透视持续看好的生猪市场

一、粮食市场供需紧张关系有所缓解得益于2003年四季度以来两次粮价的大幅上涨所形成的农户增收效应,和2004年初中央及地方政府为鼓励农户增加粮食播种面积而出台的各种政策,年内我国主要粮食品种的播种面积都将呈现不同幅度的增长,预计增幅为3.0%(指小麦、玉米和稻谷产量之和,下同)。以作物生育期间天气基本正常来预测单产,则年内粮食产量将呈恢复性增长,增幅预计在7.7%。产量增长将有效提高国内粮食的供给能力,从而有益于缓解当前粮食供应偏紧的局面。预计2004～2005年度(统一以当年10月到次年9月计)我国粮食的新增供给量(指当年产量与进…     

日粮中添加苯甲醇胺盐对猪肉脂品质的影响

畜禽饲料添加剂——苯甲醇胺盐是一种化学合成的非营养型畜禽饲料添加剂。使用该添加剂能提高饲料报酬,缩短饲养周期,改善肉食结构,达到增瘦、增重的目的。     

rPST对猪肉品质的影响

猪生长激素(porcine somatotropin,PST)是动物垂体前叶合成和分泌的一种肽类激素,是由191个氨基酸构成的单链。相对分子质量为22000u,等电点为6。随着基因工程技术的发展,人们已经可以通过rDNA技术生产出重组猪生长激素(recombinantporcine somatotropin,rPST)。经国内外研究证明,它可以显著改善肉品质量,为人类提供更优良的肉制品。1rPST抑制脂肪沉积提高瘦肉率1.1rPST抑制脂肪沉积提高瘦肉率的表现试验表明,给猪饲喂rPST可以明显降低背膘厚和胴体脂肪率,增加眼肌面积,提高瘦肉率。John P等[1]使用不同剂量的rPST均可以显著减少…     

英国欲建立猪肉供应连锁网络

据最新消息，英国养猪农职业组织（BPEX）已经同意并发起了猪肉供应连锁网络。     

农机维修知识精选（五）

21.柴油机转速不稳的原因是及排除方法柴油机转速不稳,忽高忽低,不仅给机手操作带来不便,而且使发动机的动力性和经济性指标下降。此外,转速的频繁变化,使冲击负荷增加,加剧传动部件的磨损,缩短发动机的使用寿命。产生转速不稳的原因多方面的,但主要是燃油供给系和调速器的故障引起的,现以多缸机为例,介绍其转速不稳的故障现象、产生的原因和排除方法。(1)故障现象柴油机转速不稳定有两种表现特征:一种是转速有较大幅度波动,其波动的声响清晰可辨,一般称为“游车”;另一种是转速在小范围内波动,波动范围为每分钟±25转以内,声音不易分辨,在…     

跟踪宝坻"黑"肉进京过程

每天傍晚6时起，在京沈高速路宝坻路段，有多达70吨以上的猪肉运进北京．记者发现，进京猪肉中九成多出自当地的私屠滥宰点．并且通过非法途径得到的检疫证明进入北京各大农副产品批发市场进行销售。     

搞好农副产品市场信息调查促进农村经济发展

农副产品市场信息调查系统是临沧县农业科技信息服务网络项目的重要内容之一。调查系统由各乡(镇)农经站和农业局构成，主要负责对全县城乡市场的大米、玉米、小麦、杂粮、油料、茶、蔗糖、水果、蔬菜等九类近20种农产品和猪、牛、羊、鱼、禽、蛋、蜜等七类16种畜产品的市场价格及供给情况进行调查。     

甘肃黑猪合成系肌肉脂肪酸和氨基酸特征研究

对甘肃黑猪瘦肉型品系及配套品种的脂肪酸组成及肌肉氨基酸的组成进行研究，并与外来品种做了对比试验。试验结果表明，甘黑Ⅰ系脂肪含量较高，甘黑Ⅱ系居中，外来品种长白和大约克较低（P＜0．01）；甘黑Ⅱ系饱和脂肪酸适中，而长白和大约克的不饱和脂肪酸含量较高，肉脂松软不利于贮存；甘肃黑猪的油酸（18：1）和棕榈油酸（16：1）较低（P＜0．01），而大约克和长白猪较高；外来猪种长白、大约克与甘肃黑猪的亚油酸差异不大；与香味有关的十种氨基酸含量甘肃黑猪高于大约克（P＜0．05）。这些结果为品系选育及利用提供了科学依据。