冬季羔羊舍饲育肥中应用膨润土的试验研究

在玉米秸为主的日粮中每头添加膨润土１６ｇ／ｄ和羟甲基尿素２０ｇ／ｄ进行羔羊快速育肥试验。结果表明,羔羊日增重由对照组的６５．００ｇ提高到试验组的１２０．６３ｇ,二者差异显著（Ｐ＜０．０５）。饲料转化效率提高４６．０１％。４０ｄ后羔羊瘤胃液ｐＨ值明显降低。膨润土能改善羔羊瘤胃消化代谢并促进羔羊生长。     

pH试纸法快速检测次氯酸钠溶液浓度

次氯酸钠消毒高效广谱,是广东蚕种生产中首选的消毒剂。但次氯酸钠有效成分易降解,浓度不稳定,影响到生产上对药物使用浓度的控制。本文根据次氯酸钠不同浓度溶液的pH试纸反应的变色特点,建立一种快速简单、易操作的次氯酸钠浓度检测方法。     

脉冲电场处理对鸡蛋蛋白液特性的影响

采用高压脉冲电场处理鸡蛋蛋白液,研究了不同场强处理对蛋白液功能性质的影响.结果显示,蛋液pH值和电导率与场强的变化成正比,随场强的增加都有增大的趋势,且均表现为不同处理强度间变化不大;变性温度受影响较小,几种处理的变性温度基本相同;而蛋液黏度、凝胶弹性与场强的关系不明显,受影响较小.     

不同条件下木聚糖酶稳定性的研究

本试验研究了木聚糖酶在不同温度、pH值和保存条件下酶活变化情况.结果表明:木聚糖酶整体耐高温性能较好,85℃下相对酶活仍然能保持在70%以上,同时随着处理时间的延长在不同温度下酶活损失也呈增加趋势;偏酸性条件木聚糖酶能保持较高的酶活,碱性条件不利于木聚糖酶的存活;在常温和37℃恒温保存条件下木聚糖酶都具有良好的稳定性.     

不同培养条件对捕食性真菌Duddingtonia flagrans生长的影响

为了研究不同生长条件对捕食线虫性真菌Duddingtoniaflagrans生长的影响,本研究将带有D.flagrans菌丝的琼脂块分别接种于不同碳氮比及不同pH值(4.0~8.5)的CMA固体培养基中,在不同温度下(10℃~45℃)进行培养,每天定时观察菌株的发育情况,并测量菌丝生长长度。结果表明,D.flagrans生长最适pH值范围为6.5~7.0,其中以pH 7.0中生长最快;最适温度为35℃;最适碳氮比范围为5∶1~10∶1,其中在碳氮比为5∶1时,生长率最高。菌丝呈辐射状生长,纵横交错,无色,分隔,生长后期有缠绕圈和厚壁孢子的形成。上述结果为进一步研究D.flagrans的生长特性及捕食作用条件奠定了基础。     

pH对卤虫(Artemia saline)幼体急性毒性初步研究

采用半静水毒性试验法研究pH对卤虫（Artemia saline）幼体急性毒性及半致死毒性时间。通过概率单位法分析pH对卤虫的半致浓度及半致死毒性时间,并估算回归方程与95%置信区间。结果表明：pH对卤虫死亡数量有极显著影响（P<0.01）,24、48 h的半致死pH及95%置信区间分别为：5.031(4.791～5.261)、5.345(5.227～5.467),安全pH为6.50;对应H+摩尔浓度分别为：9.311×10-6、4.519×10-6、3.192×10-7 mol/L。pH4.8、5.2、5.6、6.0的半致死时间及置信区间分别为22.275(14.286～28.928)、44.986(33.079～55.288)、89.813(79.244～100.231)、131.971(119.987～145.860) h。该研究为水质酸化对卤虫养殖、卤虫的低pH的耐受性研究及海水养殖中的水质管理提供相关参考依据。     

加工条件对刺梨果汁及其饮料中维生素C保留率的影响研究

为了更好地保留刺梨果汁及其饮料中的维生素C,本文探讨了加工温度和pH值对其保留率的影响.结果表明:在pH值3.31～9.00,灭菌温度94℃,保温30 min条件下,刺梨果汁及其饮料中维生素C的损失率相对较低,最大损失率为16.07％;在pH值11.50,温度121℃,保温20 min条件下,刺梨饮料维生素C的最大损失...     

饲用木聚糖酶的研究进展

木聚糖酶是一类可将木聚糖降解成低聚糖和木糖的复合酶系。对木聚糖酶的研究早在上世纪60年代就已开始，已经从不同来源的微生物中分离到大量的不同类型不同功能的木聚糖酶。研究得较为清楚的有里氏木霉、黑曲霉和浅青紫链霉菌等等。最近10几年，随着生物技术的不断发展和进步．特别是基因工程技术和蛋白质工程技术的广泛应用，对木聚糖酶的了解更加深入，已经分离出多种木聚糖酶基因，并已进行工业生产。木聚糖酶在饲料工业、制浆造纸工业、食品工业和能源工业中都显示出广阔的应用前景，已经引起了广泛关注。     

昭化区沼气发酵条件的优化试验

文内从不同pH、不同发酵温度、不同发酵时间3个方面对沼气发酵条件进行了优化。试验结果表明,pH7.0、发酵温度35℃、发酵时间20 d为昭化区沼气厌氧发酵的最优条件,此时沼气产气率大,对大肠菌群的杀灭作用强。     

肌肉系水力的影响因素及其可能机制

系水力是反映肉品质的重要指标,对肌肉的物理形态、风味、肉色等都有重要的意义.研究表明,肌肉净电荷含量减少、肌肉收缩、肌肉细胞蛋白降解以及遗传因素等都会影响系水力,但是目前对影响肌肉系水力的具体作用机制尚不完全明确.本文旨在结合国内外研究进展,对系水力的影响因素及其机制进行综述.同时,如何通过各种手段调控系水力,获得优良的肉质产品,是未来重要的研究方向.