保健用茶须知

在我们日常生活中；茶是一种特有的保健饮料。如何饮茶，选用哪种茶叶，与不同的年龄、不同的病症有关。例如：     

从薯蛋变“金蛋”看如何选准发展强项

新农村经济结构调整中,如何选准发展强项,出奇制胜,致富农民?湖南省浏阳市适应市场需求,发挥盛产红薯的优势,成立湖南福悦生物科技有限公司,在国际上首家成功开发红薯保健饮料,成为笫二届国际食品博览会上的抢手货,为农民增收逾千万元.     

苦荆茶的栽培技术及制茶工艺

苦荆茶亦名药茶，是湖北省团风县大崎山区独有的珍稀植物资源。苦荆茶具有清火解毒、明目益思、提神醒脑、消食化积、凉肝散风、去脂减肥、降压、消炎杀菌等多种功效，对腹泻、肠炎、痢疾等肠胃病疗效尤其显著；对口腔炎、胆囊炎、结膜炎、咽喉炎、前列腺炎、皮肤病、头痛、感冒等亦有较好疗效。苦荆茶中硒的含量之高是所有含硒植物不能比的。苦荆茶当茶饮，是一种营养价值极高的保健饮料。现将苦荆茶的栽培技术及苦荆茶的制茶工艺介绍如下。     

灰树花工厂化周年栽培技术

初步总结一套灰树花工厂化周年栽培技术,包括培养基的选择、装袋、灭菌、接种、发菌、开袋、出菇管理、采收、废料再利用等内容。并讨论原基状态与出菇的关系,开袋时机掌握,出菇阶段管理与产量的关系。     

天然甘茶的研制

绞股蓝系葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本,在我国广为分布,仅安徽省就有6种和1变种。据分析,绞股蓝含有80余种皂甙以及多种微量元素和类黄酮等,药理研究表明,绞股蓝有明显的强壮、抗疲劳、抗衰老、降血脂作用,并能增强机体免疫功能。由于绞股蓝独特的保健功能和食用的安全性,现已被制成多种食品。但有关饮料用绞股蓝品种选择及其天然饮料加工工艺的系统研究尚未见报道。     

芦荟保健饮料

芦荟属百合科多年生草本植物,具有肉厚汁多的特点.芦荟既有奇异的药用、保健功效,又有神奇的美容、养颜功效.下面介绍芦荟保健饮料的加工技术.     

怀地黄保健饮料的生产工艺

怀地黄是地道的河南药材,素有“怀药”之称,是人们常用的治病养生、滋补保健中药之一,早已在《神农本草经》中被列为上品。地黄是玄参科植物地黄的新鲜根或干燥根。鲜地黄有清热生津、凉血止血的作用,可用于治疗热症;生地黄有清热凉血、养阴生津的作用,也可用于治疗热症;熟地黄具有滋阴补血、益精填髓的作用,可用于治疗肝肾阴虚等症。经研究实验和大量调查结果证实,经常食用怀地黄功能性保健食品,不但可以防治肥胖,而且能调节肌体免疫力,使之健康长寿。为了充分开发和利用这一珍贵的保健资源,药为食用,我们以鲜怀地黄为原料,经科学加工、合…     

灰树花栽培管理技术

灰树花是一种珍稀名贵的食、药兼用真菌,产品大多出口国际市场,经济效益很高。介绍了灰树花的形态特征,生长发育原料的营养要求,生长环境条件的温湿度、pH控制,以及配料、灭菌、接种、发菌等操作步骤,重点介绍了灰树花仿野生出菇管理方式,该方式的生物学效率可达100%～120%,远优于其他出菇方式。     

虫害对食用菌的影响以及防治研究进展

食用菌营养丰富、味道鲜美,深受广大消费者喜爱。近年来,由于种植食用菌效益较好,产业发展十分迅速,但虫害对食用菌的影响也逐渐受到重视。栽培食用菌需要一定的温度和湿度、弱光条件,而这样的环境条件也适宜害虫的生长繁殖,因此,防治好食用菌虫害较其它农作物更为困难,1食用菌虫害发生机制     

黑芝麻红枣复合保健饮料的研制

以黑芝麻、红枣为主要原料,对黑芝麻红枣复合保健饮料的加工工艺进行了研究。结果表明:黑芝麻烘烤的最佳工艺条件为120℃、15min;原料的最佳配比为原汁含量60%,黑芝麻浆和红枣汁的体积比为1∶2;蜂蜜含量8%;最佳稳定剂为明胶0.07%,海藻酸钠0.10%,黄原胶0.08%,单硬脂酸甘油酯0.25%。