饲料中牛磺酸的高效液相色谱分析

采用高效液相色谱法测定饲料中牛磺酸的含量。使用Elite-AAA分析柱,以0.05mol/L醋酸纳缓冲液-乙腈为流动相,采用紫外检测器在360nm处检测,外标法定性定量分析。结果表明,牛磺酸在1～50μg/ml浓度范围内与峰面积成良好的线性关系,其线形相关系数为0.9998,相对标准偏差为0.70%穴M=5雪,平均回收率为101.95%,最小检测量为0.1mg/kg。该方法快速简便,准确可靠,可用于饲料添加剂和饲料产品中牛磺酸的例行监测。     

鸡胆汁有效成分CDCA和TCDCA的抗炎作用研究

采用比较药理学研究方法对鸡胆汁的有效成分鹅去氧胆酸 (CDCA)和牛磺酸鹅去氧胆酸 (TCDCA)进行了抗炎作用研究。结果显示 ,CDCA和 TCDCA均能极显著地抑制二甲苯所致小鼠耳壳炎症及小鼠皮肤毛细血管通透性增强。对小鼠棉球肉芽肿、大鼠角叉菜胶性足跖肿胀、大鼠甲醛性足跖肿胀以及炎性组织中 PGE2 含量具有明显抑制作用。对大鼠角叉菜胶性足跖肿胀和甲醛性足跖肿胀 ,CDCA和 TCDCA的作用与其剂量呈明显的正相关 ,且 TCDCA的抗肿胀率作用比 CDCA强。因而表明鸡胆汁的有效成分 CDCA和 TCDCA对急慢性炎症均有很强的抑制作用     

鸡胆汁有效成分Tau和CA的抗炎抗菌作用研究

采用比较药理学研究方法对鸡胆汁的有效成分牛磺酸（Tau）和胆酸（CA）进行了抗炎作用及抗菌作用研究。结果显示，Tau和CA均能极显著地抑制二甲苯所致小鼠耳壳炎症及小鼠皮肤毛细血管通透性；对棉球所致小鼠肉芽肿、角叉莱胶所致大鼠足跖肿胀、甲醛所致大鼠足跖肿胀以及炎性组织中PGE2的含量增有极显著地抑制作用。因而表明Tau和CA对急慢性炎症均有很强的抑制作用。Tau和CA对体外培养的革兰氏阴性菌、大肠杆菌均无抗菌作用；对体外培养的革兰氏阳性菌、金黄色葡萄球菌Tau无抗菌作用，而CA却有明显的抗菌作用。     

广东河源客家黄酒游离氨基酸与γ-氨基丁酸分析

为分析广东客家黄酒关键工艺中的炙酒、贮藏、原料等对客家黄酒氨基酸的组成、含量及呈味特性的影响,采用日立氨基酸自动分析仪分析检测客家黄酒中游离氨基酸、牛磺酸和γ-氨基丁酸的含量.结果表明,黄酒中总游离氨基酸含量在850.54～2763.88 mg/L,最大含量的是对照样本"古越龙山花雕酒",最小含量的是贮藏1年的板栗娘酒原酒.炙酒过程对于氨基酸的影响很大,炙酒后游离氨基酸总量降低40.18％.不同的酿造原料对氨基酸影响很大,板栗酿制娘酒氨基酸含量低于传统的糯米酿制娘酒的含量,黑豆娘酒的氨基酸含量与糯米娘酒的氨基酸含量相差不大.在客家黄酒中所有的氨基酸的DoT值远远小于1.7种酒样中牛磺酸含量在25.52～40.86 mg/L,贮藏1年后牛磺酸含量降低,黑豆娘酒的牛磺酸含量比板栗娘酒、糯米娘酒、绍兴古越龙山花雕酒含量显著增高.酒样中γ-氨基丁酸含量在12.04～123.04 mg/L,花雕酒中γ-氨基丁酸含量最高.以上结果表明,炙酒过程降低了客家黄酒中游离氨基酸的含量,而对于牛磺酸和γ-氨基丁酸影响不大.     

