圩猪与大约克猪的肌肉品质比较

为比较圩猪和大约克猪的肌肉品质,选取圩猪和大约克猪各10头,屠宰后取背最长肌,按照肉质性状测定标准对部分肉质性状和16种氨基酸含量进行测定。结果表明,肉色,圩猪比大约克猪高12.86%(P0.05);粗蛋白质,圩猪比大约克猪低6.34%(P0.05);大理石纹和肌内脂肪含量,圩猪比大约克猪分别高84%(P0.01)和150%(P0.01)。背最长肌谷氨酸含量、氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量,圩猪比大约克猪分别高11.08%(P0.01)、5.51%(P0.01)、4.67%(P0.01)和7.54%(P0.01);脯氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量,圩猪比大约克猪分别高9.33%(P0.05)、5.14%(P0.05)和3.06%(P0.05);其他指标各组间差异不显著(P0.05)。说明圩猪具有较好的肌肉品质。     

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮素减排的影响研究

试验旨在研究饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮排泄量的影响,采用单因子完全随机设计,将144头平均体重30 kg左右的杜长大三元杂种生长母猪分成3组,每组设6个重复,每个重复8头猪,对照组饲喂实测粗蛋白质含量为18.10%的普通饲粮,试验1组、试验2组分别饲喂实测粗蛋白质含量为16.08%和14.12%的氨基酸平衡饲粮。试验期37 d,前7 d为预试期,正试期30 d。结果显示,3组日采食量、日增重、料重比指标均没有显著差异(P0.05),而日氮素总排泄量试验1组、试验2组分别比对照组减少18.69%、38.68%,3组之间差异均显著(P0.05),且试验1组、试验2组猪每增重1 kg所需要的饲料成本分别较对照组节省0.11和0.23元。综合考虑,生长猪饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮,可以作为实现养殖效益与环保双赢的主要技术措施予以推广。     

鲜牦牛肉氨基酸与脂肪酸组成分析评价

为分析评价鲜牦牛肉的氨基酸及脂肪酸组成及营养价值,采用氨基酸分析仪测定了氨基酸并进行氨基酸评分(AAS),脂肪酸甲酯的气相色谱分析法分析了脂肪酸。结果表明:从新鲜牦牛肉中检测出十七种氨基酸和十种脂肪酸。新鲜牦牛肉的氨基酸总量为19.19g/100g,EAA/TAA为38.83%,EAA/NEAA为63.31%;脂肪含量3.99g/100g,脂肪酸含量为51.63%。鲜牦牛肉是一种具有独特风味的优质蛋白质来源,也是具有均衡脂肪酸的高营养价值的鲜肉。     

农杆菌介导含硫氨基酸γ-zein转化菊苣的初步研究

含硫氨基酸具有动物营养与免疫相关的重要生理功能,为提高菊苣中含硫氨基酸含量,采用根癌农杆菌介导法将玉米种子贮藏蛋白含硫氨基酸基因γ-zein和绿色荧光蛋白GFP融合基因转入到菊苣无菌苗叶片中,经过共培养、潮霉素抗性筛选、分化、再生和炼苗,得到抗性植株。对抗性植株进行PCR、PCR-Southern、斑点杂交和RTPCR分析,结果表明,外源目的基因已经整合到菊苣基因组中并且得到了表达,为提高菊苣含硫氨基酸含量,改善其品质奠定了基础。     

低蛋白质平衡氨基酸饲粮对断奶仔猪肠道健康影响的研究进展

近年来,许多研究表明降低现行饲粮蛋白质水平同时补充合成氨基酸是降低断奶仔猪腹泻率的有效途径,同时对保护仔猪断奶后的肠道结构和功能也具有十分重要的作用。本文就低蛋白质平衡氨基酸饲粮对断奶仔猪肠道形态结构、消化吸收功能、免疫功能及肠道微生态影响的研究进行了综述。     

添加剂预混料的合理利用

<正>添加剂预混料是由一种或多种添加剂微量成分(微量元素、维生素、氨基酸、酶制剂、抗氧化剂和防腐剂等)组成的加有载体或稀释剂的均匀混合物,其用量一般占全价配合饲料的5%以下。添加剂预混料的组成组成添加剂预混料的基本成分是饲料添加剂,饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂:1、营养性饲料添加剂指对畜禽等动物来说,营养上必需的那些具有生物活性的微量添加成分。主要有维生素添加剂、微量元素添加剂和氨基酸添加剂等。①维生素类添加剂有脂溶性的维生     

新常态下中小规模猪场的盈利之道

2014年生猪价格始终维持在7元/500克左右。进入2015年后,生猪价格持续下跌,部分地区甚至跌破6元/500克,这让不少养殖企业难以维持生计,但也不乏一些经营理念先进的中小型猪场能够在如此严峻的行情下求得生存,甚至还有部分的盈利,位于四川省成都市新津县永商镇宝桥村的七星猪场就是其中的典范。七星猪场现拥有能繁母猪500头,每头母猪年能提供的上市肉猪22头,猪群从断奶至上市阶     

不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响

为考察不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响,以桑品种强桑1号为原料,对比考察了蒸青和炒青的杀青工艺对桑茶营养成分及抗氧化性的影响。实验结果表明:炒青的杀青工艺能保留更多的多糖组分。采用蒸青和炒青处理可使游离氨基酸含量均得到有效的保留,保留率分别为90%以上,采用炒青处理可以保留更多的GABA,保留率为90.79%,而蒸青为68.23%。炒青处理在DPPH清除率及亚铁离子螯合率上低于蒸青处理。炒青或蒸青处理对于桑叶乌龙茶中茶水浸出物含量影响差别不大。     

影响毛用兔产毛量的因素及提高措施

安哥拉兔是世界上饲养的唯一毛用兔品种。目前,饲养安哥拉兔的国家主要是中国和法国。中国是饲养安哥拉兔数量最多、产毛总量最高和出口兔毛数量最多的国家。因此,提高毛用兔产毛量对毛用兔养殖意义重大。1影响产毛量的因素1.1品系德系兔产量最高,中系兔含粗毛率高,产量低。1.2个体个体越大,体表面积越大,产量就越高。毛的品质,个体间也有差异,选种时,应选个体大、绒毛长、粗毛少的兔。     

白芨药材中氨基酸和元素含量测定

目的:测定并比较珍稀濒危中药材白芨中氨基酸、元素和脂肪酸含量。方法:用氨基酸自动分析仪、等离子体发射光谱仪(ICP法)等测定白芨药材、样品中氨基酸、矿质元素等成分。结果:白芨药材中氨基酸和元素含量有明显差异。结论:药材性状及采集期与其中氨基酸和元素含量有密切的相关性。