微波辅助硫酸水解肉骨粉的工艺条件优化

为充分利用病死动物尸体资源,以病死畜禽经高温发酵法无害化所得肉骨粉为原料,经萃取剂去除油脂后,分别在无微波和有微波辅助下经硫酸水解获得含氨基酸水解液,筛选水解最优条件,并进行最优条件下水解前后物料中大中微量植物营养元素及重金属元素的物料平衡及其在水解产物中的分布分析。结果显示：最佳萃取剂为正己烷,在固液比1∶10,油脂萃取率达100%,萃取剂回收率达97.06%;常规硫酸水解肉骨粉最佳条件为：硫酸浓度5 mol/L、固液比1∶4、温度90 ℃、水解时间7 h,此时水解液中总氮的转化率为93.42%,氨基酸态氮转化率为42.63%;微波辅助硫酸水解肉骨粉的最佳条件为：微波功率 550 W、硫酸浓度5.0 mol/L、水解时间60 min,此时水解液中总氮的转化率为90.12%,氨基酸态氮转化率为82.13%;2种工艺在最佳条件下,各元素在水解液相和固相残渣的分布差异不大,其中N、P、K、Fe、Cu、Zn元素有66%~93%分布在水解液中,Ca、Mg、Mn元素32%以上分布在残渣中,而重金属元素Pb、Cr、Cd超过58%进入水解液,但未超出相关肥料产品农业行业标准限值。结果表明,微波辅助显著提高水解液中氨基酸态氮转化率并缩短水解时间,大、中、微量植物营养元素大部分进入液相,在制作氨基酸水解液方面具有明显的优越性。     

不同水解程度丝素肽对黑色素生成抑制能力的研究

探讨了脱胶丝素经盐溶解后进行碱水解时 ,不同条件对丝素水解程度及不同水解程度丝素肽对蚕血黑色素生成的抑制能力的影响 .结果发现 ,温度对丝素的水解程度影响最大 ,时间其次 ,浓度的影响最小 ;丝素蛋白液未水解时 ,其对黑色素抑制率很低 ,只有 2 8.34% ,而丝素水解后 ,抑制率迅速提高到 4 8.95 % ,并且随着水解程度的加深不断提高 ,当氨基氮浓度达 0 .4 76 5g·L-1时 ,其对黑色素生成抑制率达最高值 6 7.14 % ;之后 ,随着水解程度的增加 ,其黑色素生成抑制率反而下降 .     

甘薯微孔淀粉的制备技术及吸附性能的研究

用淀粉糖化酶、α-淀粉酶、普鲁兰酶水解甘薯淀粉制备一种具有吸附功能的微孔淀粉载体。研究表明,淀粉糖化酶对生甘薯淀粉作用力最强;淀粉糖化酶水解制备甘薯微孔淀粉的最佳工艺条件是：温度45℃,pH值4,酶用量为1％,时间24h,水解率为51．52%。微孔淀粉对色素、水溶性维生素、油脂的吸附能力远远高于原淀粉。通过交联反应能明显提高微孔淀粉的结构性能和吸附性能。     

酶法水解杂细胞最适条件及酶回收利用

研究了纤维素酶水解杂细胞的适宜条件及酶回收利用技术。在底物浓度为 3 % ,酶用量为 12 5IU/ g杂细胞(干重 ) ,酶解时间为 2 4h的最适酶解条件下 ,酶解转化率达 70 2 0 % ,还原糖浓度为 2 2 18mg/mL。用底物吸附法可以对同一批纤维素酶重复利用 3次 ,相当于每克杂细胞 (干重 )的酶用量仅为 41IU ,显著降低了纤维素酶用量 ,并有较高的酶解转化率。采用本工艺 ,1t杂细胞可得SCP饲料 2 5 0kg(干重 ) ,其粗蛋白含量为 45 5 %。     

酶法水解海鳗肉的工艺条件

采用添加枯草杆菌中性蛋白酶与木瓜瓣双酶同时水解技术，对海鳗肉进行水解。正交试验的方差分析及多重比较结果表明，适宜的酶解工艺条件为pH7.0，温度45℃，加酶量为原料的2％（枯草杆菌中性蛋白酶：木瓜蛋白酶＝1：1），水解时间为2.5h。蛋白质水解率为75％，所得水解液的α－氨基氮含量为166mg/100mL，经浓缩后的氨基酸总量为1.23g/100mL，其中必需氨基酸占氨基酸总量的57．8％，谷氨酸（Glu),天门冬氨酸（Asp)，甘氨酸（Gly)，丙氨酸（Ala) 等呈味氨基酸含量较高，占总量的23％。     

