绿茶气调干燥的影响因素分析及状态参数优化

为提高绿茶品质,采用自行设计的小型气调干燥机(QTM)实验设备,分别以氮气、二氧化碳气体及氮气和二氧化碳气体体积各为50%的混合气体置换部分空气作为干燥介质对绿茶进行气调干燥试验,并采用正交实验,分析了不同状态的气体成分对绿茶质量的影响.结果表明,在干燥室氧气含量相同状态下,采用氮气气调干燥可同时提高叶绿素及茶多酚含量.还对充氮降氧干燥过程的状态参数进行了优化.     

自动发热袋制作技术

目前使用较广的便携式化学热敷 袋,是将几种化学物质混合包装,使用 时进行振荡,便与氧气充分接触,因发 生化学反应而发热。由于所用发热剂不 同,以及发热剂与氧气接触程度不同, 发热效果就不同,故使用起来不尽如人 意。本文介绍的发热袋,使用简单,发 热快,发热时间长,贮存时无氢气发 生。     

黄秋葵叶粉中叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性研究

 研究了温度、光、氧气、矿质元素和抗氧化剂对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性的影响,结果表明光对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性影响极显著,两者在阳光下降解速度很快;温度对β-胡萝卜素的稳定性影响极显著,β-胡萝卜素在室温降解速度很快;氧气对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性影响不大;K、Ca、Mg和Co不利于叶黄素的稳定,矿质元素均不利于β-胡萝卜素的稳定,其中Ca的影响最大;0.24%的VcNa和Vc有利于叶黄素和β-胡萝卜素的稳定。     

毛竹笋采后呼吸途径变化及高氧处理效应

【目的】探究毛竹笋采后呼吸途径变化以及高浓度氧气处理对其呼吸作用的影响,揭示毛竹笋采后呼吸作用和老化机制,为竹笋保鲜提供理论依据。【方法】将未出土毛竹笋置于空气(21%O₂+79%N₂)和高浓度氧气(90%O₂+10%N₂)环境下,通过观察竹笋腐烂情况和超微切片,分析呼吸速率和丙酮酸激酶(PK)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PDH)、6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶(6-PGDH)等关键呼吸代谢酶活性以及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)等关键呼吸代谢底物和产物含量变化,探究毛竹笋呼吸作用变化以及高浓度氧气处理对其呼吸作用的影响。【结果】在竹笋慢速生长阶段,下部线粒体结构较致密,内嵴数量较多;在竹笋快速生长阶段,中部线粒体空泡肿胀,内嵴数量较少;空气处理下,竹笋线粒体数量随储存时间增加而减少,第4天出现空泡和肿胀,但高浓度氧气处理下,线粒体数量显著高于空气处理。笋...     

家居新时尚——水培花卉

<正>居室到底摆放多少水培花卉适宜呢?如果居室的面积不大,水培花卉摆放太多的话,会造成夜间花卉与人争氧气。据科学家试验,认为以房间的面积来     

果蔬小包装保鲜法

水果,蔬菜的保鲜与温度、湿度、气体成分等有关,本文所指的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保鲜.果蔬的常温保鲜包装是控制气体成分和温度以及合适的缓冲包装,加上适量的保鲜剂构成. 1.果蔬的小包装保鲜法:果蔬的小包装一般是指单个包装,常用的保鲜法有以下2种.     

六招改善冬季睡眠

(1)不盖重棉被。冬天里人们的被子加厚,有人甚至盖上两三层的大厚被,影响睡眠,更会对呼吸道造成伤害。而且盖重被子,人会有压迫感,不能放松全身。冬天开窗少,氧气含量相对小,厚棉被压在胸上,会造成轻微的缺氧。厚棉被灰尘多,几层被的灰尘吸入呼     

防控猪病还得从猪舍的空气质量控制做起

空气是由多种气体混和而成的,包括氮气(78.08%)、氧气(20.95%),氩气(0.93%),二氧化碳(0.03%),负氧离子1000个/cm3,还有极微量的氢气、氦气、氖气、氙气、氨气、一氧化碳、硫化氢等。     

芦笋贮藏方法

芦笋又名石刁柏,在南方地区每年3～5月和9月份采收两茬。采后按等级放人垫有湿布的容器,上面用潮湿黑布盖严,立即入库。将库温预冷到4℃以下,最好接近0℃。预冷方法有水冷却、风冷却和真空冷却等。适宜贮藏温度为0～2℃,空气相对湿度95％～100％,氧气浓度2．5％～3％,二氧化碳浓度5％～7％。     

滴灌条件下加气灌溉对云南冬马铃薯根区生境因子和产量的影响

为了研究加气灌溉对云南冬马铃薯根区生境因子（土壤呼吸、土壤水分、土壤温度、土壤氧气摩尔分数）和产量的影响,采用水气分离方法进行加气灌溉,试验设置加气（Y）和不加气(N）2种处理以及高水（100%ET_c,W1）和低水（60%ET_c,W2）2个灌溉水平,共计4个处理。结果表明：加气处理和灌水量均对土壤呼吸速率影响显著（P<0.05）。加气灌溉对土壤含水率的影响较小,除块茎膨大期外,其他生育期加气灌溉对土壤含水率的影响均不显著,影响土壤含水率的主要因素是灌水量。加气处理和灌水量对根区土壤温度均有一定影响,W1Y处理下的土壤平均温度较W1N处理高1.68℃,W2Y处理较W2N处理高0.52℃,且在高水灌溉条件下,加气处理对土壤温度有显著影响（P<0.05）。在马铃薯生育期内土壤氧气摩尔分数的变化呈先增大后降低的特征,4种处理下土壤氧气摩尔分数的大小关系为W1Y>W2Y>W2N>W1N。同一灌溉水平下,加气处理的土壤氧气摩尔分数显著高于不加气处理（P<0.05）。同一加气条件下,高水处理的土壤氧气摩尔分数显著高于低水处理。加气处理和灌水量都对冬马铃薯产量和水分利用效率有显著影响,W1Y处理下冬马铃薯的产量和水分利用效率均最大。综合分析表明,W1Y（高水加气）处理有利于冬马铃薯根区形成良好的水气平衡状态。