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华北特种野猪相关习性的研究 总被引:1,自引:2,他引:1
1研究华北特种野猪的必要性随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,追求健康、绿色保健肉食品已成了亿万人民的消费时尚和准则。目前,国内外生产的瘦肉型商品猪普遍存在的严重问题是肉质极差(PSE、DFD劣质猪肉占30%以上)、缺乏风味、抗病力低下,极易感染疾病。对此,消费者、生产者的呼声越来越大,亟待解决。近几年,在经济利益的驱使下,一些传统瘦肉型猪养殖户使用“添加剂”和药物激素,甚至使用“瘦肉精”。这些药物残留在动物体内,一旦被人食用,就会给人们的健康带来长期的危害。由于特种野猪无激素,无残留药物,肉质细嫩、香甜,营养丰… 相似文献
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随着人们生活水平的提高,对畜禽的肉质提出了更高要求。因此,改善肉质就成为育种工作者的主要任务之一。适量的皮下脂肪可改善胴体外观,但皮下脂肪和腹脂太多则不好,而较高含量的肌内脂肪(I MF)则能改善肉品质。近几年来,畜禽脂肪性状相关基因的研究已成为动物遗传育种研究的热 相似文献