牛磺酸对脂多糖诱导的小鼠肝脏损伤的缓解作用

本试验旨在研究牛磺酸对脂多糖(LPS)诱导的小鼠肝脏损伤的缓解作用。选用30只体重(22±3)g的ICR雄性小鼠,随机分为3组(每组10只小鼠,n=10):对照组和LPS组饲喂基础饲粮,牛磺酸组在基础饲粮中添加2.5%的牛磺酸。饲喂1周后LPS组和牛磺酸组小鼠腹腔注射10 mg/kg的LPS(LPS溶解于生理盐水,注射剂量为0.2 mL/只),对照组小鼠腹腔注射等体积的生理盐水。LPS注射24 h后,各组小鼠眼眶采血并处死,采集肝脏。血液用于血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性的测定,肝脏称重后检测氧化应激参数,抗氧化基因及转录因子E2相关因子2(Nrf2)、Kelch样ECH相关蛋白(Keap1)的相对表达量。结果表明:1)LPS处理显著升高了小鼠的肝脏指数(P0.05),而添加牛磺酸显著抑制了由LPS引起的肝脏指数升高(P0.05)。2)LPS处理显著增加了血清ALT和AST活性(P0.05),添加牛磺酸后抑制了血清ALT和AST活性的增加,且其AST活性达到对照组水平(P0.05)。3)LPS组小鼠肝脏出现明显的损伤,而牛磺酸组小鼠肝脏组织损伤较轻。4)与对照组相比,LPS组小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量显著上升(P0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性显著降低(P0.05),而牛磺酸组上述指标未发生显著变化(P0.05)。5)牛磺酸显著缓解了LPS对肝脏GPx1和Nrf2表达的抑制作用(P0.05)。综上所述,饲粮中添加2.5%的牛磺酸对LPS诱导的小鼠肝脏损伤起到了一定的缓解作用。     

伋牛磺伋酸对伋M伋srA敲伋除小伋鼠伋心脏伋氧化伋应激的保护作用

在不同病理生理情况下，牛磺酸具有有效的抗氧化作用。之前报道过敲除蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因的小鼠出现了心肌细胞机能障碍及线粒体损害。在本研究中，通过对蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因敲除小鼠给予牛磺酸治疗与不给予牛磺酸治疗，来探讨牛磺酸对心脏的氧化应激的保护作用。通过细胞检测分析技术测定受试动物的心肌细胞收缩性和Ca2+动态变化，通过高分辨率超声心动图监控其在体心脏功能。数据表明，与同龄野生对照组小鼠比较，8月龄的蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因敲除小鼠显示了其心脏机能障碍逐渐加重，且心脏的射血分数（EF）和缩短分数（FS）显著降低。但是当蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因敲除小鼠经过5个月的饮食补充牛磺酸后，其心脏机能障碍被改善。本试验进一步研究了牛磺酸对心脏保护作用的细胞机理。数据表明，经过牛磺酸治疗的蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因敲除乳鼠的心肌细胞的细胞收缩性提高，能更好地适应氧化应激。此外，牛磺酸处理显著降低了蛋氨酸硫氧化物还原酶A基因敲除小鼠线粒体蛋白质氧化水平，表明牛磺酸对心脏线粒体具有抗氧化作用。研究表明，长期饮食补充牛磺酸有益于那些对环境氧化应激敏感的心脏。     

首届农资市场营销研究生（MBA）课程班即将在中国农业大学举办

在婴儿刚出生的4个月至半年里．最好的食品是母乳，母乳中含有婴儿容易消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、多种免疫物质和牛磺酸等、且比例恰当，这些营养物质对婴儿快速发育的各种组织和器官具有十分重要的作用，因此．只有因各种原因无法进行母乳喂养的家庭才考虑采用人工喂养营养工作者研究生产了“母乳化奶粉”、“婴儿配方奶粉”，“6个月或以上婴儿奶粉”等，以适应婴儿不同生长阶段的需要．各种婴儿奶粉配方中添加的营养物质及含量略有差异，     

牛磺酸对断奶小鼠小肠发育的影响

为研究牛磺酸对断奶小鼠小肠结构和功能的影响,采用单因子设计,48只体重为(12±2)g的昆明小鼠随机分为6组,每组8只,雌雄各半,分为对照组和试验组,对照组饮用普通自来水,试验组在饮水中添加2.5、5.0、10.0、20.0和40.0g/L牛磺酸,试验期31d。观察牛磺酸对小肠和肝脏重量,空肠绒毛形态、细胞凋亡、小肠核酸和蛋白质含量,以及血清指标的影响。结果表明:1)饮水中添加牛磺酸可显著提高小鼠小肠绝对重量和相对重量(P0.05),且呈现二次曲线关系(PQ0.05);可线性提高小肠绝对长度、肝脏绝对重量和相对重量(PL0.05)。2)2.5、5.0和10.0g/L组与对照组相比,显著降低空肠肠腺(肠隐窝)深度(P0.05);回肠Prot/DNA随牛磺酸添加量提高而线性提高(PL0.05)。3)与对照组比较,5.0g/L添加组的细胞凋亡指数显著降低(P0.05),但40g/L添加组有升高的趋势。4)随着牛磺酸添加量的提高,回肠MDA含量有降低的趋势(P=0.07),空肠GSHPx呈现先升高再降低的二次曲线关系(PQ0.05),但不影响血清IGF-I水平。研究结果表明,饮水添加中低浓度的牛磺酸可提高小鼠小肠长度和重量,降低肠隐窝深度,减少细胞凋亡。     

