“黄瓜——香菜——菜豆——榨菜”高产高效栽培

<正> (一)茬口安排。早黄瓜于2月上旬育苗,3月上旬定植,4月中旬采收上市;夏香菜5月下旬播种,7月中下旬收获上市;秋菜豆7月底播种,9月中旬采收上市;榨菜9月中旬育苗,10月中下旬定植,翌年2月开始收获市售。 (二)栽培技术要点。     

不同榨菜品种对氮肥的响应

[目的]弄清不同榨菜品种的最佳施氮量和氮效率差异。[方法]以榨菜品种涪杂2号和永安小叶为试材,通过田间试验研究不同氮肥用量（01、503、004、50 kg/hm2）对2个榨菜品种产量和氮素吸收利用的影响。[结果]永安小叶和涪杂2号对氮肥的响应存在显著差异,永安小叶对低氮的适应能力和对高氮的忍耐能力比涪杂2号强;不施氮和高量施氮（450 kg/hm2）处理使永安小叶的生物学产量均显著高于涪杂2号。永安小叶对氮素的吸收能力比涪杂2号强,平均多吸收N 18.6 kg/hm2;涪杂2号对钾的吸收能力比永安小叶强,平均多吸收K 12 kg/hm2;二者对磷的吸收能力相当。在一定的施氮水平下,榨菜产量随氮肥用量的增加而增加。[结论]该试验条件下的最佳施氮量,涪杂2号为255~315 kg/hm2,永安小叶为285~360 kg/hm2。     

芥菜品种资源对芜菁花叶病毒的抗病性鉴定研究

对367份榨菜和雪菜等芥菜类种质资源进行田间自然发病鉴定，筛选出对病毒病表现为免疫的材料20份。表现为高抗的材料30份，表现为抗病的材料29份。对96份自交3代以上材料苗期进行芜菁花叶病毒人工接种鉴定，筛选出11份抗病毒病材料，其中品种编号为06191和06222的2份榨菜对病毒病表现高抗，病情指数分别为3．13和3．57。06222田间鉴定和苗期接种鉴定均表现为高抗。芥菜病毒病抗源材料的筛选为抗病育种工作奠定了基础。     

结球芥菜高效栽培模式

结球芥菜质地脆嫩,味鲜,营养丰富,且其叶厚而细嫩、纤维少,多供腌渍加工之用。生产中,应选择适宜本地的结球芥菜品种和高效栽培模式,适时育苗、定植和采收,以获高产。     

小榨菜中做出大企业

<正>1973年6月,李承洪出生在重庆市涪陵区南沱镇治平村,1990年高中毕业,跟着父亲从事榨菜加工,主要是生产半成品,每年要生产100来吨半成品和近5000坛坛装榨菜。看着外面的老板到本地来收购,他心想何不自己加工后直接出去销售呢。从1998年开始他便把自己加工的榨菜运到武汉去卖,不卖不知道一卖吓一跳,原来销售环节的利润比加工环节的利润要高出许多,他开始实行加工销售一条龙,做了两年。     

远离高血压8字箴言

低盐——盐,危害生命的秘密杀手盐已逐步被世界公认为秘密杀手。看看中国人的饮食习惯,早餐往往是稀饭、馒头加各类咸菜(或腐乳),单一小碟咸菜(如榨菜)含盐4     

重庆市涪陵区百胜镇榨菜产业现状与发展对策探讨

榨菜是重庆市涪陵区百胜镇的骨干经济作物,也是百胜镇农民的主要收入来源。对百胜镇榨菜产业发展现状、发展优势、存在的问题等进行介绍和分析,提出了一些发展对策。     

酸辣椒加工技术

1.制作工具 普通榨菜缸、粽叶把（或稻草把）、小石块、勺、盆等。 2．工艺配方 以加工一榨菜缸酸辣椒为标准．鲜辣椒10千克、甘草10克、花椒10克、砂糖250克、食盐500克。     

冬春榨菜-夏番茄-秋萝卜高效种植模式

番茄、榨菜、萝卜均是加工、腌渍、酱制和鲜销蔬菜的主要品种和原料，可周年生产。上虞市是浙江省榨菜、番茄、萝卜的主要生产地之一，常年种植面积6500hm2以上，占全市蔬菜面积的20％以上。为充分利用全年温光资源、合理布局不同蔬菜种类、克服连作障碍、减少蔬菜土传病害的发生、提高土地利用率，从而提高加工出口蔬菜生产的综合效益，我们经过多年不断探索与实践，摸索出了一套冬春榨菜-夏番茄-秋萝卜高效种植模式，取得了较好的收益。现将该模式主要栽培要点介绍如下。     

南溪县桑园套种榨菜效益分析

蚕桑是我县几个蚕桑基地乡镇发展农村经济、增加农民收入主要产业。去年以来,受自然灾害频发、金融危机爆发等因素的影响,丝绸市场进一步持续低迷,蚕茧价格不高,比较效益优势不强,相当部分蚕农生产积极性十分消极,丝绸企业经营举步维艰;对南溪这个蚕桑小县而言,蚕桑产业面临生死存亡的困难局面。南溪县农业局面对严峻形势,积极组织蚕桑、蔬菜部门及丝绸企业,认真探索桑园综合开发利用种植模式,增加桑园立体效益,保住蚕农收益,保住蚕桑资源,稳定蚕桑企业。于去年9月中旬开始,以南溪镇大塘、东堂等四个村为重点,留宾、