核桃楸油粕蛋白饮料的研制

以核桃楸油粕为原料,研究过滤筛目数对筛分后核桃楸油粕粉多酚含量的影响,并以感官品质评分为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定蛋白饮料研制的最佳工艺。结果表明,核桃楸油粕粉碎后用120目过滤筛筛分;核桃楸油粕粉蛋白饮料的最佳工艺配方为:核桃楸油粕添加量4%,白砂糖添加量6%,核桃香精添加量0.03%,复合乳化剂添加量0.05%(单甘酯与蔗糖酯质量比为2∶8),黄原胶添加量0.15%,羧甲基纤维素钠添加量0.15%,海藻酸钠添加量0.08%。该条件下制得的饮料呈乳白色,口感细腻,香甜适宜,无沉淀和分层,稳定性好。     

菜籽收储公布临近 油粕价格何去何从

<正>2014年我国夏季新菜籽上市日期已越来越近,每年的4~5月都是国内外菜籽厂商非常关注的重要阶段,加上今年市场所处的特殊环境使得各界的关注度更高,那么今年的菜籽收储政策细节有无调整,收储价如何确定,何时公布等都将直接影响今年一段时间甚至全年的国内油粕期现价格走势,因此布瑞克信息公司对此将做如下分析。一、菜籽收储数量是基础,收储价格是关键2013年我国夏季菜籽公布的收储数量为500万吨,收储价格是2.55元/500克,即5100元/吨,而今年又是国内菜籽收储的最后一年,收储数量和价格会否     

椰麸市场分析

2008年第一季度,全球椰麸产量达45．5万吨,比2007年同期的44．4万吨增产1．1万吨,增幅2．5％。这期间椰麸在全球油粕产品中的份额相对减少,仅为0．69％。2008年,由于椰油增产,椰麸的产量也将由2007年的174万吨增至184万吨,占全球油粕产品的5．2％。     

蕹菜有机水培试验

采用水培方法,研究发酵油菜籽油粕原液稀释成4种浓度的油粕营养液对蕹莱生长发育的影响。试验结果表明,10％油菜籽油粕原液除地下部鲜质量、干质量两项指标稍低外,蕹菜的地上部鲜质量和干质量、最大枝长、最大叶面积、总叶绿素含量均为最大,且可食部分产量最高。由此可见,10％油粕营养液浓度是一种比较适宜有机水培蕹菜的菜籽油粕原液稀释浓度。     

短期菜粕振荡上扬趋势有望延续

<正>随着国内夏季菜籽集中加工进入收尾阶段,最近国内的菜粕期现货市场就如同当前的天气一样"火热",且"高烧"不退,据布瑞克咨询了解,截止目前国内菜粕期现货价格均已创下历史新高,菜粕现货价格油厂集中报价在3250~3400元/吨,郑州菜粕1309合约已报收3200点以上,1401合约也成功站上2500点,接下来其走势将向何方发展是业内人士较为关心的问题,布瑞克咨询认为在我国水产养殖没有进入淡季之前,国内菜粕期现货市场振