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花粉是各种维生素的丰富来源,还含有形式上易于吸收的多种外源氨基酸、微量元素、酶、激素、不饱和脂肪酸之类的有生物活性的化合物。但是,它们大多不能久存,在贮藏期间许多化合物会逐渐分解。花粉是许多微生物的天然理想食料。所以为了使它的营养价值不受影响,需要特殊保存。Wa-chonina 等人认为花粉必须在4℃条件下贮藏,避光如贮存在 CO_2中。与此类似 Kodunis(1971)建议,使用 N_2或 CO_2干燥处理时可 相似文献
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维生素颉颃物也称抗维生素,是指在化学结构上与某种维生素类似的化合物,在代谢过程中与该种维生素发生竞争、颉颃和取代,从而引起维生素缺乏症。此外,一些能使维生素丧失生物活性的物质,亦属维生素颉颃物。抗维生素有的是饲料中固有的,有的则是外源添加的。 1.抗V_A:即脂肪氧化酶(LOX),生大豆、蚕豆、菜豆中含有。LOX专一催化具有顺-1.4-戊二烯结构的多不饱合脂肪酸的加氧反应、氧化生成具有共轮双键的过氧化物。此过氧化物可使VA和胡萝 相似文献
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千筋京水菜引种试验初报 总被引:1,自引:1,他引:0
千筋京水菜又叫京菜、千筋菜、水白菜,为十字花科芸苔属二年生蔬菜,它外形新颖,口感风味类似于小白菜,柔嫩清香,可炒食、凉拌、腌食、做汤等,是一种富含矿物质的蔬菜新类种.据测定,每百克千筋京水菜的叶中含维生素C53.9 mg(毫克)、钙185 mg(毫克)、钾262.50 mg(毫克)、钠25.58 mg(毫克)、磷28.90 mg(毫克)及铜0.13 mg(毫克)、锌0.52 mg(毫克)、锰0.32 mg(毫克)、锶0.95 mg(毫克)等营养元素,是理想的保健食品. 相似文献
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青贮饲料可保持青绿饲料的营养特性,富含多种维生素;消化性强,适口性好,具有酸香味,柔软多汁;占用空间小,管理费用低,可长期保存。(一)青贮原料用青贮原料禾本科的有玉米、甜高粱、黑麦草、无芒雀麦;豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英;其他根茎叶菜类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。在选择青贮原料时要注意掌握含糖量和含水量。青贮原料中的含糖量应为鲜重的1%~1.5%。禾本科牧草具有较多的糖,青贮容易成功;而豆科牧草一般含糖量低,青贮不易成功,通常采用特殊青贮或禾本科牧草混贮。最适合乳酸菌活动的含水量为65%~75%,对水分过多的饲料,应稍… 相似文献
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张继先 《畜牧兽医科技信息》2004,(2):78-78
禽流感是禽流行性感冒的简称,是一种由A型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征,被国际兽疫局定为A类传染病,我国将其列为一类疫病,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。一般情况下,禽流感病毒并不容易使人类发病。 相似文献
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