山奈提取物对食用油脂的抗氧化作用

[目的]研究山奈（Kaempferia galangaL.）提取物对食用油脂的抗氧化作用。[方法]以猪油和菜籽油为底物,采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值,并对其货架寿命进行预测,研究山奈提取物对食用油脂的抗氧化活性。[结果]山奈的石油醚提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物对油脂均具有抗氧化活性,其油脂的货架寿命均得到明显延长。其中,乙酸乙酯提取物对油脂的抗氧化作用最强。[结论]该研究可为山奈的综合利用及开发新型天然抗氧化剂提供理论依据。     

妊娠和哺乳母猪日粮中添加亚麻油对仔猪回肠壁脂肪酸组成、黏膜结构及肥大细胞的影响

本试验旨在研究在母猪日粮中添加亚麻油C18:3(n-3)对仔猪回肠壁脂肪酸组成、黏膜结构和肥大细胞的影响。16头母猪在妊娠和哺乳期间分别饲喂含猪油(LAR)或亚麻油(LSO)的基础日粮。分别于母猪分娩后和哺乳14 d后测定母源性红细胞的脂肪酸组成。并于仔猪1、7和28日龄时测定其回肠内脂肪酸组成、绒毛隐窝结构及在肥大细胞脱粒后用尤斯灌流系统测定辣根过氧化物酶通量。在仔猪1日龄时,饲喂亚麻油酸组仔猪母源性红细胞和回肠内C18:3(n-3)和C20:5(n-3)含量增加,而C22:6(n-3)和C20:4(n-6)含量降低。饲喂亚麻油的母猪母乳中C18:3(n-3)含量也增加。在7和28日龄,亚麻油处理组仔猪回肠内C18:3(n-3)含量增加。另外,28日龄亚麻油处理组仔猪回肠内C20:4(n-6)脂肪酸水平明显低于猪油组仔猪(P=0.09),同时△5脲酶的mRNA表达也更少。相比较于猪油组仔猪,亚麻油组1日龄仔猪的小肠绒毛更短.7日龄仔猪的隐窝也更浅。随着仔猪日龄的增加,肥大细胞的脱粒作用对2组仔猪回肠通透性的影响都降低,但亚麻油组仔猪在7日龄达到最小值,而猪油组仔猪在28日龄时才达到最小值。总之,在母猪日粮中添加亚麻油对改变仔猪回肠脂肪酸的组成、结构及生理特性有较大影响。     

浓缩大豆磷脂对肉仔鸡胴体品质的影响

[目的]挖掘浓缩大豆磷脂在肉仔鸡饲养中的应用潜力。[方法]将225只艾维茵肉仔鸡随机分为5个处理组,即基础日粮组、猪油组和低、中、高水平浓缩大豆磷脂组,采用单因子随机化设计研究添加猪油和浓缩大豆磷脂对肉仔鸡胴体品质的影响。[结果]低水平浓缩大豆磷脂组的屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为(93.64±0.34)%、(78.09±0.76)%、(10.09±0.16)%和(9.83±0.15)%,中水平浓缩大豆磷脂组的为分别(93.86±0.56)%、(80.41±0.40)%、(10.46±0.24)%和(10.49±0.27)%,高水平浓缩大豆磷脂组的为分别(93.10±0.27)%、(77.54±2.12)%、(10.41±0.28)%和(10.48±0.45)%,均显著高于空白对照组。低、中水平浓缩大豆磷脂组的腹脂率分别为(1.36±0.13)%和(1.43±0.05)%,显著低于猪油组。猪油组的肝脂率为(10.50±0.15)%,显著高于空白对照组和低、中水平浓缩大豆磷脂组。与低、中水平浓缩大豆磷脂组相比,猪油组显著提高了胸肌脂肪和胆固醇含量。[结论]低、中水平添加浓缩大豆磷脂可以提高肉仔鸡的屠宰率和胴体品质。     

冬季无须使役时瘦牛催肥十六法

<正> 1 每头牛每天用白糖100g或红糖150g溶于温水中,让牛自饮,一般10～20天即可复膘。2 用韭菜1000g,猪油250g,食盐15g,猛火炒熟喂牛,每日1次,连喂7天。3 取小米100g,熬煮成糊状,拌入精料中,用熟猪油作引喂给,连喂15～20天。4 黄豆、大米各500g,加水磨烂,然后放入米糠250g和适量食盐,搅拌均匀。每天等牛吃饱草后再     

不同种类脂肪对早期断奶仔猪生产性能的影响

本试验研究了不同脂肪对早期断奶仔猪的添加效应.选择28日龄体重为7.25±0.53kg的断奶仔猪(杜洛克×长白×大白)24头,按体重相近的原则分为6组,分别饲喂6种含不同种类脂肪的饲粮.6种饲粮分别为玉米-豆粕型基础饲粮(B)、B+4.0%豆油、B+4.0%猪油、B+4.5%磷脂、B+4.0%脂肪粉A、B+4.0%脂肪粉B.仔猪单栏饲养,试验期21d.试验结果表明,试验全期各试验组生产性能均优于对照组,其中第2组和第4组全期饲料转化率比对照组分别高19.2%和18.4%.除磷脂组外,其余各组能量消化率、蛋白质消化率、脂肪消化率、有机物消化率均显著高于对照组.豆油、猪油、磷脂、脂肪粉A和脂肪粉B的消化能值分别为8.89、8.03、5.93、8.21和8.63兆卡/kg.     

断奶仔猪日粮添加猪油效果试验

断奶仔猪日粮添加猪油效果试验石旭东（兰州猪场甘肃兰州７３００３０）前言近年来，国内外对畜禽饲料中添加脂肪极为重视，已进行了大量研究。据国内外报道，在断奶仔猪日粮中添加一定量的动物或植物油脂可提高日增重，降低饲料消耗和仔猪死亡率等。为研究在断奶仔猪日粮...     

猪膘油开发利用新工艺

随着人们对肥肉需要量的下降，开发利用价廉的猪油资源，生产高产值，高利润的硬脂酸，甘油，甘油酯，有显著的经济效益，应予推广。本文阐述猪膘油常压催化氢化及交酯反应，生产精细化工产品新工艺。每吨猪肉膘油的联产品总产值可达１．２４８万元，纯利率达３８％以上。     

耕牛 催膘妙方

1．猪油炒韭菜：猪油250克．鲜嫩韭菜1公斤，生盐15克，放进锅里，猛火炒熟喂牛，每天一次，连喂5—7天即可见效。 2．红枣红糖汤：红枣、红糖各0．5公斤，当归100克，煎汤去渣喂服，每日一次，连服7天。     

维生素E抗油脂氧化效果的研究

使用柠檬酸或维生素C作为增效剂提高维生素E抗氧化效果研究表明，以柠檬酸作为增效剂添加于猪油中，60℃烘箱储存，维生素E的抗氧化性比单独使用维生素E效果好。柠檬酸或维生素C添加于机榨菜籽油中，温室储存，维生素E的抗氧化效果明显提高。柠檬酸或维生素C添加于精炼棉籽油中，室温储存，维生素E的抗氧化效果无明显提高。