广西：容县建成全国最大朗德鹅养殖基地

据河南省商务厅监测,6月初全省蛋类、水产品价格上涨,肉类价格下跌。肉类零售价较5月底下跌0．21％,批发价下跌1．3％,其中猪肉零售价下跌0．12％、批发价下跌1．55％;白条鸡平均零售价下跌0．59％;牛、羊肉批发价分别下跌0．72％、0．32％。鸡蛋平均零售价较5月底上涨0．75％;水产品平均批发价上涨0．59％。从品种看,鲤鱼、草鱼分别上涨3．56％、1．03％,鲢鱼、鲫鱼、带鱼、黄花鱼小幅下跌。牛奶价格基本稳定。     

北京岳各庄市场白条鸡6月2日～8月2日价格走势

~~北京岳各庄市场白条鸡6月2日～8月2日价格走势     

市场

白条鸡和鸡蛋量价齐跌据农业部监测,4月8～14日,"全国农产品批发价格指数"为202.44,比前一周上升4.71个点;"全国菜篮子产品批发价格指数"为202.74,比前一周上升6.10个点;重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为59.97万吨,比前一周增加4.9%。白条鸡和鸡蛋领跌畜禽产品。白条鸡、鸡蛋、猪肉、羊肉和牛肉周均价每千克分别为14.21元、8.05元、18.38     

一起加工经营未检疫白条鸡的处理与思考

2004年2月26日,在禽流感重点防控期间,中宁县防制高致病性禽流感办公室接到群众举报,反咉一土鸡店购入未经检疫白条鸡准备加工销售,县监督所汇同县工商、卫生、公安等部门执法人员到该土鸡店调查核实,当场发现店内服务员正在清洗白条鸡,检查白条鸡上没有佩带检疫合格环,胴体上也没有检疫合格印章,也不能提供相关检疫证明县监督所立即立案查处。1调查取证1.1制做《询问笔录》为了全面准确了解情况,执法人员向土鸡店老板苏某出示执法证件,指出其店内当时正在清洗的白条鸡没有检疫合格环,也没有检疫印章,当执法人员向其索要检疫证明时,她无法提…     

一品盐焗鸡 好吃好卖好赚钱

<正>一、产品特点采用优质白条鸡(肉鸡、蛋鸡、三黄鸡、笨鸡等均可制作),在原有正宗广东梅州客家盐焗鸡的基础上进行了创新,将传统盐焗改为卤水卤制,加入多种中草药香料(绝不含大烟壳等任何违禁品),经过洗、腌、煮、焖、晾等多道工序精制而成,独创了     

禽蛋行情 波动为主

<正>市场回顾据12316辽宁金农热线监测,2014年10月全国大码鸡蛋收购均价为4.75元/斤,环比下滑9.53%,同比上涨30.96%:辽宁地区鸡蛋收购均价为4.73元/斤,环比下滑8.18%,同比上涨33.90%。2014年10月全国下架鸡收购均价为5.62元/斤,环比微降0.11%,同比上涨38.41%;辽宁地区下架鸡收购均价为5.34元/斤,环比下滑1.39%,同比上涨37.58%。     

白条鸡的检疫与鉴别方法

随着经济的不断发展,市场供应的日渐丰富,人们物质生活水平逐步提高,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜。目前白条鸡作为人们肉食品所占的比例越来越大,加强白条鸡市场检疫工作,是确保人民吃上“放心肉”的重要项目之一。但鸡肉与其他畜肉不同,既没有供被检的较大淋巴结,又不能对内脏全部检验。笔者结合多年工作实践经验,就如何正确鉴别各种白条鸡归纳如下：