闽南黄牛体尺体重主成分分析及肉用性能研究

选择发育正常、健康无病的124头成年闽南黄牛进行体尺体重测定,采用主成分分析及因子分析的方法对闽南黄牛的主要体尺体重性状指标进行多元分析,选取前3个特征根较大的主成分,使其累计贡献率达90％以上,进行主成分分析,并对6头22～24月龄的闽南牛进行屠宰测定。结果表明：闽南牛体高、体斜长、胸围、管围、体重、十字部高分别为113．06±7．29cm、129．01±11．01cm、152．22±9．75cm、17．17±1．54cm、265．67±50．89kg;主成分分析可知各性状间除了管围外,其它指标存在不同程度的相关,各主成分的特征根分布很广。第1主成分与第2主成分的贡献率最大,经统计计算入选的2个主成分所占信息的侧重各不相同,一个是体高因子,一个是胸围因子;它们分别在一定程度上反映了闽南黄牛的体型特征及今后选育的方向和重点。6头闽南黄牛公母牛的胴体重、屠宰率、净肉率、腰部肌肉厚、大腿肌肉厚分别为145．1kg、56．17％、43．38％、7．16cm、17．51cm和131．9kg、51．25％、40．07％、3．11cm、16．34cm。     

圈养鹤鸵主要生理生化指标的测定与分析

为了解人工饲养鹤鸵(Casuarius casuarius)血液生理生化指标特点,以上海动物园人工圈养的8只鹤鸵(3♂,5♀)为研究对象,测定了22项血液生理生化指标,并按性别分组进行显著性差异分析.结果显示:雄性鹤鸵血液红细胞数显著高于雌性(P＜0.05),而雌性鹤鸵血液嗜碱性粒细胞比率(4.00％±3.61％)显著...     

不同冷冻-解冻处理方式对猕猴桃品质的影响

以‘徐香’猕猴桃为原材料,系统探究不同冷冻温度（-20 ℃、-40 ℃、-50 ℃和-80 ℃）及解冻温度（4 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃）组合对猕猴桃主要理化性质及香气成分的影响。结果表明：不同冷冻-解冻处理不会影响猕猴桃的色度;与鲜切猕猴桃一致,4 ℃/-50 ℃、4 ℃/-80 ℃和15 ℃/-80 ℃处理条件下猕猴桃的可溶性固形物含量均为16.0 oBrix。鲜切猕猴桃的可滴定酸和维生素C含量分别为1.22 g/hg 和45.30 mg/hg,处理后猕猴桃的可滴定酸含量为1.06~1.33 g/hg,维生素C含量降低17.62%~33.89%。不同处理后猕猴桃的多酚类物质损失率为20.44%~31.72%,且不同组合处理之间无显著差异。同时,不同处理对猕猴桃香气成分的种类和含量有一定损失,且较低的冷冻温度和解冻温度有利于香气成分的保持。综合考虑,-50 ℃/4 ℃和 -80 ℃/4 ℃冷冻-解冻组合方式可有效保持猕猴桃的品质,为猕猴桃的贮藏保鲜提供了技术支撑。     

屎肠球菌对肉鸡生长性能和血清生化指标的影响

研究通过在基础饲粮中分别添加抗生素和屎肠球菌,研究其对肉鸡生长性能以及血清生化指标的影响。选取180只1日龄平均体重相近的爱拔益加(AA)肉鸡,将其随机分为3组,每组再分为6个重复。第一组为对照组,饲喂基础饲粮;第二组为抗生素组,在基础饲粮中添加黄霉素、吉他霉素和金霉素组合;第三组为屎肠球菌组,在基础饲粮中添加6.75×10~9CFU/kg屎肠球菌。试验共进行42 d。结果表明:相比于对照组,屎肠球菌显著降低了肉鸡1～21日龄平均日采食量(P0.05)和22～42日龄料重比(P0.05),显著增加了21日龄体重(P0.05);抗生素显著降低了肉鸡1～21日龄平均日采食量(P0.05)和22～42日龄料重比(P0.05),显著增加了42日龄体重以及22～42日龄平均日增重和平均日采食量(P0.05)。饲粮添加屎肠球菌促进了肉鸡脂类和蛋白质的合成代谢,提高了肉鸡生长性能。屎肠球菌可替代抗生素应用于肉鸡饲料中。     

薄膜型植物抗蒸腾剂Vapor Gard的成分分析

为给我国薄膜型植物抗蒸腾剂的研制和应用提供理论基础,运用气相色谱法、红外光谱法等方法对美国产薄膜型植物抗蒸腾剂Vapor Gard的成分进行了分析。结果表明Vapor Gard的组成成分为:水、矿物油、萜烯树脂、司盘-60、土温-60、OP-10,其中未发现金属元素、卤素、氮素及离子。     

