泡菜巧制作

准备一个泡菜坛子,或者有紧密盖子的大口玻璃瓶,洗净晾干,装入冷开水,每装1碗水就加1匙盐,再加点花椒、辣椒;然后将要泡的菜洗净、切块、晾干,然后放入坛内盖好,坛要放在阴凉的地方,大约1星期就制成泡菜了。泡菜吃完后,剩下的水可再泡新菜,2～3天就可以泡     

温补肝肾佳品——韭菜

养生保健食谱补肾壮阳的韭菜炒核桃虾仁:韭菜洗净,切成长段备用;虾仁用温水浸泡30分钟后洗净备用;核桃去壳取肉洗干净备用。先将锅用大火加热,     

绵羊体复盖物防寒提高净毛率试验

<正> 一、目的 给绵羊穿上适体的衣服,可使被毛紧凑,提高冬季抗寒保膘能力,对生产母羊来说可以减少流产及死亡。此外对于增加毛的油汗,促进被毛生长,增加弹力,提高商品净毛率都有一定的作用等。 二、材料与方法 1.衣料选择与制作: 衣料的选择要求耐磨、透气、防雨、白色压膜塑料编织布制作而成,其规格尺寸可视羊体大小分别作成大、中、小3种型号。     

解酒食谱

1．将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，抖匀腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。2．用生白萝卜500克，洗净榨汁饮服，有解酒和消酒气的功效。3．西红柿2个，洗净去皮，榨汁饮服。4．芹菜榨汁服下，可消除酒后头昏脑涨和颜面潮红。5．白萝卜1公斤，捣成泥取汁，1次服下。     

炒鸡蛋4法

【圆葱炒蛋】鸡蛋4个、火腿80克、圆葱150克、盐半匙、酱油和香油各适量。将鸡蛋打在大碗里加盐和少许胡椒粉搅匀;圆葱去皮洗净切成块;火腿洗净切成细丝或末。锅里放少量油烧热后下圆葱炒片刻铲出,晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中拌匀分成2份,每份用2汤匙油在锅中炒熟上盘,倒入适     

农产品加工用具的清洗与杀菌

在农产品加工中,为防止原料微生物污染,需定时对加工用具进行清洗,以减少微生物数量和其他污染,同时洗去以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源,杜绝微生物繁殖。对加工用具进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施,除采用物理杀菌法外,食品机械的杀菌手段几乎都可用化学杀菌。因此需要根据微生物污染情况,合理选用的洗净剂和杀菌剂。1.洗净剂的选用(1)强碱性洗净剂成分为氢氧化钠、无机盐类、有机螯合剂、表面活性剂。将这些洗净剂配合苛性碱使用,具有对蛋白质分解、对油脂凝聚和对细菌杀灭等作用,适用于清洗无机质或有机质污染严重处。…     

解酒验方12则

1.雪梨解酒.雪梨2～3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出梨汁饮服. 2.大白菜解酒.将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀并腌渍10分钟后食用. 3.甘蔗解酒.将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用. 4.马蹄解酒.马蹄(荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉者). 5.芹菜解酒.芹菜适量,洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症.     

保健佳蔬马齿苋

田野荒地中、路旁石缝里,总有一丛丛温厚的绿色悄然匍匐生长。曾被深深地遗忘,但在追求养生的今天,又被人们一次次记起。这便是与太阳花有着相似容颜的野菜——马齿苋。与荠菜、马兰头、苣荬菜这些大名鼎鼎的山野佳肴相比,马齿苋(portulaca oleracea)(图1～3)是常被人冷落的野菜。北方人称其为马莲菜等,因味道较酸,并不经常食用。若论将马齿苋料理得最有风致的地方,当属浙江东阳。明初文学家宋濂曾在著名的《东阳马生序》中勉励     

痔疮的食疗法

荸荠汤:将鲜荸荠500克洗净,红糖30克及清水适量,用小火煮约60分钟即可,每日服一剂。适用于痔疮引起的肛门疼痛者。