榨菜食用好方法

榨菜中所含的亚硝胺和高盐分可能是困扰榨菜爱好者的最大难题，其实这些是有解决之道的。     

冬闲桑园间作榨菜栽培技术

2006年茧丝市场大幅波动以来,茧丝价格逐步走低,茧丝市场进入低谷期。尤其是2008年9月份以来,受国际、国内经济形势影响,厂丝、干茧市场价格急剧下跌,鲜茧收购价格接近10年来最低水平,蚕农经济收入受到很大影响,一些地区出现毁桑和桑园弃管现象,蚕桑产业发展面l临严峻挑战。为保持我县蚕桑生产稳定发展,睢宁县一方面积极引导蚕农理性对待茧丝市场波动,积极宣传“毁桑容易栽桑难”；另一方面加强桑园综合利用,组织桑园合理间作、复合经营和蚕桑、茧丝副产品的综合利用,提高蚕桑综合生产力,促进蚕农增收。     

重庆酸辣粉的制作方法

原材料粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。     

方便榨菜加工技术

方便榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包装榨菜，其制作工艺流程如下：白块榨菜－开坛－切丝－拌料调味－称量－装袋－真空封袋－杀菌冷却－检验－装箱－打包成件－交库验收。一、原料及开坛方便榨菜的原料为成熟的未加调味料的榨菜（即白块榨菜）。白块榨菜用陶坛保存或大池保存。陶坛保存，是按传统的方法进行，但不加调味料；大池保存，是经第２次腌制后，修剪去筋，淘洗，上囤的净熟…     

杂交茎瘤芥涪杂一号制种技术研究

涪杂一号是用茎瘤芥胞质雄性不育系96118-3A与自交系92154杂交培育的新品种,虽产量高,品质好,但制种产量一直很低,严重制约该品种推广.试验结果表明,最佳播栽期父母本相差5天,行比1:3,密度12000株/667 m2,母本现蕾和抽薹时喷施300mg·kg-1多效唑液,能够使制种产量达20～25 kg/667 m2.     

茎瘤芥(榨菜)根肿病控害技术研究

在涪陵茎瘤芥(榨菜)根肿病常发重原病区，进行了该病可控栽培因子和化学药剂防治的控害技术研究。结果表明：自然感染条件下，适当推迟播栽期，异地培育无菌壮苗，调节土壤pH值至8．0左右，移栽时立即用杀菌剂灌根等技术，可有效控制茎瘤芥(榨菜)根肿病的发生危害。其相对防效达70％左右。     

“保得”生物肥在茎芥菜（榨菜）上的应用效果

试验结果表明，“保得”生物肥对茎芥菜生长具有促进作用，其土壤接种剂与叶面喷施剂配合施用，能显著增加产量，菜头产量，菜头产量、整株生长量分别比对照增产10％，9％以上，达极显著水平，而品质基本无变化。     

有机无机复混专用肥对榨菜生长及产量的影响

为探究有机无机复混专用肥在榨菜生长方面的效用,设置了不同施肥量对其功能叶、经济性状、抗病性、产量等影响的试验。结果表明:施用有机无机复混专用肥后榨菜植株生长旺盛,功能叶寿命延长,抗病能力和商品性提高,增产效果明显,与施复合肥相比可增产8.92%～21.75%,以处理4(基施榨菜专用肥100 kg+少量微肥,追肥3次)表现最佳。     

加工型茎用芥菜适应性研究

通过对6个春榨菜品种进行植物学和瘤状茎性状的比较研究.结果表明:‘甬榨2号'具有植株生长势强,瘤状茎经济性状好等特性,具有较好的适应能力,可以在生产上推广应用.