脆皮鹅加工技术

1.制坯.选用3千克～3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、洗净,在右肋翅下切一个6～8厘米的口子,取出内脏.用剪刀戳破眼球,排尽黑水,以防油炸时眼球爆裂将油溅出烫伤人.洗净腹腔,将鹅坯放入沸水中,滚动几次烫至鹅肉呈白色,除去血水,捞出沥干.     

藕粉加工二法

<正>1.普通藕粉选择肥大、肉厚、富含淀粉的湖藕,切去节部,洗净表面淤泥,并用鹅毛或竹棍将藕段孔洞洗净,将洗干净的藕切断,用磨或轧碎机粉碎,磨粉糊过筛后余下的渣可再回磨一次,以提高出粉率。将通过磨碎或轧出的藕粉通过布袋或100目的铜筛过滤,把藕片粉充分搅拌后静置5小时以上,除去上清液浆,即得湿藕粉。将沉淀后的藕粉舀出,放在布包内挂至干燥或摊在席上曝晒,晒至含水量小于20%时即为成品。2.速溶藕粉将鲜藕去除藕节     

几种药材的加工与炮制

1.葛根将挖出的块根洗净,用竹片刮去外皮,再切成厚1厘米左右的片,晒干或烘干。2.薏苡收割后在田间放置3~4天,用打谷机脱粒,并晒干风选,用碾米机碾去外壳和种皮,筛净即为成品。3.丹参为防止刚挖出的丹参碰断,可先放在地里晒,使根失     

白菜食疗方7则

<正>白菜是冬季良蔬。不仅菜质鲜嫩,清爽可口,还能治病疗疾。民间有"白菜吃一年,医生享清闲"之说,就是对白菜食疗价值的肯定。中医认为,白菜性味甘平,有消痰止咳、清肺润燥、通利胃肠、解毒醒酒、消食下气、和中利尿等功效。1.素白菜汤。白菜250克,洗净切     

秋季滋补靓汤

俗话说一夏无病三分虚,立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐,所以人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。根据中医春夏养阳,秋冬养阴的原则,秋季进补是十分必要的,但进补也不可以乱补,秋季饮食调理的总原则应是燥者润之,应多食用一些滋阴润燥的食物,更应该多喝一些适宜的滋补靓汤。     

生活中的误区

在日常生活中,有许多人的看法或做法本来是很不科学的,却习以为常,自以为是.下面便是常见的现象.     

仁用杏果肉的开发利用

杏干加工 　　1.工艺流程 　　杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品. 　　2.技术要点 　　(1)清洗 选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉,用清水洗净后沥干水分.……     

美国：洗净化肥除污染

由美国绿山电力公司和佛蒙特州立大学合作开发出一项新技术,可清除化肥中的有害成分,大大减少了对空气和水的污染。新技术运用电流杀死液体化肥中致病的细菌成分,还可以去除化肥中20%甚至更多的磷,因此几乎除去化肥的异味。据专家介绍,虽然除去了一部分磷,化肥中的有用成分仍可以保留。     

怎样制作冬瓜条

<正>制作冬瓜条应选充分成熟、肉厚的冬瓜果实为原料,一般以青皮冬瓜品种为好。首先用水洗净果实,刨去冬瓜青绿色的外皮,去掉瓜籽。将瓜肉切成三角块或长方块,后用1％石灰乳溶液浸泡8-10小时,使瓜肉质地坚     

巧治毛兔脱毛

(一)对脱毛部位残留的毛茬,用镊子仔细拔掉,以清水洗净。一般经7～8天即可重新长出新毛,且毛色光亮。(二)对脱毛部位用2%～3%的生理盐水清洗干净,然后用煤油外涂1～2次。经7天残留毛茬自然脱落,10天后会重