鸡肠粉替代鱼粉对鲤生长、消化及免疫相关理化指标的影响

试验旨在研究鸡肠粉替代鱼粉对鲤(Cyprinus carpio)生长性能、消化酶活性、抗氧化、非特异性免疫能力和血清生化指标的影响。配制5组等氮等脂的饲料(标记为D1、D2、D3、D4、D5),对照组(D1组)饲料鱼粉含量为4%,5组饲料不同比例替代0、25%、50%、75%和100%的鱼粉。选取初始体重约为66.34 g的鲤150尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10尾,进行为期6周养殖试验。结果表明:饲料中鸡肠粉替代鱼粉对鲤成活率和形态学指标无显著影响(P>0.05)。鲤增重率(WGR)和特定生长率(SGR)随着鸡肠粉替代水平的增加呈先上升后下降的趋势,均在D4组时达到峰值,显著高于对照组(P<0.05)。各试验组饲料系数(FCR)显著低于对照组(P<0.05)。饲料中鸡肠粉替代鱼粉显著提高了各试验组鲤肠道胃蛋白酶(PEP)活性,D2、D3和D4组α-淀粉酶(α-AMS)和D3、D4组脂肪酶(LPS)活性显著高于对照组(P<0.05)。各组间丙二醛(MDA)水平无显著差异(P>0.05)。D3组过氧化氢酶(CAT)活性最高(P<0.05),...     

基于多元统计法的不同果实大小桃溪蜜柚品质综合评价

【目的】桃溪蜜柚果实品质好,经济效益明显,发展前景十分广阔,但不同大小果实的品质存在差异,研究通过探究不同大小桃溪蜜柚果实的品质特性和综合评价方法,以期为桃溪蜜柚的高品质生产提供依据。【方法】选取树势基本一致的5年生枳砧桃溪蜜柚为材料,果实成熟后采收,根据桃溪蜜柚单果质量,分为<600 g,600～700 g,700～900 g,900～1 100 g,>1 100 g 5个等级,通过测定桃溪蜜柚果实的外观品质、物理特性和风味品质,对不同等级的果实品质进行比较,并使用SPSS软件进行相关性分析,采用主成分分析法、模糊综合评判等权分析法和模糊综合评判加权分析法进行综合评价。【结果】不同大小的桃溪蜜柚果实品质存在差异,随着单果质量增大,果实的横径、纵径、种子数和可食率增大,而果实可溶性固形物含量和固酸比则下降。果实果形指数、果皮厚度、囊瓣数、出汁率,可滴定酸含量、可溶性糖含量、维生素C含量和糖酸比在不同大小果实中无显著差异。相关性分析结果表明桃溪蜜柚果实大小与果实的横径、纵径、种子数和可食率呈极显著正相关水平(P<0.01),相关性系数分别为0.981、0.981、0.9...     

广陈皮中多甲氧基黄酮提取物对脂多糖诱导小鼠急性肺损伤的保护作用

为研究广陈皮中多甲氧基黄酮提取物对脂多糖诱导小鼠急性肺损伤的保护作用,先对广陈皮中多甲氧基黄酮进行提取、分离、纯化和结构鉴定,再采用鼻腔滴注脂多糖法建立小鼠急性肺损伤模型,通过测定小鼠肺组织损伤程度、肺组织湿/干质量比、氧化损伤指标活性和促炎细胞因子含量等,探究其对急性肺损伤的影响。结果显示,广陈皮中多甲氧基黄酮提取物的主要成分为川陈皮素和桔皮素(约占多甲氧基黄酮提取物的80%),纯化后川陈皮素纯度可达95%;250 mg/kg多甲氧基黄酮提取物和50 mg/kg川陈皮素能显著缓解小鼠急性肺损伤。研究结果表明,多甲氧基黄酮提取物和川陈皮素具有良好的抗氧化和抗炎效果,对急性肺损伤具有一定的保护作用。     

顶空固相微萃取法萃取茯砖茶挥发性成分条件的优化

为更好地分析茯砖茶挥发性成分组成特征,应用气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测平台,探讨萃取头涂层、茶水冲泡比例、萃取温度和萃取时间对萃取结果的影响。结果表明：DVB/CAR/PDMS（50/30 μm）更适合萃取茯砖茶的挥发性成分;茯砖茶挥发性成分的最优萃取方法为：茶水比1∶0、萃取时间70 min、萃取温度80 ℃。在此试验条件下,利用顶空固相微萃取从试验用的茯砖茶中检测到75种挥发性成分,包括碳氢类20种,醛类16种,酮类13种,醇类12种,甲氧基酚类9种,酯类4种,酚类1种。本研究明确了陕西代表性茯砖茶挥发性成分的萃取方法,为全面解析茯砖的香气品质提供可靠技术支撑。     

2个农单玉米新品种及亲本的苗期抗旱性分析

[目的]探明2个农单玉米新品种及其亲本的苗期抗旱性,为玉米抗旱品种的选育提供理论依据.[方法]以玉米杂交种农单476、农单145、先玉335(CK)及其亲本自交系为材料,以15％浓度的PEG-6000溶液模拟干旱条件对幼苗进行干旱处理,测定玉米杂交种及亲本自交系在干旱胁迫下的株高、叶面积、地上部干鲜重、根系干鲜重、根冠...