江湖泽国 渔粑风清

鄱阳湖是举世闻名的鱼米之乡,它既有活跃在水乡沃土上的粑俗文化,又有盛行于水乡泽国间的渔浴风情,真是一个稻香鱼肥的宝地。正如清代进士李孚清舟过鄱阳湖时,在诗中描绘的那样;举网板罾踏水库,湖村随处事农渔。夕阳自饱鱼羹饭,不请端明为讲书。生活在这水乡泽国的人们,一到过年过节,结婚生子,寿庆丧葬,馈赠亲友,都会做粑打鱼。以鱼粑祭祖,以鱼粑为礼,以鱼粑为席,从年头到年尾,都活跃着渔粑文化风俗。     

刘崇滨的生态养猪经

随着人们生活水平的提高,健康、绿色食品的市场需求量也呈急剧增长趋势,临邑县临盘街道办事处南刘庙村的刘崇滨紧紧抓住这一市场机遇,借势发展起笨猪养殖业。如今,刘崇滨已从单一的肉猪养殖发展到从生猪放养到加工     

吉林省猪肉市场价格循环波动分析

以1994年-2007年吉林省猪肉市场价格统计数据为依据,采用波动指数、波动周期指标研究吉林省猪肉市场价格波动的特点。分析吉林省猪肉市场价格波动的影响因素并提出平抑猪肉市场价格波动的建议。     

靠美国猪肉救市很不靠谱

中国人民受困于猪肉有段时间了。8月份CPI同比上涨6.2%,增速稍稍趋缓,猪肉价格也在政府强力干预下增幅趋缓,但8月同比仍上涨45.5%,直接推高CPI约1.27个百分点。就在越来越多的普通百姓准备戒肉抵御通胀之际,来自大洋彼岸的美国猪开始抢滩中国市场。     

猪肉价格可能全年高位运行

原本是猪肉消费淡季的5、6月份,今年却上演了价格飙涨行情。对于未来猪肉价格的走势,山西太原市物价局价格监测中心人士认为,整个下半年,都会高位运行。由于猪肉价格高涨,推高了猪仔的收购价,一头小猪现在的售价是500多元,     

眉山养猪户的养猪经

为防止生猪价格过度下跌,4月初,国家发改委启动了中央储备冻肉收储措施.据国家发展改革委监测.4月14日生猪出场价格已经回升到每公斤9.8元.比上周(每公斤9.68元)上涨1.24%.生猪价格3个半月来首次止跌上涨.     

买猪肉时如何识别变质肉

1看色泽新鲜的猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色或肌肉稍暗,脂肪缺乏光泽。若肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色则为变质肉。2看粘度新鲜的猪肉外表微干或有风干膜不粘手或外表干燥新切面湿润。若外表极度干燥或粘手,新切面发粘是变质肉。     

欧洲：种猪福利出新规

自2013年1月起，除了受精后的最初28天观察期，若把妊娠母猪关在圈里将被视为违法行为。欧洲正式立法要求所有妊娠母猪必须安置于自由活动的群体内。这项立法已经讨论并计划了很多年，如今即将实施。欧洲对母猪住房推出的新规．反应出他们在母猪饲养方面有先进的理念和可靠的研究基础。反观中国猪业，中国是猪肉生产与消费大国，但在猪业饲养方面，正处于从传统养猪业向现代养猪业过渡阶段，     

重庆绿色猪肉产业的发展现状及对策

近年来，随着生活水平的不断提高，人们开始高度重视食品安全．因此绿色猪肉产业应运而生，且市场需求越来越大。然而绿色猪肉业在发展中也显现出许多问题。本文分析了重庆绿色猪肉产业的发展现状和存在的问题，并提出今后绿色猪肉产业发展的对策建议。     

里岔黑猪:听音乐睡上床 还有“运动场”

听音乐能够愉悦身心,可你知道吗,动物也喜欢听音乐。山东胶州市铺集镇河西村青岛里岔黑猪繁育基地技术总监刘正良就发现,用放音乐的方法饲养里岔黑猪,不仅肉质好,产量也高。近日,笔者来到里岔黑猪繁育基地,听到厂房两侧的大音箱里同时传出了《高山流水》、《回家》等悠扬的轻音乐,看到一头头体型瘦长、毛色乌黑、嘴巴显得有些长的里岔黑猪或趴或走,正悠闲地听着专门为它们播放的"交响乐"。"轻音乐能缓和猪的思维过程,使