葛根草莓果酒的加工工艺

以草莓、葛根为原料,研究制备葛根草莓果酒的最优工艺条件及其发酵动力学曲线.结果显示,在优化培养基中添加1.5g细熟料葛根和9mL水蒸煮30 min,加入0.1 mL 160 000 U/mL液化酶80℃液化30 min、0.1 mL20 000 U/mL糖化酶60℃糖化30 min,添加10.5 mL草莓汁、0.1g酵母,25℃发酵6d时,乙醇度适中及酒质较好,此时酒甜味明显,呈红色.在最优工艺下,葛根草莓果酒发酵动力学曲线显示:前5d葡萄糖浓度呈线性降低,乙醇度增加主要在24～144 h,pH值降低主要在24～120 h,酒体香味主要在第3天出现,第6天酒味醇正甜美,苦涩味消失,发酵时间确定144 h,符合乙醇合成规律.     

淀粉专用型甘薯新品种徐薯30的选育及栽培技术

徐薯30系江苏徐州甘薯研究中心以高产高淀粉综合性状优良的甘薯品种徐薯22作母本、以从国际马铃薯中心引进的高淀粉高抗线虫病品系徐781作父本,于2004年通过嫁接诱导开花、有性杂交、单系鉴定、品系比较和多点综合鉴定选育而成.在2009-2011年江苏省甘薯品种区域试验和生产试验中,平均鲜薯产量为31 635 kg/hm2,比对照品种平均增产7.56％,平均干物质率为31.61％.徐薯30具有鲜薯产量高、干物率高、耐贮藏等特点,2012年2月通过江苏省农作物品种审定委员会的品种鉴定.徐薯30适宜在中等以上肥力条件下种植,栽培技术要求氮、磷、钾的配合施用.     

奉贤区发展优质油菜生产的思考

农业部和市农委都把优质油菜列入重点推广项目.我区优质油菜生产已初步成功,如何进一步发展我区优质油菜生产值得思考.     

当前河北省牛、羊及家禽业生产情况调研与分析报告

为进一步加强畜牧业市场研究，为科学决策提供可靠依据，自今年3月份开始，河北省畜牧兽医局畜牧与草原处组织有关人员对河北省保定、唐山、石家压、衡水、邯郸等部分市、县猪、鸡、牛、羊等养殖业生产状况进行了深入调研。并多次召开由市、县畜牧主管部门、种畜禽场、养殖户（场）、屠宰加工企业、经纪人和屠宰户等有关人员参加的座谈会通过这次调研。基本土摸清了目前河北省主要畜禽品种的养殖生产状况厦存在的主受问题和发展瓶颈，同时也对今后河北省该采取哪些应对措施提出了许多合理化的建议。因本刊在上期已由省畜牧兽医局张力圈助理调研员对河北省的猪业市场形势作了详细的阐述，故本期仪将对牛、羊、鸡市场的调研情况作一介绍，供业内专家和有关人士参考和借鉴。（因篇幅所限，文中个别地方有删节）[编者按]     

低温挤压添加酶制剂的玉米粗淀粉的糖化过程试验研究

为了缩短生产玉米糖浆的玉米粗淀粉的糖化时间,改进其糖化过程。通过实验室试验,研究了添加酶制剂的玉米粗淀粉的挤压-液化系统诸参数(套筒温度、玉米粗淀粉含水率、螺杆转速、挤压时耐高温α-淀粉酶添加量、液化时耐高温α-淀粉酶添加量),对糖液的主要考察指标(糖液的DE值、出品率和过滤速度)的影响规律。研究表明,在本研究的较优系统参数下,糖化12 h糖液的DE值、过滤速度和淀粉出品率分别为95.5%～96.3%、163.2～177.3 L/(m²·s)和94.2%～94.4%。比传统玉米淀粉糖化时间缩短约18 h。     

塔拉提取物化学利用的研究进展

塔拉是富含没食子单宁的主要植物资料之一。本文从其自然资源、塔拉提了化学及其加工利用等几方面的研究进展作了综述。指出塔拉的工业开发利用将会有进一步的发展。     

葡萄β型液泡加工酶基因(VvβVPE)的原核表达、纯化与多克隆抗体制备

液泡加工酶(VPE)基因是植物内启动和执行细胞程序性死亡的关键基因,β型VPE是种子特异表达并且为种子蛋白成熟所必须的基因.本研究以黑比诺葡萄(Vitis vinifera cv.Pinot Noir)花后8个不同时期胚珠的cDNA混合样为模板,通过RT-PCR扩增得到葡萄β型液泡加工酶基因(暂命名VvβVPE,GenBank登录号:KC136352),开放阅读框1 485 bp.进一步将VvβVPE克隆到pGEX-6P-1原核表达载体并转入大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中,经IPTG诱导,获得约81.3 kD的包涵体融合蛋白GST-VvβVPE.将诱导条件优化后,在37℃、0.05 mmol/L IPTG诱导5h后融合蛋白GST-VvβVPE的表达量最大,采用电透析与盐酸胍处理后透析复性两种方法获得纯化包涵体蛋白,电透析纯化法获得纯化包涵体蛋白的浓度可达到免疫要求.使用纯化蛋白免疫新西兰大白兔制备多克隆抗血清,经Western blot检测,该抗血清(稀释到1∶10 000)与GST-VvβVPE融合蛋白识别反应良好,获得的抗血清可用于以后的VvβVPE的酶活性分析、免疫亚细胞定位分析以及转基因植株蛋白水平的鉴定等,为进一步明确VvβVPE在葡萄胚珠发育中的作用提供基础数据.     

5类农副产品市场缺口大

杏仁：长期以来，我国杏仁生产粗放，产量较低，鲜果供应期短，鲜食和加工原料供不应求。     

砂石加工系统废水处理工艺研究

随着人们对环保的重视,砂石加工系统废水不允许直接排放,必须处理合格后才能排放或者回收利用.某电站砂石加工系统配套的废水处理系统设计处理能力为200 m3/h,砂石骨料生产过程中产生的废水经排水管渠流入高程535.00 m废水处理车间,澄清处理后的清水经水泵送回高程580.00 m调节水池,沉淀后的泥浆经渣浆泵送入真空带...     

农业机械在秸秆饲料加工及青贮中的应用

<正> 随着畜牧业的发展,对秸秆饲料的需求量越来越大,京郊的秸秆利用水平逐年提高。小麦秸秆因为适口性较差、营养成分较低等的限制,转化成饲料的比例一直不高,所以,玉米秸秆成为秸秆饲料的主要来源。随着青贮玉米及其它品种的不断引进,对机械的需求也会越来越多。本文对秸秆加工及青贮机械做一简单介绍。 一、干秸秆加工机械 (一)小麦秸秆 1、捡拾机械通过捡拾机械把收割后的麦秸收集起来,以利于运输和加工。可分为圆型打捆机和方型打捆机。国外以大型圆型打捆机为主,草捆重可