木质纤维生物量一步法(SSF)转化成乙醇的研究(Ι)——木质纤维原料蒸汽爆破预处理的研究

该研究采用蒸汽爆破法 ,以速生毛白杨为原料 ,在爆破时间都为 4min ,爆破压力分别为 1.5 ,2 .0 ,2 .5 ,2 .7MPa的压力条件下 ,研究比较了不同爆破压力对原料得率、产酶活力和纤维素酶解糖化的影响 .研究结果表明 :①在相同条件下 ,随着爆破压力由 1.5MPa升至 2 .7MPa ,原料得率由 84%逐渐降低至 5 1% ;②以不同爆破压力获取的毛白杨原料配合麦麸作为纤维素酶产酶培养基 ,随着爆破压力的增加 ,酶活性也随之增加 ,但也与爆破后原料的纤维素含量有关 .只有爆破后毛白杨原料的纤维素含量高时 ,酶活性才大 .每克干曲酶活力高达 139.3U/ g ;③将经过不同爆破条件预处理的毛白杨木粉进行酶解实验 ,随着爆破压力的增加 ,酶解糖化率也随之增加 ,最高爆破压力 (2 .7MPa)处理过的木粉可使酶解糖化率高达 6 5 .0 % ,比对照提高了 4.0倍 .     

麻竹笋干提取L-酪氨酸实验

采用水解法提取麻竹笋干中的L-酪氨酸,研究料液比、pH值、脱色时间等因素对提取效果的影响。结果表明：麻竹笋干提取L-酪氨酸的最佳工艺参数为：料液比1：7,pH值为5．6,脱色时间60min。在此条件下,麻竹笋干提取L-酪氨酸的提取率为0．109％。     

采前CPPU处理对采后草莓品质及残留量的影响

以"甜查理"草莓果实为试材,采用盛花后喷施不同浓度(0.0、2.5、5.0、10.0、20.0mg·L~(-1))CPPU溶液,研究了CPPU处理对成熟草莓残留量及草莓单果质量、糖、酸、维生素C、单宁、水解氨基酸等品质的影响。结果表明:施用CPPU后,草莓单果质量和固酸比均高于对照(CK),5.0mg·L~(-1) CPPU溶液处理时达到峰值;草莓可滴定酸含量均低于对照,5.0mg·L~(-1)CPPU溶液处理达到最低值,且与对照差异显著(P0.05);草莓可溶性总糖、果糖、葡萄糖、维生素C含量的变化趋势均为低浓度CPPU处理(5.0mg·L~(-1)和2.5mg·L~(-1))会增加其含量,高浓度会降低其含量;单宁含量于5.0mg·L~(-1)处理达到最低值,其变化趋势与维生素C相反;水解氨基酸总量呈下降趋势,必需氨基酸含量略有升高。说明施用低浓度CPPU(不超过5.0mg·L~(-1))可以提高草莓果实的风味口感和部分营养品质,而高浓度会降低草莓果实的风味和品质;所有处理中仅有20.0mg·L~(-1)的CPPU处理有残留检出,且含量低于最高残留限量0.03mg·kg~(-1)(美国EPA),表明CPPU施用浓度低于20.0mg·L~(-1)处理草莓安全性较高。     

金属表面处理用混合硅烷体系中硅烷水解度的测定

硅烷工作液的水解度数据可为建槽过程中浓缩液稀释倍数以及硅烷工作液循环利用研究提供重要依据。以双-（3-三甲氧基硅基丙基）胺（BAS）和乙烯基三乙酰氧基硅烷（VTAS）的混合体系为研究对象,异丙醇为内标物,采用气相色谱内标法对BAS/VTAS体系中两种硅烷的水解产物CH₃OH和CH₃COOH的浓度进行精确定量,并通过计算得到两种硅烷的水解度数据。该方法的有效性采用红外光谱法、极化曲线和CuSO₄点蚀法进行验证。结果表明：气相色谱法能够有效、快速地表征BAS/VTAS混合体系中两种硅烷的水解度,其结果可作为硅烷水解液性能评判的定量依据。