肉的鉴别与处理分述如下。1黄疸与黄脂的鉴别1.1黄脂黄脂是皮下脂肪和腹部脂肪发黄,其他脏器无异常的一种营养代谢病。是脂肪组织的一种非正常的黄染现象。原因可能是长期饲喂黄玉米、南瓜、棉籽饼、鱼粉等动植物产品。其色素在猪体脂肪中沉积而成,尤其是当这些饲料的脂肪酸败较严重,缺乏维生素E和微量元素硒时多有…     

白腐真菌对稻草木质纤维素的降解试验

农作物秸秆中的纤维素、半纤维素、木质素是世界上最丰富的碳水化合物资源,其中纤维素和半纤维素能够被草食动物瘤胃微生物降解利用,但由于木质素与纤维素和半纤维素紧密结合,镶嵌形成酯键,从而阻碍了瘤胃微生物及单胃动物对秸秆中纤维素和半纤维素的利用,因此提高秸秆消化率的关键是对木质素的降解。如何利用微生物降解木质纤维素,生物学家进行了大量的研究,尤其在瘤胃微生物方面的研究,取得了重大进展。1971年Kirk.T.K发现某些真菌有降解木质素的能力,尤其是白腐真菌能彻底降解天然植物中的纤维素和木质素复合物,氧化成二氧化碳和水,这引起国际科学界和工业界的极大兴趣。     

内蒙古白绒山羊早期生长性状的遗传趋势分析

在畜禽的选育过程中为确保选种的准确性,育种工作者总希望了解重要性状的遗传趋势和育种进展.对重要性状进行遗传趋势分析是评估育种计划成败的关键.     

检疫中白肌肉和白肌病肉的鉴别

白肌肉不是一种疾病状态,是一种低质猪肉,水分损失大,营养损失多,肉色不佳,却可以作为食用,但不宜作腌腊制品的原料。而白肌病肉则是一种病猪肉,应根据胴体病变的轻重,全身肌肉有病变的要作工业原料用或销毁;局部有病变的将病变部位割除后其余部分可食用。由于两种肉外观相似,为保障广大群众安全食用和避免造成不必要的经济损失,在检疫中应加以鉴别区分。     

陕北白绒山羊新品种

陕北白绒山羊是由陕西省畜牧兽医总站主持,榆林、延安2个市及横山、宝塔、靖边、榆阳等14个县(区)畜牧局(站、场)共同实施,在农业部、全国畜牧兽医总站及省农业厅的高度重视和大力支持下,根据市场需要和陕北自然经济条件,以辽宁绒山羊为父本,陕北黑山羊为母本,以提高产绒性能为目的,采取简单育成杂交,历经杂交改良、横交固定和选育提高3个发展阶段,经过各级政府、养羊科技工作者和广大农民群众长达20多年的     

首届中国水禽发展大会在北京召开

我国的水禽饲养历史悠久，是最早将野鸭、鸿雁、灰雁驯化为家养的国家之一。与会专家、学者公布的最新统计调研结果显示：目前全国共有53个水禽地方良种，其中鸭地方品种27个，鹅地方品种26个。列入国家重点保护的有北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭、四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、豁眼鹅等十四个。     

白三叶和黑麦草品种在成都地区的引种试验

对引自百绿集团的白三叶4个品种、多花黑麦草2个品种和多年生黑麦草2个品种在成都地区进行引种试验。结果表明：各品种均能适应当地气候条件,其中白三叶Sustain和C6151再生好,产量高,分别为88350kg／hm2和84450kg／hm2;多花黑麦草再生速度快,产量高,青绿期长,营养价值高;均可在四川盆地大面积推广。多年生黑麦草再生慢,产量低,且越夏性能差,可在高原牧区推广。     

我国首例陕北白绒山羊克隆技术在神木取得成功

<正>"十一五"末期,按照科技部、农业部关于发展重大科技创新工程的要求,陕西省神木县畜牧科技示范园区承担了由西北农林科技大学、榆林学院生命科学研究中心、神木畜牧科技示范繁育中心组成"专家团队"对陕北白绒山羊克隆技术进行的研究。     

大豆卵磷脂作为冷冻保护剂对澳洲白绵羊精液品质的效果试验

本文对甘肃河西走廊的6只澳洲白种公羊精液品质、优秀种公羊的选择标准进行了研究。结果发现平均月龄21.4±4.1的澳洲白种公羊,平均体重80.2±2.5 kg,单次采精量0.93±0.4 mL、精子密度25.5±4.1亿/mL、精子活力0.78±0.09、顶体完整率0.73±0.04、DNA完整率0.72±0.05。同时发现种公羊阴囊平均周长为33.6±0.18 cm,且与公羊体重成正相关,与单次射精时精子总数呈正相关,成年澳洲白绵羊的种公羊选择标准为体重与阴囊周长较大的为好,而在冷冻保存方面选择含有大豆卵磷脂的冷冻保护剂较好。     

种植蜜源定地养蜂的几种模式

<正>传统养蜂靠转地放蜂,追花夺蜜,获得养蜂高产。近年来由于运输费用上涨,各地对放蜂人雁过拔毛,转地放蜂风险加大,不少蜂农寻求定地养蜂模式。但定地养蜂突出的问题是蜜源不足,半年养蜂半年闲,还要喂糖。因此,人工种植蜜源不失为一种好办法。改革开放以后,国家对农业种植结构进行调整,不