龙头企业：联结市场与农户的重要桥梁

如果你有心浏览一下农产品市场后不难发现：一方面市场需求的较高层次农产品供给不足，另一方面农户生产的农产品又相对过剩。这是当前制约农民增收、农业增效的突出问题。如何解决市场和农户之间供需脱节的矛盾，国外发达国家的成功典范是由农业产业化的龙头企业担当。我国亦作了受益非浅的尝试。     

肉蛋价格稳中有升

2003年12月全国城乡批发市场“菜篮子”产品供应充足，购销两旺，除蔬菜价格比上月有所上涨外，其他品种价格变化不大。与上月相比，猪肉价格略涨；牛肉和鸡蛋价格持平。主要“菜篮子”产品批发市场价格普遍高于上年同期，其中猪肉价格高出二成以上，鸡蛋和茄果类蔬菜价格高出一成多。     

养猪增效益 得迈几道槛

在经历了去年上半年非典时期滞销的低潮后，伴随着市场肉价持续走高，养猪业强力反弹．再次成为人们关注的投资热点。     

无公害猪肉生产专题（十一）——产仔阶段饲养管理（下）

保温 产后3日龄内仔猪要求环境温度35～33℃；3～7日龄要求32～28℃；8～28日龄要求27～25℃；28～45日龄要求25～23℃。除关好门窗、堵塞漏洞以保温外．还可在圈内设木板或砖砌的保温箱，底垫电热恒温保暖板．上吊150～250瓦红外线取暖灯：条件差一些的可在猪舍内生火取暖，或在猪圈一角垫20～30厘米厚、5～8厘米长的柔软稻草．或搭塑料薄膜暖棚等。     

透视中央农村工作会议新亮点

<正>近日闭幕的中央农村工作会议确定,2009年农业农村工作的首要任务是保持农业农村经济平稳较快发展。围绕稳粮、增收、强基础、重民生4大重点,会议明确了旨在促进农业稳定发展、农民持续增收的一系列政策措施。这些政策措施,针对性强,含金量高,亮点纷呈,令人振奋。     

中国正在推进第二代转基因作物开发

针对目前我国食品加工企业的蔬菜清洗水不能循环利用、清洗机设备清理维护困难以及杀菌药剂效能低、用量大、排水排污量大等问题，农业部规划设计研究院设施农业所研制成功了“QXZ-620多槽自动输送式蔬菜清洗机”和“CLT—120低浓度次氯酸（pH调整）供给装置”，前不久通过鉴定。鉴定专家认为，该成果的技术性能指标均达到国际先进水平。     

广东探索生猪数字化监控

通过给生猪“戴上电子耳标”，用信息链锁住食品安全。广东省东莞市一个名为“安全猪肉的异地养殖、长途运输、屠宰销售全程监控数字化系统研究与示范”的研究项目，成功通过了科技部门验收。     

饲养断奶仔猪要“三过渡”

饲养实践证明，搞好饲料供给、饲喂制度和饲养环境三个方面的过渡，是饲养好断奶仔猪的三个重要环节。如果忽视了这些环节，仔猪断奶1周-3周内，往往会因生活条件的突然变化，不肯吃食，生长缓慢，甚至体重减轻，进而影响以后的快速育肥，还能形成僵猪，降低效益。     

什么样的猪肉才算“无公害”？

猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。