牛磺酸作虾饵料诱食剂

日本东都水产养殖研究所的～项研究报告表明：牛磺酸是虾饵料中最好的诱食添加剂，凡含有牛磺酸添加剂的虾饵料，其摄食效果最好。牛磺酸的来源以鲜蛤中的含量最高，其次是孵化19d左右的鸡胚中含量也较多。试验还表明：牛磺酸除了诱食效果外，对调节饵料的综合营养和微量元素的平衡有良好的作用。     

牛磺酸对黄河鲤鱼生长性能和消化酶活性的影响

研究了日粮中添加牛磺酸对黄河鲤鱼(Cyprinuscarpio)生长性能和消化酶活性的影响。选用体重121g左右的黄河鲤鱼450尾,随机分为5个处理组,每组90尾,设3个重复,每个重复30尾,在日粮中添加0、400、800、1200、1600mg/kg的牛磺酸,以0mg/kg添加组为对照组,试验期56d。结果表明:牛磺酸促进黄河鲤鱼生长,添加量为800mg/kg时,生物学综合评价最高、饵料系数最低(P<0.05);添加适宜牛磺酸(800-1200mg/kg),显著提高肝胰脏和肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性(P<0.05)。结果提示,黄河鲤鱼日粮中牛磺酸的最适添加量为800mg/kg。     

广东河源客家黄酒游离氨基酸与γ-氨基丁酸分析

为分析广东客家黄酒关键工艺中的炙酒、贮藏、原料等对客家黄酒氨基酸的组成、含量及呈味特性的影响,采用日立氨基酸自动分析仪分析检测客家黄酒中游离氨基酸、牛磺酸和γ-氨基丁酸的含量.结果表明,黄酒中总游离氨基酸含量在850.54～2763.88 mg/L,最大含量的是对照样本"古越龙山花雕酒",最小含量的是贮藏1年的板栗娘酒原酒.炙酒过程对于氨基酸的影响很大,炙酒后游离氨基酸总量降低40.18％.不同的酿造原料对氨基酸影响很大,板栗酿制娘酒氨基酸含量低于传统的糯米酿制娘酒的含量,黑豆娘酒的氨基酸含量与糯米娘酒的氨基酸含量相差不大.在客家黄酒中所有的氨基酸的DoT值远远小于1.7种酒样中牛磺酸含量在25.52～40.86 mg/L,贮藏1年后牛磺酸含量降低,黑豆娘酒的牛磺酸含量比板栗娘酒、糯米娘酒、绍兴古越龙山花雕酒含量显著增高.酒样中γ-氨基丁酸含量在12.04～123.04 mg/L,花雕酒中γ-氨基丁酸含量最高.以上结果表明,炙酒过程降低了客家黄酒中游离氨基酸的含量,而对于牛磺酸和γ-氨基丁酸影响不大.     

天然增鲜产品的应用

有许多动、植物食品中富含鲜味物质,如香菇中鸟甘酸(G)含量较高,海带中谷氨酸钠含量较高;扇贝中琥珀酸、牛磺酸、氨甘酸含量较高,鸡胸脯肉中肌苷酸(Ⅰ)含量较高等等。这些鲜味物质经过提取(主要是对小肽的提     

牛磺酸与猫的营养

牛磺酸(taurine)又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,是动物体内的一种含硫氨基酸,但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。直到1975年hayes等报道,用以酪蛋白为主要蛋白质来源的缺少牛磺酸的饲料喂猫,可引起猫的视力下降,甚至失明,从而引起了人们对牛磺酸营养的极大关注。近年来的研究结果表明,牛磺酸具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质,在生产实践中具有广泛的应用价值。     

