浙江省榨菜产业现状、发展趋势及对策

榨菜作为传统的特色加工蔬菜,因产量高,质量好,市场竞争力强,成为浙江省重要的特色优势农产品。浙江榨菜栽培方式主要有3种类型,浙北的桑地套种,浙东的棉地、葡萄果园等间作或稻畈田后作,浙南地区的晚稻套作,其中浙北、浙东为春榨菜生产区     

榨菜瘤状茎形成与多胺变化及RNA和蛋白质含量的关系

研究了高温和自然温度条件下榨菜瘤状茎的形成及其茎中相应的多胺、ＲＮＡ及蛋白质的变化。结果表明，高温（＞２５℃）明显不利于瘤状茎的形成，且后期植株茎趋向于抽苔；在自然温度条件下，植株瘤状茎可以形成。生长于高温条件下的植株茎在前朗积累较多的多胺；多胺中的精胺变化动态与瘤状茎的形成有同步性。瘤状茎形成过程中单位茎切片中蛋白质含量呈下降趋势，而ＲＮＡ则早期上升、后期下降。不形成瘤状茎的榨菜茎中蛋白质和ＲＮＡ含量的变化不明显。     

阻抑芥菜头硝酸盐蓄积的田间试验研究

按照茎瘤芥类蔬菜的正常播种时间、生长季节和施肥方法,利用钼肥对硝酸盐还原降解作用,连续4年对榨菜种植进行了硝酸盐蓄积规律的动态试验,结果表明,利用钼肥的拮抗作用可以有效降低茎瘤芥中硝酸盐的蓄积量。当土壤中有效钼浓度小于临界浓度(0.15～0.2 mg/kg)时,各分段生长时期(移栽苗、返青苗、茎膨大初期、膨大期、成熟期、"雨水"节后)硝酸盐浓度明显增高(比富钼土壤高出近28.5%);当土壤中有效钼浓度为临界浓度的1～2倍时,各分段生长时期硝酸盐浓度以1%～22%不等浓度递减,尤其在低浓度区,硝酸盐含量以7%～22%大幅度下降;当土壤中有效钼浓度高于临界浓度2倍时,各分段生长时期硝酸盐浓度降低值极小甚至没有变化。当土壤中有效钼浓度保持在临界浓度的1～2倍时,667 m2芥菜头产量基本保持在2300～2800 kg。     

五种杀虫剂防治榨菜小菜蛾的药效试验初报

比较了1.0％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油、10％虫螨腈悬浮剂（除尽）、0.5％烟碱·苦参碱水剂、5％氟啶脲乳油（抑太保）和20％甲氧虫酰肼悬浮剂（美满）5中杀虫剂防治榨菜小菜蛾的防效,结果表明20％甲氧虫酰肼悬浮剂（美满）防治效果最好,其次为5％氟啶脲乳油（抑太保）.     

播期和密度对杂交茎瘤芥"涪杂2号"产量影响研究

在当地较高施肥水平下,应用二元二次通用旋转组合设计,研究了播期（x1）、密度（x2）对茎瘤芥（榨菜）新组合“涪杂2号”瘤茎产量的效应,结果表明：（1）播期对瘤茎产量有显著的正效应,密度对产量有不明显的负效应;二者为影响产量的主要因子;（2）播期和密度的组配对茎瘤芥产量具较明显的负效应,由此建立了小区产量与播期,密度二因子间的回归数学模型。     

榨菜直播无公害高产栽培技术

榨菜起源于中国重庆市涪陵区长江沿岸,19世纪末开始人工驯化栽培至今有100多年历史,因其肉质细嫩、风味独特、鲜食与腌制加工皆宜而备受人民群众和广大种植户青睐。目前全国形成了4个榨菜主栽区,这些地区传统栽培习惯是“播种、移栽、采收”,10月上中旬移栽时若遇持续干旱,强行移栽成活率低,     

四川榨菜风味美

1.分类:由于品种复杂,耕作栽培各异,自然条件不同,所以生产出的青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别,如混合加工会给风干脱水、盐水渗透带来困难,因此必须将青菜头分类处理.     

冬季苎麻行间种植榨菜试验示范初报

利用冬季苎麻行间种榨菜,既有利于苎麻生长,而且又增收一季榨菜.试验表明高海拔区域每公顷收获鲜榨菜头19125kg,第二年产原麻 3259.5kg/hm2,比对照平均增产8.7%,其中头麻增产11.6%.低海拔区域收获鲜榨菜头23250kg/hm2,第二年产原麻3982.5kg/hm2,比对照平均增产10.8%,其中头麻增产14.4%."麻菜"收入可达到 30000-37500元 /hm2以上.     

冬季芥菜田杂草的防除

<正>榨菜、大瘤芥等芥菜类要求冷凉湿润的气候条件,一般11月上中旬种植,翌年2~3月采收。看麦娘和繁缕等杂草一般于10月下旬至11月上旬萌发,11月下旬至翌年2~3月份为生长盛期,为害较重,本文着重介绍化     

榨菜根肿病生防细菌的筛选、鉴定及评价

近年来,由于十字花科根肿病在榨菜上扩展蔓延,严重影响其产量,造成巨大的经济损失。本研究筛选生防菌并研究其对榨菜根肿病的控制作用,为其生物防治应用奠定基础。研究发现茎瘤芥等十字花科蔬菜根肿病菌根经过腐烂处理后,休眠孢子的萌发率可到达70%以上。故本文采用稀释法从榨菜根肿病菌根中分离筛选出一株可刺激休眠孢子萌发的菌株PB19。并测定了PB19与根肿病菌互作的最适温度和最适pH,温室盆栽试验和大田小区试验测定菌株PB19对榨菜根肿病的防治效果。最后将纯化后的菌株送至中国食品发酵工业研究院微生物检测中心(FMIC)进行种属鉴定。结果表明:PB19与根肿菌互作的最适温度为20~25℃,最适pH为5.5~7.0。温室盆栽结果显示PB19对榨菜根肿病的防治效果为71.96%。而大田试验结果显示PB19对榨菜根肿病的防治效果为18.04%。FMIC的鉴定结果显示PB19为假单胞菌属Pseudomonas sp.。