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101.
102.
为研究不同品种绿壳鸡蛋的差异,以长顺绿壳蛋鸡、赤水乌骨鸡和乌蒙乌鸡为试验材料,对其蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪和蛋白质含量以及蛋壳色素含量进行测定。结果显示:赤水乌骨鸡的蛋重显著高于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡(P<0.05),乌蒙乌鸡的蛋黄脂肪含量显著高于其他两个品种(P<0.05),赤水乌骨鸡的蛋黄胆固醇含量显著小于其他两个品种(P<0.05)。三种蛋壳中,胆绿素的含量均高于原卟啉含量,赤水乌骨鸡蛋壳的原卟啉含量显著小于长顺绿壳蛋鸡和乌蒙乌鸡(P<0.05),长顺绿壳蛋鸡蛋壳的胆绿素含量显著高于其他两个品种(P<0.05)。蛋黄脂肪、胆固醇含量与蛋品质相关分析显示,3个品种的蛋黄脂肪含量与蛋黄颜色和蛋壳厚度呈极显著正相关(P<0.01),蛋黄胆固醇含量与蛋黄重、蛋黄颜色和蛋黄比率均呈极显著正相关(P<0.01)。长顺绿壳蛋鸡蛋重与蛋黄脂肪含量、蛋黄比率与蛋黄胆固醇含量呈显著正相关(P<0.05);赤水乌骨鸡蛋黄颜色与蛋黄胆固醇含量呈显著负相关(P<0.05)。研究表明,三种绿壳鸡蛋的蛋品质、蛋黄胆固醇、脂肪含量各有不同,赤水乌骨鸡鸡蛋的蛋... 相似文献
103.
104.
基于近红外高光谱图像的黄瓜叶片色素含量快速检测 总被引:5,自引:0,他引:5
利用高光谱图像技术和高效液相色谱法(HPLC)快速检测了新鲜黄瓜叶中叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素和叶黄素4种色素含量。采集了120片黄瓜叶的近红外高光谱图像数据以及用HPLC精确测定黄瓜叶中色素含量;提取高光谱图像中50×50像素感兴趣区域(ROI)的平均光谱与4种色素含量分别建立偏最小二乘(PLS)预测模型;为了提高模型的稳定性和预测精度,分别采用区间偏最小二乘(iPLS)、向后区间偏最小二乘(BiPLS)和联合区间偏最小二乘(SiPLS)对各种色素对应的特征波段进行优选,同时对光谱划分数进行了优化。结果表明BiPLS和SiPLS对应模型的预测效果较好,对叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素和叶黄素4种色素的预测集相关系数RP分别为0.825 7、0.813 4、0.811 6、0.826 2。 相似文献
105.
十字花科植物CYP86MF同源基因的克隆及特征分析 总被引:3,自引:0,他引:3
用保守的特异引物进行PCR扩增,并结合RACE技术,从大白菜(Brassicacampestris L.)品种黄芽14,萝卜(Raphanus sativus L.)品种圆白和诸葛菜(Orychophrogmus violaceus)3个材料中扩增到3个完整的cDNA全长,分别命名为Bc-CYP86MF,RsCYP86MF和OvCYP86MF,它们的cDNA全长分别为1854,1818和1876bp,分别编码524,526和534个氨基酸残基。将所推导的氨基酸序列与数据库中已知基因进行排序,发现它们与拟南芥CYP86家族所有成员的氨基酸相似性都大于38%,可将它们归为细胞色素CYP86基因家族。BcCYP86MF和RsCYP86MF与CYP86C4亚家族氨基酸同源性均大于55%,则可归为CYP86C4亚家族,而OvCYP86MF与CYP86C3的同源性最高,为86.5%,应归为CYP86C3亚家族。根据氨基酸序列的排序结果构建的系统树表明,CYP450基因的氨基酸序列进化程度与物种的亲缘关系的远近相吻合。对蛋白二级结构预测结果发现,它们都具有细胞色素P450典型的保守结构域FNAGPRLCIG,而且氨基酸组成也很相似。 相似文献
106.
在赤霞珠葡萄着色后,每隔3d取样测定其浆果品质,结果表明:赤霞珠浆果的可溶性固形物含量随采收延迟不断上升,且在10月12~15日含量均处于较高水平(21.9%~22.5%);色素含量随着采样期的延迟呈阶段性上升趋势,在10月9日达最高峰(6.25单位/g);维生素C含量呈"低—高—低"的倒"V"字的变化趋势,9月27日达到峰值,以后又逐渐降低;出汁率在9月21日最高,到9月27日迅速下降,10月3日以后变化比较平稳,但均在80%以上;单宁含量在9月21日至10月30日波动较大,从9月30日至10月6日的变化比较平稳,呈稳定的上升趋势。在河北省昌黎地区,赤霞珠葡萄的最适采收期为10月上中旬。 相似文献
107.
研究了大叶蛇葡萄叶加工过程中色素热稳定性、光稳定性、耐氧化还原性和酸碱稳定性,探讨了食品加工中常见的金属离子K 、Na 、Fe2 、Fe3 、Mg2 、Zn2 、Cu2 、A l3 和常用添加剂对大叶蛇葡萄叶色素稳定性的影响。结果表明,热、光照、K 、Na 、维生素C及苯甲酸钠对叶色素无不良影响;Mg2 、Fe2 、Fe3 、Zn2 、Cu2 、A l3 、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2S2O3)及碱性环境对色素有不良影响。 相似文献
108.
109.
[目的]探究超声辅助热水提取红花黄色素的最佳工艺,为实现红花黄色素的绿色高效提取提供参考.[方法]以在我国广泛生长的菊科植物红花为试验材料,以去离子水为提取溶剂,以超声处理为辅助提取手段,以红花黄色素的提取率为试验指标,探究不同提取液pH、超声功率、超声时间、水浴温度、水浴时间对红花黄色素提取率的影响.基于单因素试验结... 相似文献
110.
为了明确本实验室前期分离得到的一株核桃细菌性疫病菌Xaj DW3F3的相关特性及其与寄主内生菌的竞争能力。对该病原细菌进行了显微观察、生物膜形成测定,不同培养基上多糖和色素含量,以及18项生理生化指标测定。通过毛细管法和滴落法观察其趋化作用,并测试其与寄主内生菌的竞争能力。结果表明,病原菌DW3F3为杆状、极生鞭毛、有运动性并能形成生物膜。其在YPGA、King’B 和NA培养基上生长较好,产生多糖和色素较多。病原菌有较强的耐盐性,致死温度达60℃,对纤维素和淀粉都有较强的分解能力,对NaCl和寄主叶片表现出一定的趋性。在其与核桃叶部内生菌的共培养中表现出一定竞争优势。该病菌菌DW3F3有树生黄单胞菌核桃致病变种(Xanthomonas arboricola pv.juglandis,Xaj)的基本特征及致病相关特性,这些特征可能与其致病性强及病害难以控制有关。 相似文献