牛磺酸在水产养殖中的研究与应用

综述了牛磺酸的生理功能和其作为饲料添加剂在水产养殖生产中的研究与应用,并对牛磺酸对水产动物的促生长机理、抗逆功能,及在应用中存在的问题作一探讨。     

牛磺酸的生物学功能及其在动物生产中的应用

牛磺酸(Taurine,Tau)即2-氨基乙磺酸,以高水平广泛分布于动物细胞内,具有丰富的生物功能,包括抗氧化、促生长、神经和内分泌调节等。近年来,牛磺酸开始逐步应用于动物生产中,本文综述了牛磺酸的理化性质、合成与代谢途径、生物学功能以及其在动物生产中的应用,以期为生产上合理有效使用牛磺酸提供理论基础。     

牛磺酸对黄河鲤鱼生长性能和消化酶活性的影响

研究了日粮中添加牛磺酸对黄河鲤鱼(Cyprinuscarpio)生长性能和消化酶活性的影响。选用体重121g左右的黄河鲤鱼450尾,随机分为5个处理组,每组90尾,设3个重复,每个重复30尾,在日粮中添加0、400、800、1200、1600mg/kg的牛磺酸,以0mg/kg添加组为对照组,试验期56d。结果表明:牛磺酸促进黄河鲤鱼生长,添加量为800mg/kg时,生物学综合评价最高、饵料系数最低(P<0.05);添加适宜牛磺酸(800-1200mg/kg),显著提高肝胰脏和肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性(P<0.05)。结果提示,黄河鲤鱼日粮中牛磺酸的最适添加量为800mg/kg。     

GABA、牛磺酸及枸杞子水浸液对青鱼将抗缺氧能力的影响

G ABA质量分数0.5%溶液对青鱼将抗缺氧能力有极显著改善,0.65%溶液对青鱼将抗缺氧能力有显著改善。牛磺酸质量分数0.5%、0.7%溶液对青鱼将抗缺氧有显著改善,0.9%、1.05%、1.25%溶液对青鱼将抗缺氧有极显著改善。适当剂量枸杞子的第1次和第2次热水浸出液明显提高了青鱼将的耐缺氧能力。     

牛磺酸及其对水产动物的影响

综述了牛磺酸的性质、分布、生理功能、获取途径和应用途径方面的基本特性及其对水产动物生长、品质与体成分、消化酶、免疫力、抗缺氧能力和促摄食等的影响,并提出了一些有待解决的问题,旨在为牛磺酸在水产饲料及水产养殖中的合理应用与大力开发提供科学依据。     

谷氨酰胺和牛磺酸对仔猪肠黏膜形态的影响

甘氨酰谷氨酰胺( Gly-Gln)和牛磺酸(Tau)对早期断奶仔猪小肠各段黏肠DNA和形态的影响.以28日龄杜×长×大断奶仔猪为研究对象,通过饲养和屠宰试验,研究Gly-Gln和Tau对早期断奶仔猪十二指肠、空肠和回肠黏肠DNA及形态的影响.结果表明:饲粮中分别或同时添加Gly-Gln和Tau均可提高小肠各段黏膜DNA的含量.Gly-Gln组能显著提高空肠和回肠段的黏膜DNA含量,Tau组和复配组对小肠各段黏膜DNA含量影响不显著;Gly-Gln组极显著增加了十二指肠和回肠的黏膜厚度(MT),显著提高了十二指肠和回肠后段的绒毛高度(VH),显著或极显著降低了空肠前段和中段的隐窝深度(CD),极显著提高了空肠前段和中段的VH/CD,显著提高了回肠段的VH/CD;Tau组极显著提高了十二指肠段的VH并降低了CD,极显著提高了十二指肠段和空肠中段的VH/CD;复配组显著或极显著降低了十二指肠段和空肠中段的CD,极显著提高了空肠前段、中段和回肠段的VH/CD.这说明,在早期断奶仔猪饲粮中分别或同时添加0.25%Gly-Gln和0.1% Tau能有效提高仔猪肠黏膜的发育及功能.