橡子酿造白酒技术

利用橡子酿造白酒,每100公斤橡子可酿出50度白酒30公斤左右,酒糟用来喂猪,这样可充分利用野生资源,节约粮食,不但具有一定的社会效益,也是一条致富路,具体技术如下。1 麸曲生产麦麸85％,稻壳15％,清水为原料的90％左右。按比例称取原料,加水拌匀后上锅蒸熟,出锅筛料散冷,当温度降到40℃左右时,接入0.4％的种曲(可向生产单位购买)。拌均后保持室温30℃堆积培养,2小时后倒一次堆,再过1.5小时,经倒堆之后装入盒内,厚度不超     

风水树

故乡i面环山，与大青山相连，是个不起眼的山沟。这里拔地而起的山峰景色奇特，有的像趴着的雄狮、有的像蹲着的老鼠、有的像人们吃的饼子……山巅下，漫山遍野都是山杏树、山梨树、蒙古栎，秋天能采杏核、…梨、橡子；崖缝中四季常青的杜松、马尾松、冬青等天然树木，以及星罗棋布着石块的陡坡，尽收眼底。     

橡子粉丝生产方法

橡子是一种天然绿色食品，含有大量的淀粉和较多的矿物质，橡子可以加工成各种食品原料。现有的技术大多是象加工米粉一样，把橡子去壳，粉碎，再直接压制成粉丝。     

蒙古栎橡子营养成分的研究

本试验对我区蒙古栎橡子的营养成分进行了比较全面的分析测定，并与玉米，高粱等常用的粮食及饲料营养成分进行对比研究。结果表明：蒙古栎橡子中含蛋白质８．５２％，脂肪４．５６％，粗纤维９．７３％，还含有１８种氨基酸和丰富的矿物质元素以及糖类等，总能量达１４６０２ＫＪ／ｋｇ，其营养价值和热值均与玉米和高粱相近，是一种很高开发利用价值价值的野生植物的资源。     

橡子粉乙醇化试验条件研究

[目的]研究优化橡子粉发酵乙醇的试验条件.[方法]以采于牡丹江林口的橡子为原料,以乙醇浓度为指标,通过单因素和正交试验考察发酵时间、接种量、转速及发酵温度4个因素对橡子粉发酵后乙醇浓度的影响.[结果]试验确定了各因素对原料发酵的影响程度大小依次为:发酵时间、发酵温度、转速、接种量;橡子粉发酵生产乙醇的最佳条件:发酵液接种量3％,摇床转速120 r/min,发酵温度32℃,发酵时间为接种培养开始至96h结束,此条件下橡子粉的酒精转化率约为16.37％.[结论]研究可为橡子原料量化生产燃料乙醇奠定基础.     

栎属植物三种

眼下,正是壳斗科栎属植物成熟的季节,深深浅浅的褐色圆形小果子纷纷落在树下,有的还带着壳斗,我又开始捡果子了,回来给它们拍照。北方常见的栎属植物有好几种,蒙古栎、栓皮栎、麻栎、槲栎、槲树等等。敲黑板,此“栎”非彼“栗”,它不是我们吃的栗子,很多地方叫它们橡子。资料介绍,在古代和困难时期,橡子曾被当作粮食食用,一些地方还用橡子粉做凉皮凉粉豆腐,如今已经很少有人食用了,多用来酿酒。栎属植物单性同株,雄花序为下垂的柔荑花序,雌花单生或簇生于叶腋。