利用基因技术可提高玉米含油量

美国杜邦公司等机构的科学家在玉米的6号染色体上找到了1个基因，该基因能指导一种名为DGAT1-2的酶的合成．而这种酶在玉米胚芽中合成油的最后阶段起催化作用。研究显示，通过对相关基因和酶进行处理，玉米的含油量和油酸含量可以分别提高41％和107％，研究人员认为这一手段也有可能用于其他作物，玉米是当前主要的生物燃料源头作物，上述科研成果也将有望给生物燃料产业带来较大影响。     

关注买豆油抛豆粕的套利机会

豆油、豆粕同为大豆压榨副产品，两者价格间此消彼长的关系往往受到热衷于套利交易的投资者厚爱。本文基于大连豆油及豆粕历史价格数据同时结合基本面．对两者的价格关系进行套利分析．并针对连豆油价格：连豆粕价格比值进行统计．发现该比值的运行中枢在2.3～3.3之间，样本中比值高于3.3或低于2.3的概率低于10％。目前．连豆油／豆粕的比值在接近2.3．     

共轭亚油酸的来源及其生物学作用

共轭亚油酸CLA因具有许多生物保健功能而成为动物营养学领域的研究热点，诸如抗癌、抗动脉硬化及其提高免疫力等。CLA主要存在于反刍动物的肉及乳制品中，它主要由反刍动物瘤胃内微生物氢化多不饱和脂肪酸的中间产物，或通过内源乳腺、脂肪组织经△9-脱氢酶脱氢所形成。     

食油的药用

<正>菜籽油主要含有亚油酸、磷脂、胆固醇、胡萝卜素、维生素等物质。菜籽油性味甘、酸、平,具有润肤养肌、抗衰老的作用,适宜于皮肤干燥及磷屑肥大、头发稀疏干枯等患者食用。     

共轭亚油酸在养猪生产中的研究进展

伴随着现代畜牧业的快速发展,新型的饲料添加剂在养殖生产中应用越来越多。共轭亚油酸作为一种天然的新型功能性脂肪酸,具有抗癌、减少体脂和提高动物生产性能、提高动物免疫力、改善胴体品质等特殊的生理功能。本文主要从它的来源、生理功能及机制和在现代养猪生产中的应用作一综述。     

日粮养分浓度对8个商品系21～36周龄来航蛋鸡的生产性能、蛋组成成分、固形物含量、蛋品质及效益的影响

本试验采用3×8因子试验设计,3个养分浓度水平(低、中和高浓度)8个来航蛋鸡商品系。试验研究了在饲养第I阶段(21～36周龄)同时增加日粮能量浓度及其他养分(氨基酸、钙及有效磷)浓度对8个商品系来航蛋鸡的生产性能、蛋组成成分、固形物含量、蛋品质及生产效益的影响。试验期为16周,8个品系(每个品系270只),在21周龄时随机分为24个处理(6重复/处理,15只/重复)。试验结果表明:除体重外,品系与日粮间无交互作用;除死亡率、蛋固形物含量和蛋黄颜色外,品系对其他测定参数都有显著影响。当养分浓度增加时,鸡只通过调节采食量控制能量的摄入,因此生成每克鸡蛋所需的能量(5.8～5.9kcal)是相等的;随着养分浓度的增加,蛋重和饲料转化率呈线性增加,而蛋比重和哈氏单位呈线性降低;同时发现日粮浓度的增加与蛋白固形物含量呈二次曲线关系;而增加日粮能量浓度和其他养分(氨基酸、钙及有机磷)浓度可使蛋黄和蛋白重量均显著增加,最终使产蛋初期的蛋重显著增加。结论:产蛋初期,同时增加日粮能量浓度和其他养分(氨基酸、钙及有效磷)浓度可能会使蛋重的遗传潜力得到最优表现。但因为鸡蛋价格和饲料原料价格随市场性波动较大,所以很难确定得到最佳生产效益所需的最佳养分浓度。     

藏红花油等对提高牛乳中共轭亚油酸的作用

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）按共轭双键位置、顺式（cis-）和反式（trans-）的几何学排列有多种同分异构体，牛乳脂肪中的大部分（CLA）是（cis-91币n（trans-11）结构，占总量的82％以上。     

时尚新品 咖啡玉米

欧美等许多国家的人们已经尝到了常食过细过精食物所带来的苦头，更明白了粗细搭配保安康的道理。玉米被世界誉为“黄金食物”，因其具有较高的营养价值，正逐渐成为一种热门的保健食品。据测定，玉米中的脂肪含量比精米精面高5倍-6倍，仅次于大豆。而且玉米脂肪中50％以上为亚油酸，并含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等高级营养素，     

饲料调控对奶牛共轭亚油酸合成的影响

共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,CLA)对人类健康具有重要的意义,动物食品是共轭亚油酸的重要来源,通过奶牛的日粮途径提高乳脂中CLA含量的营养研究受到普遍关注。现就奶牛体内及乳中共轭亚油酸的来源、合成及饲料调控措施研究进展作一阐述。     

大豆油酸的连续加压酯化方法及动力学的研究

脂肪酸甲酯的制备和生产技术多种多样,常用酯交换方法具有醇酸摩尔比大,反应时间长的缺点.在管式固定床的反应器中,采用自制的同体催化剂,油酸甲酯通过直接酯化方法制得,生产工艺简单.油酸与甲醇在加压的条件下,酯化工艺条件经优化得到其最佳反应条件为:反应温度为100℃,压力0.35 MPa,反应停留时间2.5 h,醇酸摩尔比2:1.在此条件下,经单段反应的转化率可达到93.10%,与传统酯化方法相比,该工艺具有甲醇用量显著降低,无三废产生,可实现连续化生产等优点.反应时间的缩短也降低了能耗.对油酸甲酯的酯化反应进行动力学研究,依据数据采用最小二乘法线性回归模拟酯化反应的宏观动力学方程,结果表明:油酸酯化反应为准二级反应.