市场

鸡肉价格企稳回升近期,随着国家扶持家禽业发展政策利好刺激,鸡肉价格出现企稳回升迹象。据农业部市场与经济信息司5月17日数据,春节前白条鸡价格波动上涨,2月13日达到今年以来最高的每千克15.52元,随后波动下跌,5月12日达到今年以来最低价的12.97元,5月15日回升到13.51元,但仍比去年同期低     

鸡肉鸡苗价格高位运行

农业部日前公布的统计数据显示,全国34个农产品批发市场白条鸡平均价格为14.9元/千克,不过各地价差较大,其中福建、上海、宁夏等省、市、区的白条鸡价格超过20元/千克,另有部分白条鸡平均价格超过20元/千克的省、区未列入统计样本.分析人士表示,近期全国白条鸡的平均价格估计继续保持在17元/千克以上的水平.     

白条鸡的检疫鉴别

在市场上,一些病死鸡经过屠宰加过后以次充好,损害消费者利益,掌握一定的检疫知识可以有效地防止购买病害白条鸡。本文通过介绍体表检疫、放血部位检疫、头部检疫和肌肉检疫等知识对市场销售的白条鸡进行检疫鉴定,准确判断健康和病害白条鸡的区别,避免危害。     

浅谈上市白条鸡的屠宰检疫管理

石家庄市上市白条鸡的定点屠宰集中检疫工作在各级部门正确领导和动物卫生监督人员的辛勤工作下取得了一定成效,鸡的屠宰检疫工作基本实现了规范化管理。但从当前我市鸡的实际情况来看,     

广西：容县建成全国最大朗德鹅养殖基地

据河南省商务厅监测,6月初全省蛋类、水产品价格上涨,肉类价格下跌。肉类零售价较5月底下跌0．21％,批发价下跌1．3％,其中猪肉零售价下跌0．12％、批发价下跌1．55％;白条鸡平均零售价下跌0．59％;牛、羊肉批发价分别下跌0．72％、0．32％。鸡蛋平均零售价较5月底上涨0．75％;水产品平均批发价上涨0．59％。从品种看,鲤鱼、草鱼分别上涨3．56％、1．03％,鲢鱼、鲫鱼、带鱼、黄花鱼小幅下跌。牛奶价格基本稳定。