牛磺酸对雏鸡卵黄囊吸收和免疫应答的影响

牛横酸与腿酸结合形成牛磺胆酸的作用，国内外已应用添加于儿童食品、畜用多种维生素等，以增强营养物质对细胞的透过性，促进脂肪乳化和增强脂溶性维生素、激素、微量元素的吸收等功能。在养鸡上，牛磺酸的研究多集中在增重及料比方面，但其机制尚不清楚。有关对鸡早期免疫应答能力的研究，较少见有报道。鉴于鸡的早期免疫接种较频繁．其免疫应答变化对免疫程序编制至关重要，有必要进行探讨。本试验的主要目的在于研究鸡早期应用牛磺酸后对疫苗的免疫应答力。1材料和方法1．1试验动物和分组试验选用某鸡场伊利莎父母代公维，随机分成试验…     

牛磺酸的营养研究进展

牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ，Ｈ２Ｎ－ＣＨ２－ＣＨ２－ＳＯ３Ｈ）是一种β－含硫氨基酸，作为牛胆汁的组分于１８２７年从动物组织中分离出来。牛磺酸作为机体的条件必需氨基酸（Ｒｕｄｍａｎ ａｎｄ Ｗｉｌｌｉａｍｓ，１９８５；曹劲松，２０００）以游离形式广泛存在于动物组织器官，并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统，具有多种生理活性和营养作用（Ｒｏｗｅ等，１９８６；Ｈｕｘｔａｂｌｅ，１９９２）。１８５０年就确定了其化学结构，１８８６年Ｓｃｈｍｅｉｄｅｂｅｒｇ等人认为牛磺酸具有药物作用。１９５０年发现动物脑…     

斜带石斑鱼生长性能、体成分和组织游离氨基酸含量对饲料中牛磺酸含量的响应

本试验旨在探讨饲料中牛磺酸含量对斜带石斑鱼生长性能、体成分及组织游离氨基酸含量的影响。以酪蛋白和明胶为蛋白质源配制低牛磺酸含量的基础饲料,在基础饲料中分别添加0(对照)、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%的牛磺酸,配制成5种试验饲料。将300尾平均体重为(19.14±0.06)g斜带石斑鱼幼鱼随机分为5组(每组3个重复,每个重复20尾),每组投喂1种试验饲料,饲养周期为56 d。结果表明:与对照组相比,各牛磺酸添加组试验鱼的增重率、摄食率和饲料效率均显著增加(P0.05),内脏指数显著降低(P0.05),肝脏指数、肥满度无显著变化(P0.05)。与对照组相比,各牛磺酸添加组试验鱼全鱼粗蛋白质含量显著升高(P0.05),全鱼粗脂肪含量显著降低(P0.05),全鱼水分和粗灰分含量则无显著变化(P0.05)。各牛磺酸添加组试验鱼肝脏和肌肉中总非必需氨基酸、总氨基酸、游离丝氨酸含量以及肝脏游离蛋氨酸含量均显著低于对照组(P0.05)。试验鱼血清、肝脏、肌肉和全鱼中牛磺酸含量随饲料中牛磺酸含量的增加而呈上升趋势,且与饲料中牛磺酸含量存在显著正相关关系(r0.907,P0.05)。随饲料中牛磺酸含量的增加,肝脏牛磺酸保留率呈上升趋势,而肌肉中牛磺酸保留率则呈先上升后下降的趋势;此外,各组试验鱼肌肉牛磺酸保留率均高于肝脏。由此得出,饲料中一定含量的牛磺酸能促进斜带石斑鱼生长和摄食,降低全鱼脂肪沉积,增加全鱼蛋白质沉积,降低组织中游离氨基酸含量。以增重率为指标,通过回归分析得出斜带石斑鱼饲料中牛磺酸的适宜含量为1.04%。     

宠物猫的饲养要点

1幼年猫的管理幼年的小猫体型较小,神情可爱,受到主人的喜爱。幼年猫性格开朗活泼,而且喜欢玩乐,若自幼年与主人生活在一起,可以建立更亲密的感情。但是,幼猫的成长需要主人付出更多时间和精力。无论是日常的饮食起居,还是后期的调教训练,这都需要主人能细心的管理和呵护。幼年的宠物猫身体机能脆弱,对环境的适应能力差,而且身体的抵抗能力相对较弱。在饲养的过程中,主人每天应定时定量的喂养,及时进行护理,定期做好体内、体外驱虫和注射