甘薯薯块在加工中碳水化合物成分的变化

甘薯薯块在加工中碳水化合物成分的变化Ｌ．Ｂａｂｕ在印度，甘薯常常煮熟或烤熟后用作小吃。不同品种蒸煮薯块质量差异很大，特别是味道、质地和香气方面差异较大。人们喜欢的质量包括肉质松软和味道甜润。曾有报道，甘薯在加工过程中，淀粉转化为糖。ｗａｌｔｅｒ等（１...     

甘薯新品种——徐紫薯1号

徐紫薯1号由日本优质食用品种红东（母本）和国际热带作物研究所黄皮黄心食用品种TIB10(父本)．通过嫁接诱导开花、有性杂交、多点综合鉴定选育而成，是一个适合作为绿色保健食品直接食用或食品加工用的甘薯新品种。2004年3月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。     

甘薯优质多抗育种材料的创新和生物技术育种体系的建立

1．充分利用近缘野生种和国外资源材料以及生物技术手段和先进仪器设备结合，筛选创新出适合抗病优质品种选育的特殊材料。育种材料的创新与砧木亲合性、开花结实性、群别鉴定、遗传特点研究等同步进行，缩短了创新材料的利用周期。     

苹果退绿叶斑病毒组织印迹的免疫法检测与定位

用组织培养技术将富士苹果茎尖外植体建立在ＭＳ培养基中,形成试管苗。取４—６周龄的茎与愈伤组织,徒手切取约１ｍｍ厚的横切面,印迹在硝化纤维膜上。印迹组织经封闭后,与ＣＬＳＶ碱性磷酸酶标抗体反应。对反应结果进行显色。感染ＣＬＳＶ的印迹组织呈紫色反应,正常组织无显色反应。结果表明,该方法十分容易检测印迹组织中的ＣＬＳＶ。带毒愈伤组织较茎的显色反应敏感,显色反应时间仅为茎的一半（１５ｍｉｎ）。ＣＬＳＶ在愈伤组织中有两种分布情况：一是所有组织均有显色反应;二是呈不均匀分布。ＣＬＳＶ在茎组织中有三种分布情况：第一,除髓部外,表皮、皮层及维管系统中均有分布;第二,不均匀分布,ＣＬＳＶ集中分布于表度组织中,在皮层及韧皮部仅有少量分布;第三,“嵌合”分布,即同一种组织中部分组织带毒,部分为正常组织。     

果树病毒检测方法研究进展

综述了苹果、樱桃、李等果树病毒检测的新进展，同时对各种病毒检测方法的优缺点进行了比较。     

牛甘薯黑斑病中毒的对症治疗经验

牛甘薯黑斑病中毒是由于牛吃进一定量有黑斑病的甘薯后，发生以急性肺水肿与间质性肺泡气肿，严重呼吸困难以及皮下气肿为特征的中毒性疾病，欲称牛喘气病、牛喷气病。     

甘薯根腐病抗性在不同环境条件下的表现及遗传趋势

结果表明,甘薯根腐病发病轻重与环境条件有很大关系,表现为干旱少雨的年份发病较重,降雨量较多的年份发病较轻;土壤瘠薄的发病较重,肥力条件较好的则发病较轻;通常情况下,年份间品种的抗性表现较为一致,但遇特殊气候则年份间品种的抗性有一定的差异。对1150份甘薯品种资源及育种材料的根腐病抗性鉴定结果表明,高抗型材料占14.6％,抗病型占15.7％,感病型占26.0％,高感型占43.7％。对754份材料及亲本的抗性分析表明,不同的抗性组合后代中均可分离出高抗至高感类型的材料,杂交后代的抗性强弱随双亲抗性水平的提高而提高。中国自1970年以来采用品种间杂交和种间杂交育种技术,先后育成了一批高产、优质的高抗型优良品种。