入世与重庆加工型辣椒生产的发展

所谓加工型辣椒，是指以采收老熟红椒、酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。由于加工型辣椒除直接作为鲜食外，更多是经加工干制、酱制、泡制等做成各种辣椒制品及许多农产品的调配料，是人们膳食中最受欢迎的菜品；并且经过深加工可从中提取出辣椒红色素、辣味素，是化妆品生产与食品生产中最理想的天然原料。因此，加工型辣椒具有很大的内销与外销市场。     

花茶窨制过程中主要化学成分的变化规律

茉莉花茶是我国具有悠久历史的特种茶类,以其幽雅芬芳的香气和醇厚鲜爽的滋味,颇受广大消费者的青睐.茉莉花茶是以绿茶和茉莉花为原料经窨制而成,窨制过程中茶叶的香气、色泽、滋味等品质发生了较大的变化.     

稻田养殖鱼鳝虾蟹鳖技术

稻田养殖鱼、鳝、虾、蟹、鳖,为鱼、鳝、虾、蟹、鳖等提供了水蚯蚓、部分害虫等各种饵料生物和良好生态环境,养殖对象对水稻的生长起到了松土、追肥作用,从而达到了稻渔共生相得益彰,降低养殖成本,提高稻田生产综合效益的目的.它具有投资少、见效快等优点,为农民增收提供新的途径.现将鱼、虾、鳝、蟹、鳖养殖技术综述如下:     

禁烧秸秆利国利民

秋天是收获的季节,丰收给农民兄弟带来笑脸。收获了粮食,秸秆该如何处理呢?多年前在淄博一带就有:“正月十五看灯,八月十五看火”的说法,后来形成了燎原之势,成为了一个严重的社会问     

柿果贮藏法

1　室内堆藏法　选择通风阴凉干燥的窑洞或空房 ,打扫干净后铺 10～ 2 0 cm厚的稻草 ,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上 3～ 4层。贮藏期间应注意检查 ,发现烂果及时捡出。此法可贮藏至春节。2　露天架藏法　选择阴凉且昼夜温差变化不大的地方 ,用木柱搭 1m高的架 ,上铺竹箔或玉米秆 ,其上再铺10～ 15cm厚的稻草 ,将柿果仔细摆放草上 ,厚度不超过3 0 cm,柿果上面用稻草覆盖保温 ,上设防雨棚 ,以防雨雪渗入 ,引起腐烂。此法可贮至翌年清明节前后。3　自然冻藏法　在背阴凉爽的平地上 ,挖宽、深各3 3 cm,长度依贮果量而定的 4条通风沟 ,沟上和…     

鱿鱼干加工技术

鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成,因口感好,体形美观大方,不易变质,耐储藏,被称为海味之珍品。晒制鱿鱼干是日照市岚山地区一项比较传统的手工加工业,技术熟练,年加工鱿鱼干近2000t,产品远销海内外,供不应求,实现了产、供、销一条龙服务。现把该项加工技术介绍如下： 1 加工前的准备工作     

牛粪灰沉淀液治疗绵羊原发性瘤胃臌气

瘤胃臌气是反刍家畜的常发病之一 ,笔者采用牛粪灰沉淀液治疗羊瘤胃臌气 3 0例 ,疗效满意 ,现报告如下。1　材料及方法牛粪灰 5 0 0～ 10 0 0g ,用凉水 15 0 0～ 3 0 0 0ml充分搅匀 ,沉淀约10～ 2 0min ,基本澄清后 ,取沉淀液 40 0～ 60 0ml ,加入食盐 3 0g ,一次口服 ,一般 1～ 2剂可痊愈。2　病例2 1　 2 0 0 2年 5月 12日我镇南关村马某饲养的一只 6岁公羊早晨出牧后约 3 0min左右 ,见羊精神沉郁 ,食欲 ,反刍完全停止 ,腹围迅速膨大 ,腹痛不安 ,行走困难。检查 ,瘤胃紧张 ,有弹性 ,叩疹呈鼓音 ,瘤胃蠕动音消失 ,呼吸困难 ,心跳加快。治…     

猪粪无害化处理技术推广模式探讨

猪粪本应是一种很好的农家肥。是培肥改良土壤的优质有机肥资源。但如果直接施用新鲜猪粪便，必将产生作物伤根、病害、草害等负面影响。而按过去那种自然堆沤发酵处理。又存在如下几方面弊端：一是堆沤时间长（4～6个月），效果差；二是长期堆置既占场地，又对周围环境造成污染；三是自然堆沤发酵粪便呈烂湿状、具恶臭，难以运输。也很难直接施用。为解决上述矛盾，我们经3年多时间的试验探讨。摸索出适宜于养殖规模在万头左右的养猪场的粪便无害化处理配套技术。具体介绍如下。     

自繁自养模式下猪群饲养管理要点

专业饲养母猪用于繁殖、出售仔猪,专业饲养育肥猪以及自繁自养是目前我国农村适度规模养猪的主要生产模式。近年来的养殖实践证明饲养一定数量的母猪进行自繁自养,不仅可降低饲养成本,同时可减少疫病传播、保障仔猪的供应以及提高猪种品质;此外,自繁自养方式使养殖户在经营上具有较大的灵活性,如仔猪价格高时,可出售仔猪,而仔猪价格低迷时,可进行育肥。据多个省的养猪利润分析,自繁自养模式下养猪利润通常达200～300元/头,即使在利润较低的3～8月份,也可保持100元/头的盈利水平。为此,我刊特别策划了这一专题,以帮助有条件的养殖户均选择自繁自养模式进行养猪生产。