山东蔬菜加工与肉鸡生产“国标”通过审查

由山东省质量技术监督局组织申报 ,山东出入境检验检疫局和莱阳农学院承担制定的《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》和《商品肉鸡生产技术规程》两项国家标准 ,日前通过专家审查。目前 ,发达国家竞相在食品加工企业实施HACCP体系 ,甚至将HACCP作为非关税贸易壁垒的重要手段之一。自1998年开始 ,国外速冻蔬菜进口商陆续对我国出口冻菜加工企业提出了HACCP验证证书及相关管理资料要求 ;《蔬菜加工企业HACCP体系验证指南》的制定 ,填补了这项空白。新制定的《商品肉鸡生产技术规程》国家标准 ,明确规定了肉鸡饲养全过程各个环节的生…     

信息摘要

温家宝主持国务院常务会议部署加强食品安全国务院总理温家宝7月21日主持召开国务院常务会议,研究部署加强食品安全工作,主要部署如下:(1)大力提高食品工业水平,严格实施食品质量安全市场准入制度;(2)从源头上防止农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”,建立统一规范的农     

河北冀蔬科技有限公司白菜系列新品种

1 多抗3号。该品种2003年被农业部、科技部评为“优质专用农作物新品种”，列为国家高技术发展计划(863)研究项目，以抗病毒病、霜霉病和软腐病为显著特点。株高50～60厘米，叶球为直筒合抱型，单株最重可达12．5公斤，外叶深绿色，叶长55厘米，宽35厘米，净菜率高，品质优良，适口性好，耐贮藏，生长期80天左右。高产，一般亩产24000公斤以上。采用半高垄直播，喜肥水，亩施有机肥4000～5000公斤，行距60厘米，株距50厘米，每亩留苗2200株。张家口、承德一带7月下旬播种，唐山可于立秋节前5～7天播种，保定以南于立秋前后2～3天播种。适合全国各地种植，由于地区气候的差别，请参照当地气候条件及习惯适时播种。     

投资指南

供多种规格的饼干生产线由广东省茂名食品机械厂和广东省远东食品包装机械有限公司联合推出的1000型、800型、560型、400型等型号的多味饼干加工生产线,结构紧凑,操作方便,性能可靠,经济实用。生产线可随产品的不同而进行任意组合,完成辊印、滚切、冲印、多色、叠层、撒酥等工艺。烘烤采用电炉、热风循环炉,生产的食品味美可口,造型别致。该系列生产线适宜中小型饼干食品厂,也可在大型食品专业生产厂家生产线的技术改造中选用。单位:广东省远东食品包装机械有限公司地址:广东省信宣市教育路38号邮编:525300电话:0688-88125083888218植物非试…     

双乙酸钠在饲料上的使用

双乙酸钠是新型多功能食用化学品,可用作饲料添加剂和食品添加剂。有促生长、防病害、防腐、防霉、保鲜、调味等功能。其可以单独使用也可以作复配型添加剂的主要配料。广泛用于饲料、食品、医药、化妆品、调味品等领域。在饲料上,使用说明如下。 (一)使用效果 在饲料添加剂方面,双乙酸钠可增强食欲,促进饲料的转化吸收,提高饲料中蛋白利用率,防腐、防霉、保鲜。 1.饲料中添加双乙酸钠可使肉鸡、肉鸭增重,提高饲料转化率,并提高育雏期的成活率。 2.在奶牛中使用双乙酸钠可使泌乳量提高7%,乳脂率提高6%,采食量提高10%左右。 3.肉牛饲…     

肉用型鸭品种介绍

一、北京鸭(见图1) 是现代肉鸭生产的主要品种。原产于我国北京市郊区,现分布于全国和世界各地。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点,尤其适合加工烤鸭。 (一)外貌特征 体型硕大丰满,挺拔美观。头大颈粗,体躯长方形,前躯昂起与地面约呈30度角,背宽平,胸丰满,胸骨长而直。翅较小,尾短而上翘。母鸭腹部丰满,腿粗短,蹼宽厚;羽毛丰满,羽色纯白而带有奶油色光泽;喙、胫、蹼橘黄色或橘红色。 (二)产蛋性能 开产日龄150～180天。母本品系年平均产蛋量可达240枚,经强制换羽后,第二个产蛋期可产蛋100枚以上。平均蛋重90克左右,…     

食品质量安全市场准入制度实施的法律依据

食品质量安全市场准入制度是国家质检总局按照国务院批准的“三定。方案确定的职能，依据《中国人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定，制定的对食品及其生产加工企业的监管制度。     

为让蔬菜食品进万家-记福建省闽中蔬菜食品工业总厂

在采访闽中蔬菜食品工业总厂之前，记者从有关方面了解到，该厂是从1997年的街道小作坊发展成为现在的全国农业产业化重点龙头企业。目前该厂建立蔬菜生产基地50多个，带动周边农户扩大蔬菜种植面积2000多公顷，从业人员6000多人，发展无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的种植和加工，开发生产保鲜净菜、腌渍蔬菜、速冻蔬菜、冻干蔬菜制品。去年该厂实现销售收入1．89亿元，创利税1561万元，使农民增收1．2亿元。     

几种陕西风味兔肉食品的加工技术

为了更好的促进国内兔肉食品市场的开发,推动肉兔生产的进一步发展,笔者品尝了全省各地的兔肉制品,并探讨了制作工艺.现将几种具有陕西风味的兔肉制品的加工工艺介绍如下,供参考.