不同浸种处理对北繁榨菜青皮种子活力的影响

以北繁榨菜青皮种子作为研究材料，经过不同浓度（50mg／L、100mg／L、200mg／L、300mg／L）,赤霉素（GA3）浸种预处理后测定种子的发芽势、发芽率、发芽指数。试验结果表明：100mg／L的GA3浸种24h处理能显著提高种子活力。其中发芽势提高16．2个百分点，发芽率提高了16．0个百分点，发芽指数提高5．55个百分点。     

榨菜胞质甘蓝型油菜CMS改良及三系配套初步研究

通过杂交和连续回交的手段对榨菜胞质甘蓝型油菜CMS“93-12 A”进行改良,得到了一份新的稳定双低不育系材料“758 A”;榨菜胞质CMS恢保关系鉴定表明“758 A”与PolCMS和陕2 A CMS具有不同的恢保关系,同时筛选到1份恢复材料,对其进行改良获得5份双单倍体恢复系材料;“758 A”与不同恢复系材料的杂交配组产量鉴定结果表明,部分组合具有较好的增产潜力,“758 A”具有较好的配合力.     

闽东"双季稻-蚕豆(榨菜)" 三熟高效种植模式

本文个绍了闽东地区近年来种植规模较大、效益较好的“双季稻-蚕豆（榨菜）”三熟高效种植模式．指出其推广对缺粮地区提高农民收入具有重要意义。     

怎样培育榨菜壮秧

培育榨菜壮苗应抓好以下3个技术环节: 1选好苗地,施足基肥 选择土壤肥沃、排灌方便、近年来未种过十字花科蔬菜的地块,精细整地后施足基肥备用,一般每亩(667m2)施腐熟猪、人粪肥750～1 000kg、磷肥25kg、钾肥10kg或草木灰100kg.     

小榨菜铸造国际产业“大餐”——来自重庆市鱼泉榨菜集团公司的报道

谈起获得“中国驰名商标”的重庆市鱼泉榨菜集团公司,人们只能用一个惊叹号来形容。重庆鱼泉是一家占地230亩、有员工800多人,总资产达1.2亿的国家级和重庆市级农业产业化重点龙头企业、重庆市精品榨菜生产基地、重庆市万州区重点工业企业。2004年,据海关数据显示:重庆市鱼泉榨菜集团的出口总量在全国榨菜企业排名第一,不仅为库区移民和下岗职工新创造了400多个就业岗位,而且直接带动万州17个乡(镇)6万多榨菜种植农户增收800多万元。2005年,该公司又完成销售收入14980万元,实现利税1263.18万元,自营出口创汇同比增长20%。目睹这一个个亮点,…     

四川榨菜

榨菜是十字花科芸苔属芥菜中以肉质茎为产品的一个变种.四川榨菜是四川省的名优土特产,其中涪陵榨菜素以脆、嫩、鲜、香的传统风味而著称,又是中国食品工艺宝库的优秀遗产.涪陵榨菜与法国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜同誉为世界三大著名成菜,又有涪陵榨菜与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜之说. 四川榨菜始见于1898年涪陵县荔枝乡邱家湾.邓炳成在邱家大院用青菜头,仿腌制大头菜的方法加以改进,腌制成了榨菜,时称"涪陵榨菜”.到光绪末年逐步形成商品运销武汉、上海等地.1914年已规模性生产,逐年发展到长江沿岸四川各地.涪陵榨菜年生产约占全国产量的1/3以上,销往国内29个省市自治区,出口日本、港澳地区和东南亚一带,并进入欧洲和拉美市场.20世纪30年代以后其生产技艺传人浙江杭嘉湖平原的海宁、余姚、萧山、桐乡、黄岩、温岭、温州、宁波等地.     

榨菜风味及其影响因素

榨菜是我国独特的传统腌菜,以四川涪陵榨菜最负盛名,它不仅为我国人民所喜爱,而且畅销于日本、东南亚、港澳等13个国家和地区,是一项大宗外贸商品。榨菜之所以受人喜爱,主要是因为含有较多的独特风味物质,如硫代葡萄糖苷(GS,简     

榨菜病毒病防治技术

四川地区是榨菜的主要栽培地区,故广泛开展榨菜病毒病无公害防治技术的应用非常必要。榨菜病毒病是榨菜上的主要病害,是导致榨菜减产、影响榨菜品质的主要因素之一。榨菜病毒病的传播方式主要是种子传播、媒介传播（蚜虫为主）、微伤口传播等。因此,防治上应首先选择优良抗病品种;其次,以农业防治为主,提高植株抗性,隔离蚜虫,阻断传播;最后再辅以化学防治。     

榨菜香辣酱制法

<正>榨菜香辣酱,色泽鲜艳,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、粗蛋白质、粗脂肪及糖类,是开胃、调理食欲、解腻、助消化的佐餐佳品。1.主要加工设备切丝机、粉碎机、搅拌机、夹层锅