槲皮素的生物学效应及应用前景

<正>槲皮素(Quercetin)是一种天然的黄酮类化合物,存在于多种植物的花、叶、果实中,具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗粘附、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降低血压以及免疫调节作用[1,2]。     

槲皮素复合益生元固体饮料的研制及其对小鼠肠道菌群的影响研究

以槲皮素和低聚果糖为主要原料,利用单因素及正交试验方法确定槲皮素复合益生元固体饮料的最佳配方,并动态观察槲皮素复合益生元固体饮料对肠球菌、肠杆菌、双歧杆菌和乳杆菌体外增殖的影响。结果表明,槲皮素复合益生元固体饮料最佳配方为低聚果糖添加量8 g、槲皮素添加量0.4 g、柠檬酸添加量0.06 g、羧甲基纤维素添加量0.15 g,所得固体饮料具有槲皮素清香、酸甜适度、色泽均匀等良好的感官品质。体外菌群增殖试验表明,槲皮素复合益生元固体饮料能抑制肠球菌和肠杆菌的体外增殖,并且能有效促进双歧杆菌和乳杆菌的体外增殖。     

野生罗布麻中黄酮类成分含量及其在茎叶中积累动态

为科学制订吉林省西部野生罗布麻的采收时间,采用HPLC法和分光光度法对罗布麻地上部各器官中重要生物活性物质黄酮类化合物及主要成分槲皮素的积累动态进行了测定。结果表明：茎与叶中总黄酮的积累在盛花期为低谷期,此期前后为双峰值特征;花与叶中总黄酮和槲皮素的含量高,为药用最佳有效部位;花的最适采收期为7月中旬,叶的最适采收期为8月下旬。     

高效液相色谱法测定地锦草颗粒中槲皮素含量的不确定度分析

对HPLC法测定地锦草颗粒中槲皮素含量的测量不确定度进行分析,以找出影响不确定度的因素,对不确定度进行评估,为地锦草颗粒中槲皮素标准限量的制定提供科学依据。     

槲皮素对Aroclor1254诱导的孕鼠肝细胞CYP450表达的影响

采用胶原酶二步灌流法获取怀孕大鼠的原代肝细胞,以Aroclor1254诱导肝细胞损伤,用不同剂量的槲皮素分别处理损伤的肝细胞24⁷2h,RT-PCR及Western-blot法检测肝细胞中细胞色素酶P450(CYP450)的表达。结果显示,槲皮素处理损伤的肝细胞后,肝细胞CYP1A1、CYP2B1及CYP2E1的表达随槲皮素浓度的增加和处理时间的延长而呈先升高后降低的趋势。10mg/L Aroclor1254是诱导体外培养的原代肝细胞损伤的最适质量浓度,10μmol/L槲皮素是对损伤的怀孕大鼠肝细胞的最佳保护浓度。结果表明,槲皮素对损伤的怀孕大鼠肝细胞具有保护作用。     

鱼腥草中总黄酮和槲皮素含量的动态变化

[目的]探究鱼腥草中总黄酮和槲皮素含量的动态变化。[方法]在2006年5~10月采集鱼腥草花果期不同器官及不同季节的器官,烘干至恒重后测定总黄酮和槲皮素的含量。[结果]鱼腥草各器官的总黄酮和槲皮素含量差异较大。总黄酮的含量在各器官高低顺序为叶子>果实>花>全株>地上茎>地下茎;槲皮素的含量在各器官高低顺序为花>叶子>果实>全株>地上茎;鱼腥草全草中总黄酮和槲皮素的含量在6~10月逐渐升高,10月含量达到最高;二者含量的分布在不同器官和不同季节中具相似性,且鲜草中槲皮素的含量比干品的含量高。[结论]该研究为提高鱼腥草药材质量、促进综合利用、规范化栽培、适时采收提供科学依据。     

利用HPLC建立油菜蜂花粉指纹图谱（英文）

油菜蜂花粉中黄酮类物质是一大类复杂的混合物,槲皮素是油菜蜂花粉黄酮类物质中的主要成分。以槲皮素为标准样品,利用高效液相色谱的分离技术和统计学方法,将中药色谱指纹图谱技术引入到食品领域,建立了药食两用食品——油菜蜂花粉的色谱指纹图谱。色谱条件：色谱柱为ODS-C18、键合相4.0 mm×250 mm、5μm紫外检测器、检测波长260 nm、进样量8μl、控制柱温35℃、流速1 ml/min,流动相为乙腈＋0.5%磷酸体系。在上述试验条件下,对20个油菜蜂花粉样品的甲醇提取液进行HPLC分析,同时利用国家药典委员会提供的中药色谱指纹图谱相似度评价系统,对各试验条件下得到的油菜蜂花粉色谱图进行评价。结果表明,该方法稳定性相似度为0.943 ～0.957,重复性相似度为0.941 ～0.989,精密度相似度为0.964 ～0.984,20种样品结果相似度为0.900 ～0.997。该方法将成为现行的质量控制方法的有益补充,并最终保证产品的安全性和有效性。     

饲料中添加亚麻籽和槲皮素对育肥羔羊肉的脂肪酸组成和脂质抗氧化状态的影响

给32只美利奴育肥羔羊饲喂大麦秸秆和浓缩料,并分别添加棕榈油(CTRL组)、亚麻籽(+LS组)和单独的槲皮素(+QCT组)或混有亚麻籽的槲皮素(LS+QCT组),来评估其对肉品质的影响。屠宰后,用背最长肌胸段来研究脂肪酸含量,在冷藏条件下将背最长肌切片来测定脂质的稳定性。亚麻籽增加了长链n-3多不饱和脂肪酸(20:5n-3;22:5n-3;22:6n-3)的含量,但与槲皮素一起使用时共轭亚油酸含量显著增加(P0.05)。此外,添加槲皮素可以减少饱和脂肪酸的比例,添加亚麻籽可以降低肉的脂质过氧化作用。研究表明,在饲喂亚麻籽日粮时,添加槲皮素无论是从营养上还是从商业上(保质期)都是有效的。     

槲皮素和硫脲对桑尺蠖多酚氧化酶的抑制作用

;多酚氧化酶在昆虫的变态发育和免疫防御中起着非常重要的作用.为开发以该酶为靶标的新型害虫抑制剂提供理论依据,以桑尺蠖(Phthonandria atrineata)五龄幼虫为材料提取多酚氧化酶,探讨了槲皮素和硫脲对该酶的抑制作用.结果表明,槲皮素只改变桑尺蠖多酚氧化酶的米氏常数,不改变其最大反应速度;而硫脲只改变其最大...