用铁氰化钾法测定王浆中总糖的含量

铁氰化钾法不但操作简便．容易掌握，而且比斐林氏容量法更具有结果准确和终点明显等优点，因此，建议在教学和科研上采用本法测定王浆中的总糖含量。     

早熟大果型李新品种''''安农美李''''

'安农美李'是通过自然实生选种选育出的李新品种,成熟早、果实大、品质优、外观美,平均单果质量100～120 g,最大180 g,可溶性固形物12.0%～15.7%,可溶性糖10.0%～13.5%,可滴定酸1.15%～1.63%,维生素C 59.5～90.8 mg·kg-1.植株抗细菌性穿孔病,丰产性强.     

返滴定法测定白矾散中白矾的含量

建立了白矾散中白矾含量测定的方法。样品在600℃灰化2 h,稀盐酸溶解,过量EDTA-2Na配位AL~(3+),以二甲酚橙作为指示剂,锌滴定液滴定剩余的EDTA-2Na,计算白矾的含量。经方法学考察,本方法符合含量测定要求,平均回收率为97.6%,RSD为0.8%。所建立的测定方法结果稳定可靠、重现性好,可用于白矾散的质量控制。     

酒精阳性乳的成因及防控措施

近几年酒精阳性乳在养殖场或养殖小区中时有发生,并且困扰着大家。为了让大家有一个正确的认识和了解,笔者对酒精阳性乳的发生原因及防治措施做简要阐述,仅供参考。1酒精阳性乳的检测方法GB5409-85《牛奶检验方法》国家标准规定了酒精试验的方法和判定标准:于试管内用等量的68%~70%浓度酒精(中性)与牛乳混合(一般用1~2毫升等量混合),振摇后不出现絮状凝固或碎状奶酪样的牛乳符合酸度标准,出现絮状凝固或碎状奶酪样的牛乳为酒精试验阳性乳,表示其酸度较高。高酸度酒精阳性乳:指滴定酸度增高     

红晶李的绿色栽培法

<正>红晶李是由丽水市李母本园中发现的芽变优良单株经嫁接和中试优育而成的新品种。其果近圆形,色泽艳红,具水晶感,形美味香郁,营养丰富,含可溶性固形物13.2%,全糖43.85 mg/g,可滴定酸1.83%,维生素C2.1 mg/100 g。此外,还具有投产早、早熟、果大、丰     

木麻黄枝叶中单宁含量的快速测定

采用皮粉法与胶体滴定法测得pH=7时木麻黄树皮单宁的胶体滴定值与单宁质量的标准曲线,所得标准曲线的线性回归方程为:y=0.4852x+0.8755,线性系数R2=0.9997。再用胶体滴定法滴定来自同一株木麻黄树的叶、粗枝和细枝的浸提液,根据胶体滴定值在标准曲线上对应的单宁质量计算出干体各部位的单宁含量。木麻黄的叶、粗枝和细枝的单宁含量分别为12.11%、7.31%和6.29%,相对极差R小于2%。     

低聚木糖奶酪的研制

<正>当前功能性食品的开发广泛受到关注,因此研究既具有高营养价值又具有保健功能的低聚木糖奶酪就具有深远的意义。但是关于低聚木糖奶酪至今还没有人研究,将对人体具有多种益处的的新型食品添加剂——低聚木糖添加到传统高营养食品奶酪中去,制出具有低聚木糖的功能价值和奶酪的营养     

酪蛋白对凝固型羊奶酸奶发酵特性的影响

本文研究了羊奶复原乳中添加羊奶酪蛋白,在90℃、15min杀菌,蔗糖添加量7%,菌种添加量2%,乳固形物浓度12%,发酵温度43℃,后发酵温度4℃的条件下,羊奶酸奶发酵过程中,滴定酸度、粘度和持水性的变化。结果表明,羊奶粉中添加羊奶酪蛋白,对羊奶酸奶发酵过程中的滴定酸度影响不大,对粘度和持水性有明显影响;对后发酵过程中的滴定酸度、粘度和持水性有明显影响。     

3种不同方法测定维生素B6含量的比较

1仪器与试剂1.1仪器UV754N紫外-可见分光光度计、吸量管、容量瓶、高效液相色谱仪(岛津LC-10ATVP)定量环等。1.2试剂冰醋酸,醋酸汞,结晶紫,高氯酸。盐酸溶液(0.1mol/L)。0.04%戊烷磺酸钠溶液-甲醇,十八烷基硅烷键合硅胶等。2测定方法2.1滴定法称取0.1000g维生素B6,置烧杯中,加冰醋酸20ml与醋酸汞试液5ml,结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定结果用空白试验验证。每毫升高氯酸滴定液相当于20.56mg维生素B6。     

用血清酸滴定法对梅花鹿、马鹿进行早期妊娠诊断的研究

采用血清酸滴定法对配种后10～30d的20头梅花鹿和马鹿进行了早期妊娠诊断研究。受配25d以后,10头梅花鹿中8头有白色沉淀已受孕,2头空怀;10头马鹿中6头有沉淀已怀孕,2头未检测出,但1头怀孕,1头空怀,其余2头马鹿未做统计。表明,血清酸滴定法用于梅花鹿、马鹿的早孕诊断具有诊断时间早、方法简便、结果准确等优点,宜于在基层推广。