牛磺酸对不同饲养方式蛋鸡肾脏功能、抗氧化能力和细胞因子水平的影响

选择生长发育正常的绿壳蛋鸡15 000只,随机分成笼养高密度组、笼养低密度组和散养组,每组又分为对照组和实验组,2 500只/组。对照组饲喂正常日粮,实验组饲喂添加0.1%的牛磺酸日粮。在实验期第90天,每组随机选取10只采集血液和肾脏,进行肾脏形态和相关生化指标检测。结果显示:饲养方式和日粮中添加0.1%牛磺酸对血清中SCr和UA含量没有显著影响(P0.05);笼养蛋鸡血清BUN含量无论在高密度组还是低密度组均显著高于散养组(P0.05)。iNOs活性、TNF-α、IFN-γ、IL-4和IL-10等和炎症免疫相关的细胞因子水平在各饲养模式及处理间均无显著差异。饲养方式对肾脏组织中MDA含量、SOD和T-AOC活性无显著影响。散养组肾脏T-AOC活性显著高于笼养高密度组(P0.05);日粮中添加0.1%牛磺酸可以显著升高散养组和笼养高密度组肾脏T-AOC活性(P0.05)。结果表明,散养、降低饲养密度和日粮中添加牛磺酸可以提高肾脏组织抗氧化水平,调控机体的代谢,改善饲养应激造成的肾脏组织损伤,进而提高蛋鸡的健康水平。     

牛磺酸对马杜霉素中毒大鼠的保护作用

观察牛磺酸对大鼠马杜霉素中毒时的保护作用。将试验大鼠每天灌服马杜霉素进行染毒,且染毒前1 h腹腔注射牛磺酸保护,染毒5 d,继续注射牛磺酸2 d后处死,测定血清、肝脏、腿肌和心肌的丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和总抗氧化能力（T-AOC）。结果表明牛磺酸组的大鼠血清、肝脏、腿肌和心肌中SOD活性、GSH-Px活力、T-AOC均有所提高,MDA有所降低,与对照组、马杜霉素组比较,差异显著（P〈0.01,P〈0.05）。牛磺酸可以提高大鼠机体的抗氧化能力,对马杜霉素引起的脂质过氧化具有保护作用。     

牛磺酸对肉仔鸡生产性能和血清生化指标的影响

本研究旨在探讨牛磺酸对肉仔鸡生产性能和血清生化指标的影响。选用288只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组3个重复。第1组为对照组,饲喂基础日粮（不合抗生素）;第Ⅱ组为抗生素组,在基础日粮中添加50mg／kg的杆菌肽锌;第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为牛磺酸添加组,在基础日粮中分别添加0．05％、0．10％、0．15％和0．20％的牛磺酸,试验期42天。结果表明：（1）日粮中添加0．10％牛磺酸,能够显著提高肉仔鸡42日龄平均末重和平均日增重,显著降低料重比（P〈0．05）;（2）添加0．10％的牛磺酸能显著降低42日龄肉仔鸡血清中葡萄糖（GLU）、尿酸（UA）含量（P〈0．05）,显著提高血清总蛋白（TPO）含量（P〈0．05）;0．15％和0．20％的牛磺酸能显著降低血清中GLU含量（P〈0．05）,0．15％牛磺酸使血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）含量显著提高（P〈0．05）;添加牛磺酸可以使42日龄肉仔鸡血清甘油三酯（TG）含量有不同程度降低,但差异不显著（P〉0．05）。     

致富天地

低值水产蛋白综合利用技术该技术以酶技术为核心,利用低值水产蛋白资源生产营养鱼蛋白粉、海鲜调味料、水产保健肽、蛋白胨、发泡剂、乳化剂、天然牛磺酸、天然生物碱等系列高附加值产品,具有技术先进、适用性好、市场前景广阔等特点,适     

海豹珍稀保健食品资源的开发

本文介绍海豹资源及海豹产业概况。此珍稀动物的脂肪中富含ＤＨＡ，ＤＰＡ和ＥＰＡ等多不饱和脂肪酸，肉中富含钙，磷和铁等元素，并含有较高含量的牛磺酸，海豹是用作开发多种保健食品珍稀原料。     

牛磺酸对艾维菌肉仔鸡免疫功能和尿素氮的影响

目前，牛磺酸（Taurine）主要是作为食品和饲料添加剂及药物用于某些疾病的治疗。牛磺酸作为营养性添加剂对动物有促进生长、增强免疫力的作用。目前，牛磺酸在畜禽生产中的应用试验在肉仔鸡方面虽有报道，但试验结果却不一致。本试验的目的在于进一步探讨牛磺酸对肉仔鸡血清尿素氮、血清球蛋白和免疫器官指数的影响及最佳添加水平和时机，为肉鸡生产提供可靠依据。