农业部部长:将推动出台稳定家禽生产扶持政策

农业部2013年4月19日发布公告称,农业部部长韩长赋18日在北京华都集团有限责任公司调研肉鸡生产、加工等情况时强调,各级农业畜牧兽医部门要一手抓疫病防控,重点做好H7N9禽流感病毒监测和疫情排查,防范疫病风险,让消费者放心;一手抓稳定生产,积极推动出台稳定家禽生产的扶持政策,保护产业发展,最大限度减少损失,帮生产者渡过难关。     

欧盟的消费者和动物福利计划

两个世纪以来,欧盟一直在推进动物福利,在欧盟公众眼中,食品安全和质量与农场动物福利之间存在必然联系。面对科学证据和公众对于改进的期待,欧盟的反应一直是通过立法程序去淘汰最坏的系统和惯例。     

“两节”期间畜产品市场缘何引发关注

国庆节、中秋节(以下简称"两节")将至,近期猪肉、鸡蛋等农产品价格的上涨,一方面引发了专家对通胀的争论,一方面又让消费者对"两节"市场开始担心.8月31日,农业部新闻发言人陈萌山表示,近期生猪、蛋鸡等农产品价格出现上涨,是今年前几个月连续下降后的正常回升,属恢复性上升和季节性波动,应理性看待.     

如何区分注水猪肉

在当今的肉类市场,一些不法商贩向肉类中掺假,注入自来水、血水、矾盐水、胶质液体等以牟取暴利,严重影响了肉品的卫生质量,危害消费者的健康。注水肉是指宰前通过血管向猪体内注入水（污水、盐水、明矾水等）或经胃肠灌入水;或宰后向皮下注入水或将其浸泡于水中得到的肉。通过对注水肉的研究和观察可以从下面几点加以区别：1视检1.1肌肉注水肉不具正常猪肉的鲜红色、弹性及光泽,而是色泽变淡、呈淡红色、湿润、肌纤维肿胀。     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验存在的问题及其解决措施

生猪产品是人类生活中不可缺少的肉类食品,并且需求量多,保证生猪产品质量安全,维护消费者利益,保证人民群众的身体健康,生猪屠宰检疫与肉品品质检验是关键的环节。结合多年工作实践,     

关于泰和县生猪定点屠宰的调查与思考

生猪定点屠宰、集中检疫是确保消费者吃上"安全肉"、"放心肉"的关键环节。多年来,泰和县生猪定点屠宰、集中检疫工作在县委、县政府的正确领导和上级业务部门的大力支持下,取得了一定的成效。但是,随着生活水平的提高和消费观念的转变,消费者对食品安全     

加快实验室建设不断促进 监防检治上水平

随着科学技术的发展以及人民生活质量的提高，消费者日益需求高质量的“放心肉”、“放心奶”，养殖场、专业户需求实用的高新技术的介入以及优质服务。针对新形势、新特点，市牧医中心以建设“无规定疫病区”为契机，以实验室的规范化建设为切入点，加快兽医实用技术的推广应用，为疫情监测预报、免疫监测、疾病诊断、肉品检验等提供科学依据，为我市无规定疫病区建设项目的顺利实施打下了坚实基础。几年来，我们的主要做法是。     

规范企业动物产品防疫体系的建立

动物产品及其制品是入口食品,关系到广大消费者的身体健康和生命安危。由于动物产品市场准入把关时紧时松,标准也不统一,病害的动物产品时而充实到流通环节及市场,尤其是前几年国内外不断发生与动物源性食品安全有关的事件,     

动物福利可能引发美欧贸易战

“欧盟推进动物福利可能开辟与美国贸易战新前线“报道说,欧盟新设立的职位健康与消费者事务专员就任后的第一件事情,就是批准在欧洲种植转基因土豆,这惹怒了环保人士,但是让美国官员看到了生物技术作物领域的希望。     

比利时构筑肉食安全体系

本刊辑:据英国国际猪网2011年7月7日报道,食品安全牵涉国民健康,在世界各国都是极度敏感的问题。今年年初在德国发生的二恶英事件,目前在欧洲一些国家出现的变异型大肠杆菌污染事件,引发消费者恐慌,市场剧烈波动,经济损失严重。