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2004年初的禽流感疫情过后,我国禽产品市场长期处于低迷状态,禽蛋价格上涨乏力。6月底的“端午节”和9月底10月初的“中秋节”“国庆节”虽然都促使禽蛋价格大幅上涨,但节前便开始回落,节后2周内跌至正常价位,这与猪肉价格维持了11个月的上涨、高价运行相比,简直是“相形见绌”。“国庆”过后至今,国内禽蛋价格大幅回落后基本在正常价位维持平稳,企业养殖效益虽然较禽流感期间有较大提高,但受东南亚“禽流感”疫情不断、入冬后又为“禽流感”高发期、原料市场跌宕起伏———诸多因素影响,蛋禽补栏仍然低迷。后市蛋价是涨是落?还是一直平稳下… 相似文献
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公母猪肉的鉴别及检疫印章识别甘肃省天水市秦城区动物检疫站吕雯市场上常可见到公、母猪肉,质地粗硬,皮厚,脂肪稍黄,烹调时不易煮烂,香味差或有异味,食用价值低。因含有较多的性激素,给人的生长发育带来不良影响,且有致癌之嫌疑。因此,人们不愿食用。在市场检疫... 相似文献
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许芳 《江西畜牧兽医杂志》2003,(2):35-36
江苏省如东县从2002年4月下旬开始至5月下旬,先后1个多月时间对全县猪肉市场秩序采取标本兼治、重在治本的方法进行了全面整顿治理,取得了很好的效果。现在全县近60个农贸市场的1000多个售肉摊位,每天上市出售的数百头猪肉比较规范,货源充裕,秩序井然,消费者比较满意。为了确保群众吃肉放心,如东县对上市生猪实行“定点屠宰”已多年,得到了社会各界的拥护和支持。但是由于猪肉市场的复杂性,不时出现反复。近一时期来,有一些“小刀手”出于利益的驱动,仍有点外私宰生猪情况。如东县政府认为,猪肉市场秩序是关系全社… 相似文献
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安全猪肉生产综合技术措施探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
猪肉是人类食品的重要组成部分 ,我国作为年生产猪肉4000多万吨的世界头号养猪大国 ,猪肉出口量仅在12万吨左右 ,只占全球出口量306万吨的4%以下 ,究其原因主要是猪肉安全方面的问题。因此 ,加强对猪肉生产的安全管理 ,尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题 ,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分紧迫的任务。我们在对出口冻猪肉生产的监督管理中 ,采取综合技术措施 ,从源头把关控制 ,提高了产品质量 ,达到了“安全猪肉”标准 ,产品顺利出口新加坡、俄罗斯、香港等国家 (地区 )。现总结如下 ,仅供同行参考 :1从源头抓起 ,加强动物疫病的防… 相似文献
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