鹌鹑的育雏与管理

鹌鹑是一种食用性很强的家禽。鹌鹑蛋营养丰富，蛋白质含量高，其质量仅次于珍珠鸡蛋，超过鸽蛋等禽蛋；鹌鹑肉细嫩，氨基酸丰富，具有很好的滋补作用，素有“动物人参”之称。鹌鹑体形小，性成熟早，产蛋多，饲料报酬高，耐密集型饲养，可小规模     

卤味猪耳加工技术

以猪耳为原料经制作的产品，含有丰富的胶原蛋白，对滋补身体、滋润皮肤大有裨益，具有酥、脆、香且爽口的特色。其加工技术如下。     

花尾榛鸡的养殖

花尾榛鸡又叫飞龙、松鸡、树鸡,学名Tetrastes bonasia(Linnaeus),属鸟纲、鸡形目、松鸡科、榛鸡属,是我国著名的猎禽,其肉质细嫩,肉味极为鲜美,营养丰富,还有良好的滋补作用,有扶正固本及强心的药效,素有“天上龙肉”之称,有很高的经济价值。但由于大量捕猎及环境破坏,野生数量急剧减少,被列为国家二级保护动物。为保护野生资源和满足人类的需求,应走人工养殖的路子。目前我国尚处起步阶段,养殖量不多,开发前景广阔,现将其养殖技术简介如下。     

西式中华宫廷黄鸡保健香肠的研制

中华宫廷黄鸡是我国传统的药肉两用鸡品种,被誉为"世界珍禽,天下第一鸡".它具有独特的外貌和很高的营养、滋补价值.     

两个药肉兼用型珍稀乌骨鸡良种

乌骨鸡是我国特有鸡种.它具有乌皮肤、乌肌肉、乌骨等乌色性状特征,历史上将它作为保健药用或观赏之用.乌骨鸡肉质鲜美,营养丰富,具有较高的滋补作用.     

木瓜的吃法及功效

木瓜是民间的传统丰胸食品．中医认为术瓜昧甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶、莲子。红枣、以及鱼肉等，也可以用来制作菜肴或粥食。达到滋补身体的作用。     

拟黑多刺蚂蚁的人工养殖

蚂蚁药名"玄驹",系传统的滋补良药.我国有2000多个蚂蚁品种,目前用于人工养殖的是无毒无害的"拟黑多刺蚂蚁".     

小芝麻告诉你——漫话维生素

正1.维生素(Vitamin)是一系列有机化合物的统称,它们是生物体所需要的微量营养成分,一般无法由生物体自己生产,需要通过饮食来获得。2.维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。3.缺乏维生素会导致严重的健康问题,适量摄取维生素可以保持身体强壮健康,过量摄取维生素却会导致中毒。     

开家赚钱的农家美食滋补店

吃腻了大餐的城市人,会相当向往一顿地地道道的农家饭,何况不少农家饭还具有滋补作用。选材要选择新鲜地道、有滋补作用的农家菜或野味,如鲜驴肉、野山菌、野菜等材