肉种鸡的限制饲养

肉种鸡是禽类生产中管理技术要求最严格的一种。生产实践中,常常由于经验不足或认识不够,出现饲养效果不理想,营养供给不足等问题,使肉种鸡生产达不到预期效果,严重影响生产性能的正常发挥。肉鸡具有生长速度快（8～9周龄即可达成年体重的80％）,脂肪沉积能力强,体格重的特性,     

欧盟猪肉出口量上升

在过去的18周里,欧洲猪肉在各国本土市场的销售状况持续低迷。而在国际市场,猪价及猪肉需求量涨势惊人。随着全球对猪肉需求的增长,以及俄罗斯、日本等一些更大的猪肉进口国经济的复苏,美国、加拿大及巴西等猪肉出口国的猪价也大     

我国明年底城镇售猪肉全来自定点屠宰企业

商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门近日联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》,决定自2011年10月开始,在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。通知要求,各地要以取缔私屠滥宰专业村(户)或私屠滥宰窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络为重点,从宰前、宰中、宰后等各个环节入     

农业部门深入推进农产品质量安全执法监管

近年来,随着人们生活水平的不断提高,农产品和食品质量安全倍受公众关注和政府重视。《农产品质量安全法》和《食品安全法》颁布实施以来,各级农业部门紧紧围绕农业产业发展和农产品消费安全,在抓好农业生产、确保主要农产品有效供给的同时,突出抓好专项整治和农业标准化生产,从生产源头有效保障了农产品质量安全。     

“十二五”生猪定点屠宰企业将减少至3千家左右

在《"十二五"期中国肉类工业发展战略研究的报告(提纲)》中,指出未来5年,中国肉业发展中心任务是确保稳定均衡的肉类供给能力和肉品安全。在肉类产量方面,肉类总产量将达到8600万t,其中:2015年猪肉产量5246万t、禽肉产量1978万t、牛肉产量774万t、羊肉产量430万t。     

临沂建市级储备肉制度目前已储猪肉1500t

2011年8月28日,记者从市商务局获悉,为稳定市场价格,确保市区市场猪肉供应,临沂市下发《临沂市市级储备猪肉管理办法》,正式建立起市级猪肉储备制度,目前全市已落实市级储备猪肉1500t。同时,支持金锣、凯佳等生猪屠宰加工骨干企业建立猪肉商业储备。目前,全市猪肉商业储备量为10000t。     

我国猪肉批发市场可追溯体系实施概况

猪肉质量安全可追溯系统的执行可以全面保证猪肉的质量安全,因为它能够使猪肉质量安全问题从市场末端追溯到生产源头,同时,也有利于国家对猪肉质量安全问题的监督管理。但是,猪肉质量安全可追溯系统的执行在我国起步较晚,再加上我国农业生产和养殖业的生产情况比较特殊,猪肉质量安全可追溯系统的建立还没有成熟的模型可以借鉴。介绍了我国在猪肉质量安全可追溯系统的执行过程中取得的一些的成绩。     

瘦肉精的危害及识别

我们国人所说的"瘦肉精",学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本."瘦肉精"是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,包括莱克多巴胺(Ractopamine)、克伦特罗(Clen-buterol)、沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbu-taline)等,我国发现使用的"瘦肉精"主要是盐酸克伦特罗.盐酸克伦特罗又称盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺.     

行业动态

农业部发布"第十二个五年规划"出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%本刊辑:据中国畜牧业信息网2011年9月5日报道,农业部网站于9月4日发布了《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》。     

农发行上半年累计收放国家储备肉贷款23．4亿元

本刊辑：据中国畜牧兽医报2011年8月3日报道．针对近期全国猪肉价格持续上涨情况,中国农业发展银行切实发挥自身在猪肉市场宏观调控中的作用,及时、高效、有针对性地投放信贷资金,充分发挥自身平抑猪肉价格、稳定市场的特殊作用。