蜀姜考——《川味杂考》之二

生姜，是中国传统菜肴烹饪中不可缺少的调料。中国人吃姜的习俗，由来已久。《周礼·天 官·膳夫》记载先秦时代贵族的饮食：“凡王之馈(进食)，食用六谷，膳用六牲，饮用六清 ，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”“羞用百有二十品”，即120种美味食 品，其中就有枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、揸梨、羞、桂等果蔬和调味品。“珍 用八物”，是指八种烹调法。据《礼记·内则》记载，“八珍”分别为：淳熬、淳毋、炮豚 、炮、捣珍、渍、熬、肝(音liao，脂肪)。“为熬：捶之(捣碎舂烂)，去其?(zhao， 肉上的薄膜)；编萑，…     

延胡索氯仿提取物对12种病原真菌的离体抑菌活性筛选

【摘要】 采用生长速率法和载玻片法测定了延胡索氯仿提取液对12种病原真菌的离体生物活性。结果表明:延胡索氯仿提取液对葡萄白腐病菌的菌丝生长抑制率最高,当浓度降到200m留L时抑制率也达到了100%;其次是玉米小斑病菌和玉米弯抱叶斑病菌,浓度降到100m群L时抑制率高于60%,EC50值为36.23~63.95mg/L。抱子萌发试验结果表明:浓度为SOOm剔L时延胡索提取物对烟草赤星病菌的抱子萌发抑制率大于70%,对其他7种病菌抱子萌发的抑制率均达到100%。2种方法试验筛选结果为对玉米小斑病菌和葡萄白腐病菌的离体抑制效果最好。     

小麦间套生姜菠菜的栽培技术

山东省安丘市景芝镇实行小麦间作越冬菠菜套种生姜是1994~1998年开展间作套种试验中获得成功的一种新模式,推广面积200hm²以上,约占姜田面积的85％,小麦、生姜、菠菜纯收入共2万元/hm²左右。且生姜已出口日本、东南亚等国家和地区,是本地区农业的主要出口创汇产品。1种植规格以生姜为主茬,按生姜行距70cm,在种小麦前作垄,垄的两边各种两行小麦,行距20ck,播种量105~120kg/hm²,于10月5日前播完。垄背为生姜套种行,在10月上旬先播一茬越冬菠菜,翌年清明节前收获。谷雨前4月中旬当5cm处地温稳定通过15~18℃时,在垄背播种1行生姜,株距15cm,密度107175万株/hm²……     

生姜三种病害的发生与防治

<正>今年夏天的高温多雨天气给蔬菜生产带来了不少问题。下面,我们就一起来探讨一下当前生姜病害的防治。1姜斑点病。在绿毯一样的姜田里出现了一块块色彩不和谐的黄色地带,走近仔细一看,原来是由长有白色斑点的叶子造成的,这就是姜斑点病。它的初期发病症状有水渍状浅黄色的小点,然后这个病斑越来越大,中间白色,边缘变黄,随着病情发展形成穿孔,姜斑点病又叫姜白星病,发病比较严重,整个一片看起来比较黄。病菌的发作需要适宜的环境,温暖多湿、株间郁蔽,田间湿度大或植地连作,都容易产生斑点病。     

一个“女姜王”带富三百户

广西省容县杨村镇峡河村里坪组妇女杨小乾,依靠科学技术,紧紧跟着市场走,市场缺什么她就种什么。她种植2.2亩无公害生姜,年收入达3.36万元。她一人带富300多户,成     

生姜及保护地延迟高产栽培技术研究

生姜为无性繁殖块茎类蔬菜,其茎叶的生长与根茎重、植株总重的增长量呈正指数曲线,即分枝越多姜块越大、产量越高。传统的生姜栽培为终霜后播种,初霜前收获,由于受生长期限制,影响了其增产潜力的发挥。而采取大棚延迟栽培,能延长生育期,有效地提高产量、改善品质。     

生姜的栽培与贮藏技术

介绍了生姜的栽培与贮藏技术。生姜的栽培要把握土地选择、种姜选择、种姜消毒、催芽、种姜选切、肥水管理、病虫害防治等方面内容;生姜收获后,可通过贮藏实现周年供应,贮藏要注意姜窖的选择、姜入窖前的处理和姜入窖后的管理。     

千斤粮万元钱种植模式探索

<正>2011年下半年,笔者按照阆中市农牧业局的安排,在阆中方山乡雪洞村规划落实了50亩洋芋—水稻—生姜千斤粮万元钱种植模式的探索,通过2012年、2013年连续两年的实施,取得了良好的效果,实现了双超的奋斗目标,现总结如下,供种植户或同行参考。一、模式的茬口安排     

食用菌营养基提取液在大豆上的应用效果

试验采用大区对比的方法，对食用菌营养基提取液在大豆上的应用效果进行了试验，结果为，喷施食用营养基提取液的大豆株荚数，株粒数，百粒重及产量均高于对照，花期喷２次效果较好，以用量１．５０￣２．２５Ｌ／ｈｍ＾２为宜，可使大豆提早成熟６￣７ｄ。     

硝基复混肥在生姜上的应用效果

为研究硝基复混肥在生姜上的应用效果,在山东省安丘市新安街道河洽村开展相关田间试验.结果表明,施用硝基复混肥,可促进生姜后期植株生长,使植株粗壮、叶片浓绿、长势较旺,为丰产打下基础;施用硝基复混肥可提高生姜的产量,与常规施肥相比,亩增产350.66 kg,增幅4.74％,亩增产值1 512.64元,经济效益明显.