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王卫 《四川草原》1993,(4):55-56
<正> 2.13 牛肉饼原料配料牛肉100kg,猪瘦肉10kg,猪肥膘肉20kg,食盐3.5kg,面粉1.5kg,曲酒0.5kg,味精50g,花椒0.3kg,质改剂40g。工艺流程原料→整理分割→切粒→漂洗→拌料→腌制→成型→烘烤→检验→包装  相似文献   
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对国家果树种质资源信息系统中存贮的1160个果树品种果实加工性状进行了全面分析,利用计算机检索出71个适于加工用的优异果树品种,并介绍了其主要特性。对我国果品加工业的发展前景和综合开发利用的主要内容作了简要阐述  相似文献   
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我省木材干燥工业的主要问题是成本高、质量低,应重视木材干燥工业技术研究和推广工作,尽快制订常用树种木材干燥基准,改造现有土制火道干燥窑,对干燥操作工进行岗位培训。  相似文献   
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