鹅肥肝生产技术

1鹅肥肝的营养价值和经济价值鹅肥肝一般重300～900g,其中脂肪含量为60%,水分32%～35%。鹅肥肝脂肪含量高,水分含量低。而肥肝脂肪中大多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇水平,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,减轻与延缓动脉硬化的形成,有益健康长寿。肥肝还含有卵磷脂、甘油酯、脱氧核糖核酸、酶、多种维生素等营养物质。肥肝质地细嫩,营养丰富,味道鲜美,风味独特,是欧美许多国家餐桌上的美味佳肴和滋补保健食品。     

花尾榛鸡的养殖技术

花尾榛鸡又叫飞龙、松鸡，是著名的猎禽，阔家二级保护动物。其肉用性能好，营养丰富，肉味极为鲜美，还有良好的滋补作用和扶正固本及强心的药效，羽毛加工后是理想的垫褥填充物，且产量较高。由此，榛鸡有很高的经济价值，但日前仍处于扩繁饲养阶段，养殖量不多，开发前景广阔。现将其养殖技术浅谈如下。     

蕨菜的加工技术

蕨菜又名拳头菜，属蕨科多年生草本植物，是我国的主要野生蔬菜，被称为山菜之王。其营养价值较高，有滋补作用。现将其常用的加工技术介绍如下。     

中国林蛙的经济价值及几种生态养殖模式

一、中国林蛙的经济价值中国林蛙俗称哈士蟆、黄蛤蟆、油哈蟆、红肚田鸡．广泛分布于我国北方各省．东北三省为主要产区．尤以吉林为最。林蛙是一种经济价值极高的两栖动物．其雌蛙输卵管干燥物是非常名贵的中药材——哈士蟆油．也称田鸡油或蛤蟆油。林蛙又是一种著名的滋补保健食品，是食、药两用的珍贵蛙种：具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3％、脂肪3．5％、矿物质4．7％、无氮有机物27．蹦．并含有人体所必需的18种氨基酸和多种微量元素．是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，蛙肉中含蛋白质79％．是宴席上的关味佳肴。     

服药的适宜时间

滋补类药物.如人参蜂王浆、蜂乳,适宜在早晨空腹时或晚上临睡前服用. 助消化药物.宜在饭前10分钟服用,以促进消化液分泌,充分与食物混合.     

“吃中药”的鸡贵过大闸蟹

<正>500克鸡肉,卖到136元,比刚出水的阳澄湖大闸蟹还贵;一个包括一只柴鸡和40枚鸡蛋的礼盒,售价高达400多元。"咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的,不管是鸡肉还是鸡蛋绝对值这个价!"北京市延庆县延庆镇米家堡村北雪养殖厂的主人杜书梅向笔者道出了其中的奥秘。     

盛夏食鳝赛人参

民间素有"夏令之补、黄鳝为首","小暑黄鳝赛人参"的谚语。夏天是吃黄鳝进行温补的好时机。经过春季觅食,夏令黄鳝圆肥丰满,不仅肉嫩鲜美,而且营养丰富,滋补作用最强。暑天湿气较重,对寒性、虚性、湿性的人尤为不利,此时吃黄鳝能补气,这与传统医学"春夏养阳"的养生理念是一致的,可以达到改善不良体质和"冬病夏治"的效果。     

仔兔培育的关键措施

仔兔出生后面临温度、营养、环境的三大变化,适应能力和抗病能力较差,饲养管理稍有不善,都会造成仔兔的死亡,从而降低养兔的经济效益。因此,要提高仔兔的成活率,必须加强仔兔饲养管理。1保温保持适宜温度是仔兔成活的关键。仔兔生后1～5日龄,适宜生长温度为30～32℃,5～10日龄为25～     

我国肉鹿业生产存在的主要问题及发展思路

我国是鹿类动物发源地和演化中心之一,种类繁多,资源丰富,并且经济价值很高,其皮可衣,肉可食,茸角是珍贵药材.近年研究表明,鹿肉的蛋白质含量为16.5%,高于羊肉(14.54%),粗蛋白、磷脂、VB<,12>及10种必须氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇含量略低于牛肉,还含有提高人体代谢强度和抵抗力的滋补强壮物质.     

调经滋补散治疗母畜功能性不孕症

母畜功能性不孕症,是母畜达到配种年龄因生殖生理机能失调而引起的暂时性繁殖障碍的一种疾病.该病是产科病中的一种常见病,使年产仔减少或产仔间隔时间延长,母畜的产奶量也因此骤减,从而影响母畜的生产性能,制约了畜牧业的发展.近年来,笔者采用自拟调经滋补散治疗母畜功能性不孕症73例,治愈52例,疗程为1～3个发情周期(其中1～2个发情周期者占75%),治愈率达71.23%;有效14例,有效率达90.41%.