冬瓜加工增值二法

一、酱制冬瓜选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜,削皮,洗净,切成两半掏掉瓜瓤,放入大桶或缸内。第一次腌渍,100千克冬瓜加10千克食盐,每放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸1次。腌2     

乳猪补料三法

乳猪补料好处很多,但生产中因补料措施不完善乳猪断奶后仍不会吃料的现象经常出现,从而引起乳猪腹泻和严重掉膘。以下几种补料方法可解决上述问题。1.拱鹅卵石法。即在乳猪的补料槽中放几块洗净的鹅卵石。因乳猪对异物非常感兴趣,会不断以嘴拱舔鹅卵石,不知不觉中就吃进了饲料。如找不到鹅卵石,用     

辣椒加工十招

一、辣椒酱称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10千克、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1～2次,经15天后即成。其成品鲜辣可口。二、辣椒油选择鲜红的干辣椒为原料,去掉果把     

猕猴桃系列食品加工技术

一、猕猴桃酱1.原料。选用充分成熟的果实为原料,剔除腐烂变质及成熟度不够的果实。2.清洗、去皮。用流水洗净果实表皮上的泥沙和杂物。晾干后果实投入浓度为20%～25%的沸碱液中浸烫1～2分钟,去皮。捞出,用1%盐酸中和,洗净果实并去除果毛、果蒂和残余果皮。3.打浆。将果肉放入不锈钢桶内捣碎,或用打浆机打浆。     

水果治病十例

1．鲜石榴皮治小儿消化不良。鲜石榴皮洗净，捣烂敷于脐部，其上覆盖塑料薄膜或纱布，再用胶布或布带固定，每天换敷1次。     

进境水洗白鸭毛透明度和耗氧量的检测

2004年9月以来,汕头口岸进口水洗白鸭毛有所增加,但也出现了一些不法企业以非洗净产品冒充洗净产品的情况。2006年2月,汕头某公司向我局报检一批70件/15吨韩国水洗白鸭毛,并持有韩国官方签发的《动物产品卫生证书》和《消毒证书》。现场查验发现该批白鸭毛气味异常,色泽浅黄,有